สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของนมและเหล้าไข่กับไอศกรีมที่บ้าน คุณสมบัติของการปรุงอาหาร คุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณแคลอรี่ และสูตรวิดีโอ
เหล้าไข่กับนมเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดั้งเดิมที่มีไข่แดงดิบ นมและแอลกอฮอล์ และไอศกรีมก็ถูกเพิ่มเข้าไปในสูตรนี้ด้วย น้ำตาลผงใช้สำหรับดื่มเครื่องดื่มที่มีรสหวาน รสชาติของเหล้าสีเหลืองสดใสนี้มีความละเอียดอ่อน นุ่มนวล และเผ็ดร้อน ปรากฎว่าค่อนข้างหนาหนืดและหนืด อย่างไรก็ตาม เชฟแต่ละคนสามารถกำหนดความสอดคล้องที่ต้องการของเครื่องดื่มได้อย่างอิสระ หากคุณต้องการให้เหล้าข้นขึ้น ให้ใส่ไข่แดงเพิ่ม ในทางกลับกัน ไข่ที่น้อยลงหรือนมมากขึ้นจะส่งผลให้ความสม่ำเสมอของสุราที่บางลง
หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้สูงสุด ให้ใช้แท่งวานิลลา สำหรับ "คนรักกาแฟ" ตัวยง ให้เติมกาแฟสำเร็จรูปหนึ่งช้อนลงในสูตร คนรักช็อกโกแลตสามารถเพิ่มผงโกโก้หรือช็อกโกแลตละลายได้ คอนญักใช้เป็นแอลกอฮอล์ในสูตร แต่เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถทำกับบรั่นดี, วิสกี้, เหล้ารัม คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำเหล้านมได้ไม่เพียงแต่จากนมทั้งตัวเท่านั้น ด้วยความสำเร็จไม่น้อยจึงใช้นมเข้มข้นและข้นรวมถึงครีมสำหรับสูตร หลังจะทำให้เครื่องดื่มหนาขึ้นหนาแน่นขึ้นและน่าพอใจมากขึ้น ไข่ไก่และไข่นกกระทามีความเหมาะสมแต่เพิ่มสัดส่วนไข่หลายเท่า
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 398 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 10 นาที รวมเวลาทำความเย็น
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 4 ชิ้น
- นม - 250 มล
- ไอศกรีม - 70 กรัม
- น้ำตาลผง - 30 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
- คอนญัก - 50 มล
ทีละขั้นตอนการเตรียมเหล้านมกับไข่แดงดิบและไอศกรีมสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างไข่ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ แล้วแกะเปลือกออก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง ใส่ไข่แดงลงในชามลึกสำหรับทำอาหารต่อไป คุณไม่จำเป็นต้องมีโปรตีนสำหรับสูตร ดังนั้นให้ใส่ในตู้เย็นและใช้สำหรับการอบ
2. ใส่น้ำตาลผงหรือน้ำตาลลงในไข่แดงแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นก้อนสีมะนาวที่เนียน
3. ใส่ไอศกรีมลงในชามที่สะอาด
4. เทนมแช่เย็นลงในไอศกรีม
5. ใช้เครื่องปั่นตีนมและไอศกรีมจนเนียน
6. จำเป็นต้องละลายไอศกรีมจนหมด
7. เทคอนญักลงในมวลนมแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งมวล
8. เทส่วนผสมนมลงบนไข่แดงที่ตีไว้
9. ตีอาหารด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืดปานกลาง
10. วางเครื่องดื่มในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เย็น จากนั้นนำโฟมที่ก่อตัวขึ้นออกจากพื้นผิวซึ่งไม่ทิ้ง แต่สามารถใช้สำหรับกาแฟหรือสูตรอื่นได้
หลังจากนั้น เหล้านมกับไข่แดงดิบและไอศกรีมก็พร้อมแล้ว และเริ่มชิมได้เลย สามารถใช้แช่มัฟฟิน บิสกิต และเค้กได้
