หาคำตอบว่าทำไมนักวิทยาศาสตร์ถึงมีแนวโน้มว่าฮอร์โมน Irisin จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ตลอดไป มีเพียงหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เท่านั้น ทุกคนรู้ดีว่าการลดน้ำหนักก็เพียงพอที่จะจัดการกับตัวบ่งชี้ค่าพลังงานของโปรแกรมโภชนาการ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ผลเร็วขึ้น การออกกำลังกายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ การออกกำลังกายไม่เพียงแต่เร่งการใช้เนื้อเยื่อไขมันเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงสุขภาพอีกด้วย วันนี้เราจะมาพูดถึงสารใหม่ที่ค้นพบเมื่อหลายปีก่อน - ไอริซิน ฮอร์โมนสำหรับการเผาผลาญไขมัน
ไอริซินฮอร์โมนเผาผลาญไขมัน: ผลการวิจัย
ในระหว่างการวิจัยที่ดำเนินการในปี 2555 นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบสารฮอร์โมนชนิดใหม่ที่ร่างกายสังเคราะห์ขึ้นภายใต้อิทธิพลของการออกแรงทางกายภาพ มีส่วนสำคัญในการเผาผลาญไขมัน และยังช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ สารใหม่นี้มีชื่อว่า irisin ซึ่งเป็นฮอร์โมนเผาผลาญไขมันสำหรับนักกีฬา
อย่างไรก็ตาม การทดลองครั้งต่อๆ มาไม่ได้แสดงผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจนัก แต่ให้พิจารณาสิ่งแรกก่อน มีสองการศึกษาดังกล่าวและทำให้เกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับวิธีการที่ใช้ในการวิเคราะห์ความเข้มข้นของสารในเลือด ในเวลาเดียวกัน Bruce Spilgelman หัวหน้ากลุ่มนักวิทยาศาสตร์ที่สามารถค้นพบฮอร์โมนไอริซินที่เผาผลาญไขมันสำหรับนักกีฬาได้ Bruce Spilgelman กล่าวถึงสาเหตุของความสงสัยของเพื่อนร่วมงาน
ในความเห็นของเขา นี่เป็นเพราะวิธีการที่ค้นพบการสังเคราะห์สารในโครงสร้างเซลล์ของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ Spielgelman ร่วมกับ Stephen Gigi ใช้วิธีแมสสเปกโตรเมตรีเชิงปริมาณที่เป็นนวัตกรรมในการศึกษา เป็นผลให้พวกเขาแนะนำว่าในระหว่างการสังเคราะห์ (การแปล) ของไอริซิน ATA ถูกใช้แทนสัญญาณ ATG ในร่างกาย
ความจริงที่ว่าสารฮอร์โมนถูกสังเคราะห์โดยสัญญาณ ATA ซึ่งทำให้นักวิจัยคนอื่นไม่พบสารฮอร์โมนที่พวกเขามองว่าเป็นฮอร์โมนเทียม จากนี้สรุปได้ว่าไอริซินไม่สามารถส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อร่างกายได้ วันนี้ นักวิทยาศาสตร์รู้เพียงไม่กี่ยีนที่ใช้สัญญาณ ATA แต่ความจริงข้อนี้ไม่สามารถเป็นเหตุผลที่จะหักล้างการมีอยู่ของยีนเหล่านี้ได้
สารเหล่านี้ถูกแยกออกเป็นคลาสที่แยกจากกันอย่างง่าย ๆ เนื่องจากโครงสร้างโมเลกุลของพวกมันซับซ้อนมาก ผู้เขียนค้นพบกล่าวว่าฮอร์โมนการเผาผลาญไขมันของมนุษย์สำหรับนักกีฬาไอริซินคล้ายกับสารที่พบในร่างกายของหนู ตามความเห็นของพวกเขา เลือดของบุคคลมักจะมีฮอร์โมนหลายนาโนกรัม ซึ่งไม่มีทางลดความสำคัญต่อร่างกายของเราได้
