น้ำผึ้ง sbiten - ประโยชน์, อันตราย, สูตรเครื่องดื่ม

สารบัญ:

น้ำผึ้ง sbiten - ประโยชน์, อันตราย, สูตรเครื่องดื่ม
น้ำผึ้ง sbiten - ประโยชน์, อันตราย, สูตรเครื่องดื่ม
Anonim

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่ม คุณสมบัติที่มีประโยชน์ข้อห้ามที่เป็นไปได้ วิธีการเสิร์ฟและดื่มน้ำผึ้งย่อยอาหาร? สูตร Sbitnya ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

Sbiten เป็นเครื่องดื่มปรุงแต่งซึ่งเป็นเครื่องดื่มร้อนเพียงอย่างเดียวสำหรับชาวสลาฟตะวันออกส่วนใหญ่ ด้วยการถือกำเนิดของชาในยุโรป ความนิยมลดลง อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ชื่นชอบสุขภาพและชอบดื่มเครื่องดื่มอร่อยๆ แนะนำให้ระลึกถึงอาหารประจำชาติ ประโยชน์ของ sbit นั้นมหาศาล แต่ก็มีข้อห้ามเช่นกัน ดังนั้นก่อนเริ่มการทดลองทำอาหาร ขอแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบและเทคโนโลยีในการเตรียมการย่อยน้ำผึ้งอย่างละเอียด

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของน้ำผึ้ง sbitn

เครื่องดื่ม Sbiten
เครื่องดื่ม Sbiten

ในภาพน้ำผึ้ง sbiten

สูตรแรกสำหรับ sbitnya ปรากฏในแหล่งที่เป็นลายลักษณ์อักษรในศตวรรษที่ 16 จากนั้น Domostroy (การรวบรวมกฎ) ได้ระบุว่ามีเทคโนโลยีที่หลากหลายสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มและสามารถเปลี่ยนสูตรได้ตามต้องการ ส่วนผสมคงที่เพียงอย่างเดียวคือน้ำผึ้ง แต่ปริมาณสมุนไพรและส่วนประกอบเสริมอื่นๆ อาจแตกต่างกันไป

เนื่องจากความแปรปรวนของสูตรจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างมาตรฐานค่าพลังงานเดียว ข้อมูลมีค่าเฉลี่ย ปริมาณแคลอรี่ของโฮมเมด sbitn ขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำผึ้งแตกต่างกันไปจาก 35 ถึง 74 kcal ต่อ 100 กรัมของเครื่องดื่ม (146, 5-309, 8 kJ)

ตัวเลขที่ระดับเพียง 2% ของการบริโภคประจำวันไม่ควรหลอกลวง แท้จริงแล้วในการคำนวณความจุพลังงานของอาหารนั้นควรคำนึงถึงเครื่องดื่มด้วยและคุณสามารถดื่ม sbitnya ที่หวานมากขึ้นในแต่ละครั้งมากกว่าการให้บริการ 100 กรัม

ความสมดุลของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในเครื่องดื่มนั้นเอนเอียงไปทางคาร์โบไฮเดรตอย่างจริงจัง เนื้อหาสูงของพวกเขาเกิดจากน้ำผึ้งในองค์ประกอบและอุณหภูมิการประมวลผลที่ค่อนข้างต่ำ

องค์ประกอบของ BZHU ใน sbitna:

  • โปรตีน - 0.2 กรัม
  • ไขมัน - 0.7 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต - 13.5 กรัม

ปริมาณคาร์โบไฮเดรตนี้มากถึง 10% ของปริมาณที่บริโภคต่อวัน หากคุณกำลังควบคุมอาหารอย่างสมดุลหรือพยายามทำให้น้ำหนักเป็นปกติ คุณควรคำนึงถึงคุณลักษณะนี้ของเครื่องดื่มและควบคุมปริมาณการบริโภคในแต่ละวัน แม้ว่า sbiten จะมีวิตามินมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ

องค์ประกอบวิตามินต่อ 100 กรัม:

  • วิตามินเอ - 1400 ไมโครกรัม;
  • ไทอามีน (B1) - 0.005 มก.;
  • ไรโบฟลาวิน (B2) - 0, 009 มก.;
  • กรดแพนโทธีนิก (B5) - 0.03 มก.;
  • ไพรอกซิดีน (B6) - 0.1 มก.;
  • โฟเลต (B9) - 2.4 ไมโครกรัม;
  • กรดแอสคอร์บิก (C) - 27.3 มก.;
  • อัลฟาโทโคฟีรอล (E) - 2.4 มก.;
  • ไบโอติน (H) - 0.5 mcg;
  • วิตามิน PP - 0, 1032 มก.

