แยมเชอร์รี่เบิร์ดมีประโยชน์อย่างไรและมีข้อห้ามสำหรับใคร สูตรทำอาหาร. อบด้วยแยมเชอร์รี่เบิร์ด
แยมเชอร์รี่เบิร์ดเป็นของหวานเพื่อสุขภาพที่ประกอบด้วยผลเบอร์รี่ที่ปรุงด้วยน้ำเชื่อมหวาน การเตรียมจากเชอร์รี่นกสีแดงมีค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์สีขาวและสีดำยังอุดมไปด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ แต่มีขอบเขตน้อยกว่าเล็กน้อย ตามหลักการแล้วหากผลเบอร์รี่ถูกเก็บเกี่ยวในป่าแม้ว่าเชอร์รี่นกป่าจะมีขนาดเล็กกว่าในบ้านและเพื่อที่จะรวบรวมในปริมาณที่เพียงพอคุณต้องมีความอดทนมาก แต่ก็สามารถนำประโยชน์มาสู่ ร่างกาย. อย่างไรก็ตาม แยมเชอร์รี่เบิร์ดไม่ได้เป็นเพียงประโยชน์เท่านั้น แต่ยังให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ของหวานสามารถทานคู่กับชาหรือนำไปประกอบอาหารคาวหวานต่างๆ
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของแยมเชอร์รี่นก
ในรูป แยมเชอรี่
แยมเชอร์รี่เบิร์ดเป็นหนึ่งในขนมแคลอรี่ต่ำที่สามารถเพิ่มได้ง่ายแม้ในอาหาร
ปริมาณแคลอรี่ของแยมเชอร์รี่เบิร์ดคือ 200-250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมตัวเลขที่แน่นอนขึ้นอยู่กับประเภทของมัน
นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าค่าพลังงานนี้มอบให้สำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับแยมเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาวซึ่งถือว่ามีอัตราส่วน 1: 1 นั่นคือปริมาณน้ำตาลเท่ากันต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมหากคุณ กินให้น้อยลง ปริมาณแคลอรี่ก็จะลดลงด้วย
สำหรับองค์ประกอบนั้น ของหวานเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรต แต่แทบไม่มีโปรตีนหรือไขมันเลย และอีกครั้งปริมาณคาร์โบไฮเดรตจะถูกกำหนดโดยปริมาณน้ำตาลที่ใช้ ยิ่งมีคาร์โบไฮเดรตมาก นี่คือเหตุผลว่าทำไมถึงแม้ว่าจะมีแคลอรี่ต่ำ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำกัดการมีอยู่ของของหวานในเมนู เนื่องจากอาหารแบบดั้งเดิมนั้นมีคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป
ถ้าเราพูดถึงจุลธาตุ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าองค์ประกอบทางเคมีของเชอร์รี่เบิร์ดนั้นแตกต่างจากผลเบอร์รี่อื่นๆ หลายประการ โดยปกติพวกเขาจะเป็นแหล่งของวิตามินซีในเชอร์รี่นกมีไม่มากนัก แต่ผลไม้เล็ก ๆ นั้นอุดมไปด้วยวิตามินเอและเบต้าแคโรทีนมาก - 260 และ 280% ของมูลค่ารายวันต่อ 100 กรัมตามลำดับ
ผลไม้ยังมีแมงกานีส, ทองแดง, สังกะสี, เหล็ก, โคบอลต์, กรดอินทรีย์ที่มีประโยชน์, น้ำมันหอมระเหย, เรซิน, เหงือก, ส่วนประกอบต้านอนุมูลอิสระ, ใยอาหาร, ฟลาโวนอยด์, แทนนิน, ไฟโตไซด์
โดยทั่วไปแล้ว เชอร์รี่เบิร์ดเป็นแหล่งสะสมวิตามิน แร่ธาตุ และส่วนประกอบทางธรรมชาติอื่นๆ ที่สำคัญต่อสุขภาพของเรา แน่นอนว่าแยมเชอร์รี่นกแสนอร่อยมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์เหล่านี้น้อยกว่าผลไม้เล็ก ๆ เล็กน้อย - การปรุงอาหารและการเก็บรักษาทำหน้าที่ของมัน แต่พวกมันยังคงถูกเก็บรักษาไว้ในปริมาณมาก