อินซูลินชนิดเดียวกันสามารถบรรจุได้ในปริมาณที่น้อย แต่บทบาทในการทำงานของร่างกายไม่เป็นปัญหา เพื่อตอบสนองต่อการวิพากษ์วิจารณ์โลกวิทยาศาสตร์ในที่อยู่ของพวกเขา นักวิจัยของฮาร์วาร์ดได้พัฒนาระบบสำหรับการวัดความเข้มข้นของฮอร์โมนในเลือดของนักกีฬา Gigi และ Spilgelman ได้รับการสนับสนุนจากนักวิจัยอิสระ Francesco Celi ที่ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัย Virginia Commonwealth เขามั่นใจว่าวิธีการวิจัยใหม่นี้จะพิสูจน์ว่าฮอร์โมนไอริซินที่เผาผลาญไขมันสำหรับนักกีฬานั้นมีอยู่ในเลือดมนุษย์
จากข้อมูลของ Seli วิธีการกำหนดความเข้มข้นของสารฮอร์โมนนั้นค่อนข้างแม่นยำ นักวิทยาศาสตร์ยังมั่นใจ การวิจัยในทิศทางนี้จะต้องดำเนินต่อไปและก่อนอื่นเพื่อศึกษากลไกของฮอร์โมนสิ่งสำคัญที่สุดคือการพิจารณาว่าไอริซินมีผลต่อเนื้อเยื่อไขมันสีขาวและสีน้ำตาลอย่างไร รวมทั้งกระบวนการด้านพลังงาน
ณ เวลานี้ การค้นพบสารฮอร์โมนใหม่ถือเป็นความก้าวหน้าครั้งสำคัญในด้านการแพทย์ จำได้ว่านักวิทยาศาสตร์ต้องเปิดเผยความลับมากมายเกี่ยวกับผลกระทบของการออกกำลังกายต่อร่างกายมนุษย์ ฮอร์โมนเผาผลาญไขมันที่เพิ่งค้นพบสำหรับนักกีฬา ไอริซิน จะก้าวไปสู่ความสำเร็จอีกขั้น
ในการศึกษาเกี่ยวกับหนูพบว่าสารนี้มีผลดีต่อองค์ประกอบของเลือดและกระบวนการเผาผลาญอาหาร เนื่องจากยังไม่มีการศึกษาของมนุษย์ จึงเร็วเกินไปที่จะพูดถึงประสิทธิภาพของฮอร์โมนสำหรับร่างกายของเรา มันปลอดภัยที่จะบอกว่าภายใต้อิทธิพลของการฝึกที่มีความเข้มข้นสูงความเข้มข้นของไอริซินในเลือดจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว การวิจัยที่ตามมามักจะใช้โปรโตคอลที่สร้างขึ้นโดยนักวิทยาศาสตร์ที่ฮาร์วาร์ด
อย่างไรก็ตาม วิธีการใหม่นี้มีข้อเสียค่อนข้างมาก - เมื่อเตรียมตัวอย่างเลือดเพื่อการวิจัย ฮอร์โมนบางส่วนจะพัง ซึ่งส่งผลเสียต่อความแม่นยำในการวัด Gigi และเพื่อนร่วมงานของเขามองโลกในแง่ดีและกำลังดำเนินการปรับปรุงโปรโตคอลการวิจัยของพวกเขา
ไอริซินฮอร์โมนเผาผลาญไขมัน: ข้อเท็จจริงที่มีชื่อเสียง
ในการทดสอบโดยหนูทดลอง สารสามารถชะลอกระบวนการสร้างไลโปนเจเนซิสได้ 20-60% ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น ตอนนี้ไม่จำเป็นต้องสรุปผลในวงกว้าง และจำเป็นต้องทำให้หัวของคุณเย็นลง เป็นไปได้ว่าฮอร์โมนไอริซินที่เผาผลาญไขมันสำหรับนักกีฬาจะเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับน้ำหนักที่เกิน แต่สถานการณ์ที่ตรงกันข้ามก็เป็นไปได้เช่นกัน มาพูดถึงสิ่งที่เป็นที่รู้จักจากการศึกษาหนูกันดีกว่า
การเผาผลาญไขมันและผลกระทบอื่นๆ
ทุกวันนี้ นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าไอริซินมีผลดีหลายประการ เช่น