ปริมาณแร่ธาตุใน sbitn นั้นน้อย อย่างไรก็ตาม ความหลากหลายของแร่ธาตุเหล่านี้ไม่สามารถเทียบกับเครื่องดื่มชนิดอื่นได้

องค์ประกอบแร่ต่อ 100 กรัม:

  • โพแทสเซียม - 16.2 มก.;
  • แคลเซียม - 7 มก.;
  • แมกนีเซียม - 4.3 มก.;
  • โซเดียม - 2.6 มก.;
  • ฟอสฟอรัส - 2, 7 มก.;
  • คลอรีน - 1.5 มก.;
  • ธาตุเหล็ก - 0.1 มก.;
  • ไอโอดีน - 0.2 ไมโครกรัม;
  • โคบอลต์ - 0.02 ไมโครกรัม;
  • แมงกานีส - 0.0028 มก.;
  • ทองแดง - 4.8 ไมโครกรัม;
  • ฟลูออรีน - 8, 1 ไมโครกรัม;
  • สังกะสี - 0, 0077 มก.

นอกจากนี้เครื่องดื่มยังมีโมโนและไดแซ็กคาไรด์ - 6, 9% ของการบริโภคประจำวัน

ตำแหน่งสำคัญในหมู่สารอาหารในกรณีนี้คือวิตามินเอ กรดแอสคอร์บิก และวิตามินอี ซึ่งครอบคลุมการบริโภคอาหารในแต่ละวัน 156%, 30% และ 16% ตามลำดับ เนื่องจากวิตามินเอใน sbitn แบบโฮมเมดมีต้นกำเนิดจากธรรมชาติ จึงอนุญาตให้เกินการบริโภคประจำวันได้ ปริมาณวิตามินซีและอี ขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมในเครื่องดื่ม อาจเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่ควรพิจารณาสำหรับผู้ที่แพ้แอสคอร์บิน

บันทึก! การนับสารอาหารมีไว้สำหรับ sbitn ปรุงเองที่บ้านก่อนบริโภคเมื่อเร็ว ๆ นี้ความนิยมของเครื่องดื่มได้พยายามที่จะรื้อฟื้นสถานประกอบการอุตสาหกรรม ผู้ผลิตไม่ได้ระบุปริมาณสารอาหารสำหรับเครื่องดื่มน้ำผึ้งสูตรสังเคราะห์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ sbitn

เครื่องดื่มน้ำผึ้ง Sbiten
เครื่องดื่มน้ำผึ้ง Sbiten

จนถึงศตวรรษที่ 17 สูตรสำหรับทำสบิตน์ไม่มีแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มถูกเสิร์ฟร้อนและใช้เพื่อพักฟื้นหลังจากอุณหภูมิลดลง sbiten แช่เย็นสามารถใช้ดับกระหายหลังจากอาบน้ำ โดยสังเกตพบว่าชาวสลาฟโบราณพบว่าเครื่องดื่มมีสีสันช่วยกระตุ้นการทำงานของร่างกายรักษาประสิทธิภาพในระดับสูง

แนะนำให้ใช้ Sbiten ที่บ้าน:

  • หลังจากทำงานหนักทางจิตใจหรือร่างกาย - เพื่อพักฟื้น;
  • ด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจ - เพื่อปรับโทนร่างกาย;
  • ด้วยความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร (ท้องผูก, ท้องอืด) - ทำให้ลำไส้เป็นปกติ (ในสภาวะที่อบอุ่น แต่แช่เย็น sbiten ในทางตรงกันข้ามสามารถเพิ่มความผิดปกติ);
  • หลังการผ่าตัดและในช่วงพักฟื้นหลังได้รับบาดเจ็บ - เพื่อกระตุ้นและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน

