สลัดผักกับปลาทูกระป๋องและไข่ลวก

สารบัญ:

สลัดผักกับปลาทูกระป๋องและไข่ลวก
สลัดผักกับปลาทูกระป๋องและไข่ลวก
Anonim

วิธีทำสลัดผักกับปลาทูกระป๋องและไข่ลวกที่บ้าน? อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

สลัดผักพร้อมปลาทูกระป๋องและไข่ลวก
สลัดผักพร้อมปลาทูกระป๋องและไข่ลวก

ในฤดูร้อน เมื่อความร้อนอบอ้าวจากภายนอก และความอยากอาหารของเราไม่แสดงออกมาทางใดทางหนึ่ง สลัดผักสดเบาๆ กับผักก็ไม่สามารถแข่งขันได้ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ให้กับพวกเขาและในชุดค่าผสมที่ผิดปกติมากที่สุด ฉันเสนอให้เตรียมอาหารเย็นเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว - สลัดผักกับปลาทูกระป๋องและไข่ลวก การเพิ่มปลากระป๋องลงในสลัดผักสดแบบดั้งเดิมเป็นส่วนผสมที่ลงตัว สดชื่นและสดใสจานนี้ช่วยให้คุณรู้สึกดีและอยู่ในสภาพดีอยู่เสมอ

สำหรับเพศที่แข็งแกร่งขึ้นสลัดดังกล่าวจะช่วยเสริมเครื่องเคียงและสำหรับผู้หญิงจะกลายเป็นอาหารอิสระที่เต็มเปี่ยม สลัดผักเสริมกับปลากระป๋องนั้นแปลกและอร่อยมาก มันจะเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่ในอาหารกลางวันทุกวัน แต่ยังสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริงด้วย เขาจะทำให้ทุกคนที่โต๊ะประหลาดใจด้วยรสนิยมของเขาอย่างแน่นอน

การเตรียมสูตรเป็นพื้นฐานและง่ายมากไม่มีอะไรยากเลย ความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือการได้ไข่ลวกให้ถูกต้อง ฉันจะบอกคุณในสูตรทีละขั้นตอนด้านล่างได้อย่างไร ควรสังเกตว่าจานมีสุขภาพดีมาก นอกจากคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดของผักแล้ว สลัดยังมีวิตามิน แร่ธาตุ และไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณปลาทะเล - ปลาทู

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 132 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 2
  • เวลาทำอาหาร - 15 นาที
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
  • น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
  • แตงกวา - 1 ชิ้น
  • หัวไชเท้า - 4-5 ชิ้น
  • Cilantro - พวงเล็ก
  • ต้นหอม - พวงเล็ก
  • กระเทียม - 1 กานพลู
  • ปลาทูกระป๋อง - 1 กระป๋อง 240 กรัม
  • เกลือ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
  • ไข่ - 2 ชิ้น (1 ชิ้นสำหรับหนึ่งเสิร์ฟ)
  • ซอสถั่วเหลือง - 1, 5 ช้อนโต๊ะ

ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดผักกับปลาทูกระป๋องและไข่ลวก:

กะหล่ำปลีหั่นฝอย
กะหล่ำปลีหั่นฝอย

1. ขอแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีขาวต้นสำหรับสลัดด้วยใบบางและละเอียดอ่อน จากนั้นสลัดจะอร่อยเป็นพิเศษ ล้างหัวกะหล่ำปลีด้วยน้ำเย็นแล้วเอาใบด้านบนออกเพราะ มักจะสกปรกและเสียหาย เขย่าหยดที่เหลือจากส้อมแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดส่วนที่จำเป็นออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ (0.3-1 ซม.) แล้วรสชาติของสลัดจะเด่นชัดขึ้นเพราะ เนื่องจากน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจานจะได้รับความชุ่มฉ่ำเพิ่มเติม

บดกะหล่ำปลีสับหลาย ๆ ครั้งด้วยมือของคุณจนกว่าสัญญาณแรกของน้ำกะหล่ำปลีจะปรากฏขึ้นเพื่อให้นุ่มและฉ่ำมากขึ้นและสลัดก็นุ่มขึ้น แต่ถ้าคุณไม่เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะทันทีหลังจากทำอาหาร อย่าทำเช่นนี้มิฉะนั้นสลัดจะมีน้ำมากเมื่อถึงเวลาเสิร์ฟ

แตงกวาผ่าครึ่งวง
แตงกวาผ่าครึ่งวง

2. ล้างแตงกวาสดด้วยน้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วตัดปลายทั้งสองด้าน ฝานผลไม้เป็นวงครึ่งวงบางหรือวงไตรมาส

ถ้าแตงกวามีรสขมให้เอาเปลือกออกก่อนเพราะ มันอยู่ในนั้นที่มีความขมขื่น และถ้าแตงกวาสุกจะดียิ่งขึ้นถ้าปอกเปลือกเมล็ดขนาดใหญ่

หัวไชเท้าหั่นครึ่งวง
หัวไชเท้าหั่นครึ่งวง

3. ล้างหัวไชเท้า เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วตัดปลายด้านหนึ่งและก้านอีกด้านหนึ่ง ตัดเป็นวงสี่เหลี่ยมบาง ๆ เช่นแตงกวา แม้ว่าวิธีการตัดแตงกวาและหัวไชเท้าสามารถทำได้: แถบ, แท่ง, ลูกบาศก์ สิ่งสำคัญคือการหั่นผักในลักษณะเดียวกันเพื่อให้สลัดดูสวยงาม

