สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการทำน้ำสลัดแสนอร่อยสำหรับ okroshka ที่บ้าน ความละเอียดอ่อนและความลับของเชฟ สูตรวิดีโอ
Okroshka เป็นหลักสูตรแรกภาคฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ตามเนื้อผ้าจะใช้ส่วนผสมที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้: มันฝรั่ง, ไข่, ไส้กรอกต้ม, แตงกวา, สมุนไพรและบางครั้งหัวไชเท้า แต่ด้วยการเติมเชื้อเพลิง คุณสามารถทำได้และยังต้องทดลองอีกด้วย เพื่อกระจายซุปฤดูร้อนเย็นที่คุณชื่นชอบจะใช้ไส้และซอสที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับความชอบและรสนิยม okroshka ทำด้วย kefir ปรุงรสด้วยเวย์บางคนชอบ okroshka กับ kvass บางคนใช้น้ำแร่หลายคนชอบ okroshka กับน้ำมะนาวหรือมายองเนส ปั๊มน้ำมันแต่ละแห่งมีข้อดีและความแตกต่างของตัวเอง เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติกลมกล่อม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนของน้ำสลัด ซึ่งควรอยู่ที่ประมาณ 1 / 5-1 / 6 ของของเหลว okroshka ทั้งหมด
ดังนั้นหากคุณไม่รู้ว่าจะเติมและกระจาย okroshka อะไร ต้องการเอาอกเอาใจต่อมรับรสของคุณ อย่าทำร้ายท้องของคุณ และอย่ากินแคลอรี่ส่วนเกิน จากนั้นในบทความนี้ ฉันขอเสนอน้ำสลัดแสนอร่อยสำหรับ okroshka ที่บ้านโดยใช้มายองเนส ครีมเปรี้ยว มัสตาร์ดและน้ำมะนาว okroshka แบบดั้งเดิมเป็นอาหารจากอาหารรัสเซียปรุงด้วย kvass แต่สูตรที่เสนอสำหรับซอสนั้นเหมาะสำหรับ okroshka กับเวย์, น้ำ, น้ำซุป, น้ำแร่ น้ำสลัดยังใช้เพื่อเจือจาง okroshka ด้วย kefir หรือ ayran รสชาติของอาหารจะเผ็ด เผ็ด สดชื่น ปรุงอาหารและเพลิดเพลิน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 329 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 60 มล.
- เวลาทำอาหาร - 5 นาที
วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยว - 50 มล
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว - 1 ฝาน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมน้ำสลัด okroshka ทีละขั้นตอนจากมายองเนสครีมและมัสตาร์ดสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ใส่มัสตาร์ดลงในชามลึก ปรับปริมาณขึ้นอยู่กับความแรงของมัน ถ้าเผ็ดมากก็ลดปริมาณลงตามลำดับและกลับกัน
2. จากนั้นใส่มายองเนสลงในชาม สูตรนี้ใช้มายองเนสไขมัน 72% หากคุณต้องการอาหารที่มีแคลอรีน้อยลง ให้ใช้ซอสมายองเนสที่มีไขมัน 30%
3. เพิ่มครีมเปรี้ยวไขมัน 15% หรือ 20% ลงในอาหารเพื่อลิ้มรส
4. ปรุงรสด้วยเกลือ คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรสับ
5. ล้างมะนาว ผึ่งให้แห้ง หั่นเป็นแว่นแล้วบีบน้ำออก ระวังอย่าให้มีมะนาวเลมอนในน้ำสลัด หากไม่มีมะนาว ให้เปลี่ยนเป็นกรดซิตริก ปรับปริมาณได้ตามใจชอบ
6. ผัดอาหารทั้งหมดจนเนียนและเนียน น้ำสลัดสำเร็จรูปสำหรับ okroshka จากมายองเนสครีมและมัสตาร์ดสามารถใช้ทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน เนื่องจากมีสารกันบูด - น้ำมะนาว ซอสจึงถูกเก็บไว้อย่างดีโดยไม่เสียรสชาติ
นอกจากนี้ ซอสนี้เหมาะสำหรับการสลัดผักและเนื้อสัตว์แทนมายองเนสแบบคลาสสิก