Sbiten มีผลการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปต่อร่างกายมนุษย์ด้วยน้ำผึ้ง แต่องค์ประกอบยังรวมถึงสมุนไพรและทิงเจอร์ที่มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์ของตัวเอง ตัวอย่างเช่น sbiten กับขิง โหระพา และสะระแหน่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่เด่นชัด อบเชยช่วยให้กระบวนการเผาผลาญในทางเดินอาหารเป็นปกติ กานพลูให้พลังงานและบรรเทาอาการกระตุก และกระวานสนับสนุนระบบประสาท เมื่อทราบคุณสมบัติของเครื่องเทศและสมุนไพรต่าง ๆ คุณสามารถเปลี่ยนสูตรเครื่องดื่มได้ตามดุลยพินิจของคุณเองเพื่อเสริมคุณสมบัติบางอย่าง

สำคัญ! น้ำผึ้ง sbiten ไม่ใช่ยา เครื่องดื่มควรใช้เป็นยาเสริมหลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น

ข้อห้ามและเป็นอันตรายต่อ sbitnya

การให้นมลูกเป็นข้อห้ามสำหรับ sbitnya
การให้นมลูกเป็นข้อห้ามสำหรับ sbitnya

รากฐานที่สำคัญของเครื่องดื่มสลาฟคือน้ำผึ้ง เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีผลการเสริมสร้างความเข้มแข็งโทนิคและการฟื้นฟูโดยทั่วไปในระบบการทำงานของร่างกาย อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์จากผึ้งทั้งหมดเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงที่สุดเช่นกัน อันตรายจาก sbitnya สามารถแสดงออกได้ในรูปของอาการแพ้อย่างรุนแรงต่อน้ำผึ้งจนถึงการเริ่มต้นของภาวะช็อกจากภูมิแพ้หรือภาวะขาดอากาศหายใจ

จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง:

  • สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร - สารก่อภูมิแพ้อาจไม่ส่งผลต่อมารดา แต่ทำให้เกิดอาการแพ้ในทารก การชิมเครื่องดื่มครั้งแรกโดยแม่สามารถทำได้เมื่อเด็กอายุครบสามเดือนโดยได้รับอนุญาตจากแพทย์เท่านั้น
  • เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี - จำเป็นต้องแนะนำอาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากการเลี้ยงผึ้งในอาหารภายใต้การดูแลของผู้ปกครองและในปริมาณที่น้อยที่สุด
  • ด้วยอาการกำเริบของโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร - น้ำผึ้งและอนุพันธ์ถือเป็นผลิตภัณฑ์ "หนัก" และถึงแม้ประโยชน์จากน้ำผึ้งจะมหาศาล แต่ร่างกายซึ่งไม่ได้อ่อนแอจากพยาธิสภาพเรื้อรังเสมอไป ก็สามารถดูดซึมสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดได้

ค่าคาร์โบไฮเดรตที่สูงยังเพิ่มความเครียดให้กับระบบขับถ่ายอีกด้วย Sbiten ที่บริโภคในปริมาณมากอาจส่งผลเสียต่อไตและตับ ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรใช้เครื่องดื่มด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง

ผู้ที่ตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ของอาหาร การให้คะแนนสารอาหาร และองค์ประกอบของอาหาร ควรระมัดระวังเป็นพิเศษเกี่ยวกับปริมาณเครื่องดื่มที่บริโภค สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่า sbiten ไม่ได้เป็นเพียงของเหลวดับกระหาย แต่เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตและสารอาหารเพิ่มเติมในอาหารของคุณ

พวกเขาดื่ม sbiten อย่างไร?