ผักใบเขียวสับ
ผักใบเขียวสับ

4. ล้างผักชีด้วยน้ำไหล ล้างฝุ่นและสิ่งสกปรกออกให้หมด ตัดลำต้นหนาแน่นแล้วสับใบ สับหัวหอมสีเขียวที่ล้างแล้วอย่างประณีตคุณสามารถเลือกสมุนไพรสดอื่นๆ ได้ เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง โหระพา อารูกูลา

ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต หรือหากต้องการ ให้บีบลงในสลัดด้วยการกดโดยตรงขณะผสมส่วนผสมทั้งหมด

หั่นปลาเป็นชิ้นๆ
หั่นปลาเป็นชิ้นๆ

5. เปิดกระป๋องปลากระป๋องและเอาปลาทูออกจากมัน ซับชิ้นปลาด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินและนำกระดูกขนาดใหญ่ออกจากชิ้นปลา แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ปลาแมคเคอเรลสำหรับสลัดใช้ในน้ำมันบรรจุกระป๋อง แต่คุณสามารถใช้ปลากระป๋องประเภทอื่น (เช่น เซารี่ ปลาคอด ปลาทูน่า) หรือใช้ปลาแห้งหรือปลารมควัน

สลัดกับเนยและซีอิ๊ว
สลัดกับเนยและซีอิ๊ว

6. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ในความจุสูงที่ลึกล้ำ

น้ำมันยังคงอยู่ในกระป๋องบรรจุอาหารกระป๋อง ฉันไม่เทออกและเพิ่มลงในสลัดพร้อมกับซีอิ๊วและน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มได้ตามใจชอบ แต่ถ้าในขวดมีของเหลวมากกว่าน้ำมันก็ไม่ควรใส่ลงในสลัดไม่เช่นนั้นจะ "ลอย"

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดฝรั่งเศส Dijon สำหรับน้ำสลัดได้ แต่ไม่แข็งแรงเป็นพิเศษ หรือเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาวลงไป และคุณสามารถเปลี่ยนน้ำมันพืชเป็นน้ำมันมะกอกได้ ต้องเป็น Extra Virgin ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น

สลัดรวม
สลัดรวม

7. ผัดอาหารให้เข้ากันแล้วชิมรส เกลือถ้าจำเป็น. แต่ระวังอย่าหักโหมกับเกลือ อาหารกระป๋องและซีอิ๊วมีเกลืออยู่แล้ว

ไข่ลวกสุกในไมโครเวฟ
ไข่ลวกสุกในไมโครเวฟ

8. ส่งสลัดไปแช่ตู้เย็นในขณะที่คุณต้มไข่ลวก สามารถทำได้หลายวิธี ฉันชอบใช้ไมโครเวฟมากกว่า ในการทำเช่นนี้ ให้นำน้ำดื่มในถ้วยหรือภาชนะที่สะดวกอื่นๆ ที่สามารถใส่ในเครื่องใช้ไฟฟ้านี้และเติมเกลือเล็กน้อย ทำลายเปลือกไข่อย่างระมัดระวังและเทเนื้อหาของไข่หนึ่งฟองเพื่อไม่ให้ไข่แดงเสียหาย ส่งไข่ไปที่ไมโครเวฟและปรุงอาหารที่ 850 กิโลวัตต์เป็นเวลา 1 นาที ทันทีที่โปรตีนจับตัวเป็นก้อน ให้นำไข่ออกจากไมโครเวฟทันที ไข่แดงควรจะนุ่มและเหนียวอยู่ตรงกลาง หากกำลังไฟของเครื่องใช้ไฟฟ้าไม่เท่ากัน ให้ปรับเวลาทำอาหารเพื่อไม่ให้ไข่สุกมากเกินไป

คุณยังสามารถปรุงสัตว์ปีกลวกด้วยวิธีที่สะดวกอื่นๆ เช่น บนเตาในน้ำ นึ่ง ในถุง ในหม้อต้มสองชั้น คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารทีละขั้นตอนเหล่านี้ได้ในหน้าเว็บไซต์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้สตริงการค้นหา

ไข่ลวกสุกในไมโครเวฟ
ไข่ลวกสุกในไมโครเวฟ

9. เมื่อไข่ลวกสุก ให้สะเด็ดน้ำร้อน มิฉะนั้น ไข่จะต้มต่อไปซึ่งจะทำให้ไข่แดงมีความหนาแน่น

สลัดวางบนจาน
สลัดวางบนจาน

10. จัดสลัดเป็นจานแบ่ง

สลัดผักพร้อมปลาทูกระป๋องและไข่ลวก
สลัดผักพร้อมปลาทูกระป๋องและไข่ลวก

11. ใส่ไข่ลวกในแต่ละมื้อ เสิร์ฟสลัดผักกับปลาทูกระป๋องและไข่ลวก ไข่ลวกที่มีของเหลวอยู่ตรงกลางจะทำหน้าที่เป็นน้ำสลัดเสริม เพียงแค่ผ่าเปิดแล้วคนสลัดบนจานของคุณ

ดูวิดีโอสูตรวิธีทำสลัดผักสดกับปลากระป๋องและไข่ลวก