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแยมเชอร์รี่เบิร์ด
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชิ้นงานส่วนใหญ่จะถูกกำหนดโดยวิธีการเตรียมการ หากเราพูดถึงการทำอาหารแบบคลาสสิก สูตรห้านาทีจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด ผลเบอร์รี่จะถูกต้มในระยะเวลาอันสั้นและสูญเสียสารอาหารน้อยลง
แยกเป็นแยมเชอร์รี่เบิร์ดโดยไม่ต้องปรุงอาหารเตรียมดังนี้: ผลเบอร์รี่บดผสมกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังคงให้ประโยชน์สูงสุด
คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลักของขนม:
- ส่งผลดีต่อผิวหนังและเยื่อเมือก … เนื่องจากมีวิตามินเอจำนวนมากในองค์ประกอบโดยวิธีการที่อุดมไปด้วยพวกเขาคือแยมเชอร์รี่นกสีแดงขนมนี้สามารถปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเยื่อเมือก - เพื่อป้องกันความแห้งกร้าน ต่อสู้กับปัญหาของหนังกำพร้า
- ปรับปรุงวิสัยทัศน์ … วิตามินเอยังเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการมองเห็น เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำงานกับคอมพิวเตอร์อย่างต่อเนื่อง ช่วยให้คุณคลายความเครียดจากดวงตา และลดโอกาสการเกิดโรคตา
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน … ผลเบอร์รี่มีส่วนประกอบที่สำคัญสำหรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งไม่เพียงแต่มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคต่างๆ แต่ยังช่วยรักษาโรคติดเชื้อบางชนิดด้วย แยมเบอร์รี่มีความสำคัญอย่างยิ่งในการสนับสนุนการรักษาโรคหวัดอันเนื่องมาจากฤทธิ์ลดไข้และไดอะฟอเรติก เช่นเดียวกับในการรักษาโรคติดเชื้อในลำไส้และอวัยวะเพศ
- ผลยาสลบ … เชอร์รี่เบิร์ดมีฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่ายเล็กน้อย ดังนั้นจึงสามารถเล่นบทบาทของยาสลบได้ วิธีนี้ได้ผลดีที่สุดสำหรับตะคริวในทางเดินอาหาร
- ส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหาร … การมีใยอาหารและแทนนินในองค์ประกอบช่วยให้คุณปรับการทำงานของลำไส้ได้อย่างถูกต้อง ในกรณีท้องเสีย ของหวานมีคุณสมบัติในการยึดเกาะ ตรงกันข้าม จะช่วยให้การบีบตัวของลำไส้ดีขึ้น
ควรสังเกตว่าสิ่งเหล่านี้เป็นเพียงคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลักของเชอร์รี่นกเท่านั้น ผลการรักษาที่หลากหลายนั้นมาจากผลเบอร์รี่ เป็นที่เชื่อกันว่าสามารถปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทได้ - ทำให้เสียงดีขึ้น, ชุ่มชื่น, ยกอารมณ์, ช่วยต่อสู้กับอารมณ์ที่มากเกินไป, เช่นเดียวกับหัวใจและหลอดเลือด - มีผลในเชิงบวกอย่างยิ่งต่อ การทำงานของภาชนะขนาดเล็กมีความทนทานยืดหยุ่นและซึมผ่านได้มากขึ้น
สูตรแยมเชอร์รี่นก
นี่เป็นของหวานอิสระที่ยอดเยี่ยมใส่ในแจกันที่สวยงามเสิร์ฟชาพร้อมแพนเค้กและแขกจะพึงพอใจแล้ว อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำเป็นส่วนผสมในขนมอบและทำเค้กที่น่าสนใจได้ เป็นต้น
หลายสูตรกับแยมเชอร์รี่นก:
- เค้กครีมเปรี้ยว … ในชามผสมครีมเปรี้ยว (1 ถ้วย) แยม (1 ถ้วย) เพิ่มไข่ (5 ชิ้น) จากนั้นแป้ง (1, 5 ถ้วย) และโซดา (7 กรัม) ดับด้วยน้ำส้มสายชู รวมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียนคุณสามารถใช้เครื่องผสมได้ เทแป้งลงในพิมพ์อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C ลบเย็นตัดแป้งเป็นสองเค้ก ในการเตรียมครีม ให้ตีครีมเปรี้ยว (1 ถ้วย) กับน้ำตาลผง (1/2 ถ้วย) ปาดเค้กชิ้นแรกด้วยครีมส่วนใหญ่ ปิดด้วยชิ้นที่สอง ราดด้วยครีมที่เหลือแล้วตกแต่งตามต้องการ เค้กต้องแช่ค้างคืน
- พายกับครีมเบอร์รี่ … ละลายยีสต์ (1 ช้อนชา) ในนมอุ่น (100 มล.) หลังจาก 10-15 นาที ใส่ไข่ (3 ชิ้น) น้ำตาล (200 กรัม) เกลือ (หยิก) เนยละลาย (100 กรัม) เทแป้ง (550-650 กรัม) นวดแป้งทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-50 นาที อบแป้งที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที ในขณะเดียวกัน ตีครีมเปรี้ยว (200 กรัม) กับน้ำตาล (50 กรัม) ทำให้พายเย็นลงเล็กน้อย ใส่แยม (1 ถ้วย) และครีมเปรี้ยวด้านบน
- พายเชอร์รี่นกชนบท … เทยีสต์ (5-6 ก.) กับนมอุ่น (1 ถ้วย) สักพัก เติมแป้ง (500 ก.) และน้ำตาล (3-4 ช้อนโต๊ะ) นวดแป้ง แล้วพักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงใน ความอบอุ่น แบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ ม้วนแต่ละอันใส่แยม (200 กรัม) ลงไปแล้วหยิก อบพายครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C
- พายขนม Shortcrust กับ kefir … ผสมแป้ง (2 ถ้วย) กับเบกกิ้งโซดา (1 ช้อนชา), เนยจืด (250 กรัม), kefir (1/2 ถ้วย) และไข่ (1 ชิ้น) แทนที่แป้งแบ่งออกเป็น 2 ส่วน - ส่วนหนึ่งใหญ่กว่าส่วนอื่นเล็กกว่าสัดส่วนโดยประมาณคือ 2/3 และ 1/3 ม้วนส่วนใหญ่เคลือบด้วยแยม (1 ถ้วย) จากส่วนที่สอง หั่นเป็นเส้นสวย ๆ แล้วทำเป็นชั้นพาย นำเข้าอบ 40-50 นาทีที่ 180 ° C
บันทึก! แยมเชอร์รี่เบิร์ดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนำเสนอไอศกรีมโฮมเมด โจ๊ก พุดดิ้งและของหวานอื่นๆ
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับแยมเชอร์รี่เบิร์ด
วิตามินเอซึ่งอุดมไปด้วยแยมจะหายไประหว่างการปรุงอาหาร แต่เพียง 15-30% แต่การจัดเก็บยังทำลายส่วนประกอบอันมีค่าด้วยดังนั้นควรรับประทานชิ้นงานโดยเร็วที่สุด
เมื่อทำแยมเชอร์รี่นกด้วยกระดูก สิ่งสำคัญคือต้องจัดการผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อให้ยังคงสมบูรณ์และสวยงาม มิฉะนั้น คุณจะได้รับมวลแปลก ๆ ด้วยผลไม้และเมล็ดยู่ยี่แยกจากกัน
ถ้าคุณต้องการอบเค้กที่มีสีสันอย่างแท้จริง ให้ใช้ไม่เพียงแต่แยมเชอร์รี่นกเท่านั้น แต่ยังใช้แป้งจากเบอร์รี่นี้ด้วย คุณย่าทวดของเราเตรียมมันเองและใช้มันสำหรับการอบ และวันนี้คุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ทุกแห่ง
ดูวิดีโอเกี่ยวกับแยมเชอร์รี่นก:
แยมเชอร์รี่เบิร์ดเป็นของหวานแสนอร่อยที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน เหมาะสำหรับเสิร์ฟพร้อมชาและเป็นส่วนผสมในการทำอาหารสำหรับทำพาย อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์เช่นเดียวกับอย่างอื่นมีข้อห้ามอ่านก่อนกินของหวาน