วิธีที่พวกเขาดื่ม sbiten
วิธีที่พวกเขาดื่ม sbiten

ก่อนการมาถึงของชาในรัสเซียมันเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หลัก สูตร sbitnya แท้ๆยังไม่รอด แต่มีบันทึกในพงศาวดารว่ามีการใช้กาโลหะในการปรุงอาหาร มีการบรรยายผลงานของผู้ถูกตีด้วย พ่อค้าบรรทุกเรือสองลำที่มีส่วนประกอบเข้มข้น และทันทีก่อนเสิร์ฟ เขาก็ผสมสิ่งของเหล่านั้นเข้าด้วยกัน

ทุกวันนี้ ประเพณีการดื่มเครื่องดื่มข้างถนนได้หายไปแล้ว ที่บ้าน sbiten เสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มของหวานเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร ส่วนผสมอุ่น ๆ ที่ปรุงสดใหม่ยังดีสำหรับการพักฟื้นหลังจากเดินเล่นในฤดูหนาว และบริการเครื่องดื่มเย็นฉ่ำในห้องซาวน่า ผู้ผลิตสมัยใหม่พยายามที่จะรื้อฟื้นประเพณีการดื่ม sbitn เป็นเครื่องดื่มข้างถนนทุกวัน แต่กระบวนการนี้ยังไม่แพร่หลาย

ก่อนดื่ม sbiten ให้ความสนใจกับระดับของมัน เครื่องดื่มน้ำผึ้งที่มีแอลกอฮอล์ชนิดแรกปรากฏขึ้นไม่เร็วกว่าศตวรรษที่ 17 และเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 พวกเขาถูกลืมไปแล้ว ดังนั้นวัฒนธรรมการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จึงยังไม่เกิดขึ้น อย่างไรก็ตาม สุนทรียศาสตร์ด้านอาหารเชื่อว่าเป็นการดีที่สุดที่จะบริโภคน้ำผึ้งที่อุณหภูมิ 4-7 องศาที่ร้อนจัด เช่น ไวน์บด

โรลและเบเกิลสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มได้ ถ้วยดินเผาถือเป็นภาชนะในอุดมคติ

สูตรน้ำผึ้ง sbitn

คัสตาร์ดสบิเตน
คัสตาร์ดสบิเตน

เป็นเวลานานที่สูตรการทำ sbitn ถูกส่งผ่านจากปากต่อปาก ดังนั้นจึงไม่มีสูตรที่เข้มงวดหรือเทคโนโลยีเดียวสำหรับการเตรียมที่บ้าน น้ำผึ้งเป็นส่วนประกอบสำคัญของเครื่องดื่ม และสมุนไพรหรือรากจะถูกเลือกตามดุลยพินิจของคุณเอง

การผสมส่วนผสมมีสองวิธี:

  1. เรียบง่าย … สาโทน้ำผึ้งผสมในชามแยกจากน้ำซุปสมุนไพร ก่อนใช้งาน ให้ผสมส่วนผสมตั้งแต่สองอย่างขึ้นไป (ขึ้นอยู่กับปริมาณของสมุนไพรที่แช่)
  2. คัสตาร์ … ส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรสำหรับ sbitn ที่บ้านถูกต้มรวมกันและผสมเป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้นยีสต์แห้งจะถูกเทลงในองค์ประกอบที่แช่เย็นและนำออกในที่เย็น 1-2 สัปดาห์ บางสูตรใช้ฮ็อพแทนยีสต์

ในการทำ sbiten ก็เพียงพอที่จะผสมส่วนผสม (ผสมหรือต้ม) กรององค์ประกอบผ่านตะแกรงหรือผ้าชีสแล้วเทลงในขวดแก้วที่สะอาดไม่เกิน 4/5 ของปริมาตรภาชนะทั้งหมด เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตรยอดนิยมสำหรับทำอาหาร sbiten:

  • คลาสสิก … สำหรับกากน้ำตาล 1 กก. (แบบธรรมชาติจะดีที่สุด แต่คุณสามารถใช้น้ำผึ้งเทียมได้) คุณจะต้องใช้น้ำผึ้ง 250 กรัม ละลายกากน้ำตาลในน้ำเดือด 5 ลิตร แล้วรอให้เย็นถึง 40 องศาเซลเซียส หลังจากเย็นตัวแล้วให้เติมน้ำผึ้งและคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที เพิ่มกานพลู (5 ตา), อบเชย (ที่ปลายมีด), รากขิง (ผง 1 ช้อนโต๊ะ), ออลสไปซ์และกระวานตามต้องการ หลังจากต้มของเหลวต่อไปอีก 5 นาที ให้นำออกจากเตา เสิร์ฟขิงร้อน
  • สังขยาสังฆทาน … ละลายน้ำผึ้ง 1 กก. ในน้ำ 3 ลิตร แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 3 ชั่วโมง คนตลอดเวลา ถ้าเกิดฟองขึ้นบนพื้นผิวของส่วนผสม ให้เอาออกด้วยช้อนที่สะอาด ใส่ฮ็อพ 2 ช้อนชาลงในผ้ากอซพร้อมกับน้ำหนัก (คุณสามารถใช้ก้อนกรวดต้ม) แล้วใส่ลงในน้ำผึ้ง เราต้มส่วนผสมนี้อีก 1 ชั่วโมง เราเอาองค์ประกอบน้ำผึ้งออกจากความร้อนและกรองผ่านตะแกรงละเอียด เทลงในขวดแก้วที่สะอาด เพื่อให้ปริมาตร 1/5 ยังคงว่างอยู่ เราทิ้งขวดไว้ในที่อบอุ่นสำหรับการหมักน้ำผึ้ง ส่วนผสมจะเริ่มหมัก (เสียงดังฉ่า) หลังจากผ่านไป 1-2 วัน เมื่อกระบวนการนี้สิ้นสุดลง เทชาเขียวเข้มข้นครึ่งแก้วลงในขวด ปล่อยให้ต้มต่ออีก 30 นาที แล้วกรองเครื่องดื่มสำเร็จรูปผ่านตะแกรง.
  • Petrovsky sbiten … เครื่องดื่มสุดโปรดของ Peter I. ผสม kvass ขนมปังโฮมเมด 1 ลิตรกับน้ำผึ้ง 2 ช้อนชาและพืชชนิดหนึ่งขูด 3 ช้อนชา มันถูกผสมเป็นเวลาหนึ่งวันแล้วกรองผ่านตะแกรงและเสิร์ฟเย็นที่โต๊ะ ตามตำนานมีเพียงเครื่องดื่มนี้ที่ปีเตอร์มหาราชเท่านั้นที่อุ่นขึ้นในฤดูหนาวที่รุนแรง
  • เครื่องดื่มชูกำลัง … ถูมิ้นต์สด 2-3 ก้านและรากขิง 15 กรัมอย่างประณีต หั่นมะนาว 1/2 ลูกเป็นชิ้นใส่ขิง, สะระแหน่, กานพลู (5-6 ตา), ออลสไปซ์, โป๊ยกั๊ก, อบเชย (1 ด้าม) ลงในน้ำเดือด (0.5 ลิตร) ต้มด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 20 นาที ในน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมเมื่อของเหลวเย็นลงเล็กน้อยให้เติมมะนาวสับและน้ำผึ้ง 100 กรัม ปล่อยให้ของเหลวต้มอย่างน้อย 20 นาที เครื่องดื่มนี้สามารถอุ่นเครื่องหรือเสิร์ฟเย็นได้ มีข้อสังเกตว่า sbiten กับมะนาวและขิงทำให้กระปรี้กระเปร่าได้ดีกว่ากาแฟจะช่วยเพิ่มพลังงานให้กับคุณตลอดทั้งเช้า
  • แอลกอฮอล์ sbiten ต่ำ … ผลิตภัณฑ์หมักถูกใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าว ในสภาพสมัยใหม่สูตรการทำ sbitn จะรวมถึงไวน์ สามารถเลือกเครื่องดื่มเพื่อลิ้มรสได้ แต่เชฟที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใส่ใจกับไวน์แดงแห้ง ไวน์ที่คุณเลือก 1 ลิตรควรอุ่นที่ 70 ° C เติมน้ำผึ้ง 150 กรัมในส่วนเล็ก ๆ และให้ผลิตภัณฑ์ละลายในของเหลวอย่างสมบูรณ์ จากนั้นใส่แท่งอบเชย ลูกจันทน์เทศ และกานพลูสองสามกลีบลงในกระทะ ส่วนผสมยังคงอยู่บนกองไฟอีก 10-15 นาที แต่ไม่ถูกนำไปต้มจากนั้นจึงผสมเป็นเวลา 30 นาที ก่อนดื่มเครื่องดื่มจะถูกกรองผ่านตะแกรง

