วิธีทำซุปปราศจากคาร์โบไฮเดรตกับลูกชิ้นและผักแช่แข็งใน 20 นาทีที่บ้าน? การผสมผสานของส่วนผสม ความลับ และความละเอียดอ่อนของอาหาร สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
อาหารกลางวันที่ดีคือหัวใจสำคัญของโภชนาการที่เหมาะสม แต่บ่อยครั้งที่ไม่มีเวลาพอที่จะปรุงมัน จากนั้นนำผักผสมแช่แข็งและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมาช่วย วันนี้ฉันขอเสนอให้ทำอาหารกลางวันเป็นซุปเบา ๆ ที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตพร้อมลูกชิ้นและผักแช่แข็งใน 20 นาทีที่บ้าน ตอนนี้แม่บ้านหลายคนเก็บผักผสมในช่องแช่แข็งไว้เพื่อสำรองซึ่งคุณสามารถเตรียมจานได้อย่างรวดเร็ว และนี่คือข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้
ซุปนี้ปรุงเร็วมากจริงๆ การเตรียมการใช้เวลาน้อยมากและแทบไม่ต้องใช้ความพยายามเลย แม้จะมีวิธีการเตรียมที่รวดเร็วและองค์ประกอบที่เรียบง่ายของส่วนผสม แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการและวิตามินอุดมไปด้วยและมีกลิ่นหอม รสชาติของซุปนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ทุกครั้งที่ใช้ชุดผักต่างๆ และทุกครั้งที่คุณได้รับจานที่ยอดเยี่ยมที่มีรสชาติดั้งเดิม สิ่งสำคัญคือการทำตามลำดับการวางอาหารในกระทะเพื่อไม่ให้ย่อยอะไรและรักษาวิตามินของผัก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 52 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 5
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- ลูกชิ้นแช่แข็ง - 15 ชิ้น
- น้ำหรือน้ำซุป (เนื้อ, ผัก) - 2 l
- ถั่วเขียวแช่แข็ง - 100 กรัม
- พริกหวานแช่แข็ง - 150 กรัม (ของฉันเป็นสีเขียว)
- แครอท - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ, สมุนไพร, สมุนไพร, สมุนไพร (ใด ๆ) - เพื่อลิ้มรส
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำซุปปราศจากคาร์โบไฮเดรตกับลูกชิ้นและผักแช่แข็งทีละขั้นตอน:
1. เทน้ำสต๊อกหรือน้ำดื่มลงในหม้อแล้วต้มให้เดือด ฉันมีน้ำซุปไก่ในสูตรที่ฉันปรุงและแช่แข็งไว้ก่อนหน้านี้ สิ่งนี้มีประโยชน์มากเมื่อคุณต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็ว ปรุงรสน้ำซุปหรือน้ำด้วยเกลือและพริกไทยดำ
ฉันมีกระทะ 2.5 ลิตร ถ้าคุณปรุงซุปมากขึ้นก็เพิ่มปริมาณของส่วนผสม
ปอกแครอทล้างและสับ ฉันชอบการตัดแบบหยาบ: แหวน แหวนครึ่งวง หรือแท่ง และฉันไม่ทอดแครอทก่อน แต่ถ้าคุณชอบขูดแครอทแล้วผัดในกระทะในน้ำมันพืช ให้ทำตามที่คุณต้องการ
ส่งแครอทไปที่หม้อต้มและต้ม
เนื่องจากฉันมีสูตรทำซุปที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรต ฉันจึงไม่มีมันฝรั่ง หากคุณต้องการทำอาหารจานแรกที่น่าพึงพอใจมากขึ้น ให้จุ่มชิ้นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับลงในกระทะด้วยแครอท
2. ใส่ลูกชิ้นลงในหม้อต้มทันที ผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้ติดกัน นำซุปไปต้มอีกครั้ง เอาโฟมออก เคี่ยวและเคี่ยว ปิดฝาไว้ประมาณ 10-15 นาที จนกระทั่งแครอทและลูกชิ้นเกือบสุกทั่ว
ฉันมีลูกชิ้นแช่แข็งซึ่งช่วยได้มากเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารจานแรกอย่างรวดเร็ว หากคุณไม่มีลูกชิ้นแช่แข็ง ให้ปรุงโดยบิดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ เนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้: เนื้อไก่, หมู, กระต่าย, เนื้อลูกวัว เกลือและพริกไทยเนื้อสับผสมให้เข้ากันและด้วยมือของคุณชุบน้ำแล้วปั้นเป็นลูกกลมไม่ใหญ่กว่าวอลนัท
เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงในซุปเพื่อลิ้มรสฉันใส่สมุนไพรแห้ง ปาปริก้าหวานบดแห้ง และเครื่องปรุงรสผัก
3. หลังจากปรุงอาหาร 15 นาที ใส่มะเขือเทศลงในซุป คนและต้ม
4. ใส่ผักแช่แข็ง (พริกหยวกและถั่วลันเตา) ทันทีโดยไม่ละลาย พริกหยวกสามารถมีสีใดก็ได้: สีเหลือง, สีแดง, สีเขียว คุณสามารถเลือกผลไม้ที่มีสีเดียวกันหรือทำเป็นสีต่างๆ หากคุณกำลังใช้ผักสด ให้ล้าง ผ่าครึ่งตามยาว เอาเมล็ดที่มีเมล็ดออกจากก้าน หั่นเป็นเส้นแล้วส่งไปที่กระทะพร้อมน้ำซุป
ผักอื่นๆ อาจรวมอยู่ในส่วนผสมแช่แข็ง เช่น ข้าวโพดต้ม หน่อไม้ฝรั่ง ดอกกะหล่ำ แต่ผมแนะนำว่าให้ใช้พริกหวานเพราะว่า ทำให้น้ำซุปมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
5. เพิ่มความร้อนและนำไปต้มอย่างรวดเร็ว ปรุงซุปปราศจากคาร์โบไฮเดรตด้วยลูกชิ้นและผักแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที ตรวจสอบอีกครั้งสำหรับเกลือและพริกไทย เพิ่มเครื่องเทศที่ขาดหายไปตามต้องการ นำจานแรกออกจากความร้อนแล้วปล่อยให้ต้มใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที เทซุปเบาและอาหารลงในจาน 20 นาทีและเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือบาแกตต์