- ชะลอการก่อตัวของคราบคลอเลสเตอรอลบนผนังหลอดเลือด ซึ่งทำให้ลดความเสี่ยงของการเกิดหลอดเลือด
- การเร่งการเผาผลาญและการเพิ่มประสิทธิภาพของการใช้พลังงานในกล้ามเนื้อหัวใจ
- ปรับปรุง biogenesis ใน mitochondria
- การฟื้นฟูความยาวตามธรรมชาติของเทโลเมียร์ในโครงสร้างเซลล์ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในการป้องกันโรคต่างๆ รวมทั้งชะลอกระบวนการชรา
ปรับปรุงการวินิจฉัยความผิดปกติในระบบต่อมไร้ท่อ
เป็นไปได้ว่าไอริซินฮอร์โมนเผาผลาญไขมันสำหรับนักกีฬาในอนาคตสามารถใช้วินิจฉัยโรคต่างๆ ของระบบต่อมไร้ท่อได้ ตัวอย่างเช่น สารนี้จะกลายเป็นเครื่องหมายของกลุ่มอาการรังไข่มีถุงน้ำหลายใบในเด็กหญิงวัยรุ่น เป็นผลให้แพทย์จะมีโอกาสเริ่มการรักษาเร็วขึ้น
จำได้ว่าเป็นโรคที่พบได้บ่อยในสตรีวัยเจริญพันธุ์จำนวนมากพอสมควร องค์การอนามัยระหว่างประเทศระบุว่ามีจำนวนถึง 20 เปอร์เซ็นต์ ในบรรดาอาการหลักของโรคควรเน้น:
- ปัญหาการตกไข่
- การเร่งการสังเคราะห์ฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนในร่างกายผู้หญิง
- โรคอ้วน
- เพิ่มความต้านทานต่ออินซูลิน
ปัญหาใด ๆ กับการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อในร่างกายของผู้หญิงอาจเป็นอุปสรรคสำคัญต่อการตกไข่ตามปกติ ไอริซินฮอร์โมนเผาผลาญไขมันที่เพิ่งค้นพบสำหรับนักกีฬาสามารถช่วยวินิจฉัยโรคนี้ได้
ในวัยรุ่นความเข้มข้นของฮอร์โมนจะเพิ่มขึ้น
นักวิทยาศาสตร์ชาวกรีกได้ทำการทดลองโดยมีเด็กสาววัยรุ่น 23 คนที่ป่วยเป็นโรคถุงน้ำหลายใบ รวมถึงเด็กสาว 17 คนที่ไม่มีปัญหาสุขภาพในวัยเดียวกันเข้าร่วมด้วย ตัวแทนของกลุ่มแรกไม่เพียงแสดงระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนที่เพิ่มขึ้น แต่ยังรวมถึงไอริซินด้วย นักวิทยาศาสตร์จะศึกษาบทบาทของฮอร์โมนใหม่ต่อไป
การรักษาที่ได้ผลที่สุดวิธีหนึ่งสำหรับโรคนี้คือการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหาร ดังที่คุณทราบ วิธีนี้ช่วยให้คุณลดความต้านทานต่ออินซูลินของร่างกาย ซึ่งปัจจุบันถือเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของการเกิดโรค
ไอริซินและเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาล
บทความของวันนี้เน้นไปที่คุณสมบัติการเผาผลาญไขมันของสารฮอร์โมนใหม่เป็นหลัก และถึงเวลากลับมาที่ประเด็นนี้อีกครั้ง นักวิทยาศาสตร์พบว่าไอริซิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนเผาผลาญไขมันสำหรับนักกีฬา เร่งการเปลี่ยนเซลล์ไขมันสีขาวให้เป็นเซลล์สีน้ำตาล จำได้ว่าเนื้อเยื่อเหล่านี้ไม่ได้มีไว้สำหรับเก็บพลังงานสำรอง แต่เพื่อเผาผลาญ
จากผลการศึกษาด้วยเมาส์ที่มีอยู่ นักวิทยาศาสตร์ได้แนะนำว่าเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาล 50 กรัมสามารถเผาผลาญแคลอรีได้ประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ในอาหารทุกวัน นี่เป็นเหตุผลที่จะพูดถึงบทบาทที่สำคัญอย่างยิ่งของไขมันสีน้ำตาลในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน
ระหว่างการทดลอง พบว่ามีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างกิจกรรมของเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาลกับอัตราการเผาผลาญ นอกจากนี้ สันนิษฐานว่าในคนบางประเภทจำนวนเซลล์ไขมันสีน้ำตาลสูงกว่าเซลล์อื่นอย่างมีนัยสำคัญ:
- จำนวนเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาลในร่างกายของคนร่างบางนั้นสูงกว่าคนอ้วนมาก
- เมื่ออายุยังน้อย ปริมาณของเนื้อเยื่อเหล่านี้จะสูงขึ้น
- ปริมาณไขมันสีน้ำตาลขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือด
ทารกมีไขมันสีน้ำตาลจำนวนมาก ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายของทารกจากภาวะอุณหภูมิต่ำ เมื่อเราอายุมากขึ้น ปริมาณของเนื้อเยื่อเริ่มหดตัวและส่วนใหญ่จะอยู่ที่คอและรอบ ๆ หลอดเลือดเพื่อให้เลือดอุ่น นักวิทยาศาสตร์มั่นใจว่าสามารถเพิ่มปริมาณไขมันสีน้ำตาลได้ เช่น การใช้ไครโอเทอราพี
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือเนื้อเยื่อประเภทนี้มีความคล้ายคลึงกับกล้ามเนื้อในหลาย ๆ ด้านในแง่ของพฤติกรรม ด้วยเหตุนี้นักวิทยาศาสตร์จึงอธิบายความสามารถของไขมันสีน้ำตาลในการเร่งกระบวนการสลายไขมัน Bruce Spilgelman เป็นที่รู้จักในแวดวงวิทยาศาสตร์ไม่เพียงเพราะว่าเขาสามารถค้นพบฮอร์โมนไอริซินที่เผาผลาญไขมันสำหรับนักกีฬาเท่านั้น เขาทำการวิจัยเกี่ยวกับเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาลค่อนข้างมาก
เขาเป็นคนที่สามารถค้นพบสาร PRDM16 ซึ่งในร่างกายเป็นตัวกระตุ้นกระบวนการสร้างไขมันสีน้ำตาล ควบคุมการเปลี่ยนโครงสร้างเซลล์ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเป็นเส้นใยกล้ามเนื้อหรือไขมันสีน้ำตาล นักวิทยาศาสตร์อีกกลุ่มหนึ่งสามารถค้นพบสารอีกชนิดหนึ่งที่เป็นตัวกระตุ้นเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาล - BMP-7
ยังเร็วเกินไปที่จะสรุปผลอย่างกว้างๆ เกี่ยวกับบทบาทของไอริซินในการต่อสู้กับโรคอ้วน นักวิทยาศาสตร์จะยังคงทำงานในทิศทางนี้ต่อไป และเราจำเป็นต้องอดทน โดยสรุป เราสังเกตว่าตามสมมติฐานข้อหนึ่ง ฮอร์โมนไอริซินที่เผาผลาญไขมันสำหรับนักกีฬาถูกสร้างขึ้นโดยร่างกายเพื่อเป็นตัวป้องกันอุณหภูมิแวดล้อมต่ำ เมื่อผลิตในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อแล้ว สารฮอร์โมนจะเร่งการเปลี่ยนโครงสร้างเซลล์ไขมันสีขาวให้เป็นโครงสร้างสีน้ำตาล ซึ่งปรับปรุงการควบคุมอุณหภูมิของร่างกายด้วยการเผาผลาญพลังงานจำนวนมาก