การเตรียมเครื่องดื่มอุ่นครั้งแรกทำได้ดีที่สุดตามสูตร หลังจากที่คุณได้รับชา sbiten แสนอร่อยแล้ว ให้ลองทดลอง - เปลี่ยนองค์ประกอบสมุนไพร ปริมาณเครื่องเทศ และความเข้มข้นของเครื่องดื่ม ในกรณีนี้เท่านั้นที่จะสามารถบรรลุรสชาติที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ

สำคัญ! หากคุณต้องการเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ sbitn โดยการเพิ่มเงินทุนของพืชสมุนไพรลงไป เช่น สาโทเซนต์จอห์นหรือโคลท์ฟุต ให้เตรียมและจัดเก็บองค์ประกอบทั้งสองแยกจากกัน โดยผสมส่วนผสมก่อนใช้เท่านั้น ด้วยเทคโนโลยีการผสมนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มทั้งสองจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสูงสุดและเสริมรสชาติ ควรจำไว้ว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้งถูกทำลายโดยการต้มดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่นำน้ำผึ้งไปต้มในระหว่างการเตรียม sbitn

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับ sbitna

น้ำผึ้ง sbiten ในแก้ว
น้ำผึ้ง sbiten ในแก้ว

เครื่องดื่มน้ำผึ้งถูกกล่าวถึงครั้งแรกในบันทึกประวัติศาสตร์ในปี ค.ศ. 1128 นักประวัติศาสตร์ตั้งข้อสังเกตว่า Prince Vsevolod ต้องการเสิร์ฟอาหารย่อยในงานเลี้ยง (ชื่ออื่นสำหรับ sbitnya) นักการทูตต่างประเทศส่วนใหญ่สังเกตเห็นความสนใจในเครื่องดื่มนี้ และในช่วงเวลาของปีเตอร์มหาราช ก็มีชื่ออื่นว่า "ไวน์บดของรัสเซีย"

ที่อร่อยที่สุดไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มที่สร้างขึ้นตามสูตรที่บ้าน แต่เสิร์ฟที่โต๊ะอย่างเหมาะสม จานสำหรับน้ำผึ้งเรียกว่า sbitnitsa และทำจากดินเหนียวเท่านั้น ในลักษณะที่ปรากฏ sbitnitsa คล้ายกับภาชนะที่มีพวยกาและฝาปิด

ในรัสเซียพวกเขาเชื่อว่า sbiten ที่บ้านช่วยเพิ่มศักยภาพ นั่นคือเหตุผลที่ผู้ชายให้เครื่องดื่มหลังงานแต่งงาน และแม้ว่าจะยังไม่ได้มีการจัดตั้งแนวคิด "ฮันนีมูน" อย่างเป็นทางการ แต่ก็มีแนวโน้มว่าความจริงข้อนี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของคำนี้ด้วย

วิธีทำอาหาร sbiten - ดูวิดีโอ:

Sbiten เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอร่อยที่มีประวัติอันยาวนาน เป็นเวลานานที่เขาเป็นผู้ให้ความร้อนหลักในฤดูหนาวที่หนาวเย็น ความนิยมของเครื่องดื่มเนื่องจากการผลิตผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งลดลงในช่วงการปฏิวัติเดือนตุลาคมลดลงอย่างมาก วันนี้โชคดีที่ประเพณีได้รับการฟื้นฟูทีละน้อย ประโยชน์ของ sbit นั้นสูงอย่างไม่น่าเชื่อ เครื่องดื่มมีผลดีต่อสุขภาพโดยรวมและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบเล็กน้อย อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ จำเป็นต้องรู้สูตรและปฏิบัติตามมาตรการการบริโภคโดยคำนึงถึงข้อห้ามที่เป็นไปได้

แนะนำ: