น้ำผึ้งอัลมอนด์: องค์ประกอบ ประโยชน์ สูตร

2024 ผู้เขียน: Arianna Cook | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:55

น้ำผึ้งอัลมอนด์คืออะไรวิธีทำที่บ้าน? ประโยชน์และโทษเมื่อบริโภคสูตรอาหาร ใช้ในเครื่องสำอางที่บ้าน

น้ำผึ้งอัลมอนด์เป็นส่วนผสมที่ทำจากน้ำผึ้งและอัลมอนด์ ความสอดคล้องขององค์ประกอบนี้เป็นของเหลวสีเหลืองอ่อน รสชาติรวมถึงช่อดอกไม้ของส่วนผสมหลักและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอที่เด่นชัดหลังการบริโภค ใช้ในการปรุงอาหาร ยาพื้นบ้าน และความงามที่บ้าน

คุณสมบัติของการทำน้ำผึ้งอัลมอนด์

เมื่อทำผลิตภัณฑ์ที่มีอัลมอนด์น้ำผึ้งจะรวมกันซึ่งมีน้ำหวานและเกสรของพืชที่มีชื่อเดียวกัน

วิธีทำน้ำผึ้งอัลมอนด์

1. คอลเลกชันที่สูบออกมาจะทำความสะอาดสิ่งสกปรกและอนุญาตให้ชำระ หากผลิตภัณฑ์ตกผลึกแล้ว จำเป็นต้องคืนความคงตัวของของเหลวอีกครั้งโดยใช้อ่างน้ำ
2. ถั่วสด (คุณสามารถใช้ของทอดได้ แต่คุณจะไม่สามารถใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้) วางในภาชนะแล้วเทน้ำผึ้งเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ จากนั้นผสม บางครั้งอัลมอนด์บดเป็นผง ในกรณีนี้ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์จะสม่ำเสมอ

เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา คุณสามารถเตรียมน้ำผึ้งอัลมอนด์เป็นคาราเมล หลังจากผสมองค์ประกอบแล้ว เทลงในแม่พิมพ์ที่ปิดสนิทแล้ววางบนชั้นวางตู้เย็น ในกรณีนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะคงอยู่นานถึงหกเดือน

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของน้ำผึ้งอัลมอนด์

คุณสมบัติที่สำคัญมากของผลิตภัณฑ์คือสารที่มีประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำผึ้งอัลมอนด์คือ 524 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่ง:

• โปรตีน - 6 กรัม
• ไขมัน - 35 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 46 กรัม

หากใช้ถั่วคั่วในการปรุงอาหารคุณค่าทางโภชนาการของน้ำผึ้งอัลมอนด์จะเพิ่มขึ้นเป็น 571-620 กิโลแคลอรี

สารอาหารต่อ 100 กรัม:

• เรตินอล - 3 มก.;
• วิตามินบี - 10.3 มก.;
• ไรโบฟลาวิน - 3 มก.;
• โซเดียม - 299 มก.;
• โพแทสเซียม - 622 มก.

น้ำผึ้งอัลมอนด์ประกอบด้วยโมโนและไดแซ็กคาไรด์ - 13, 77 ต่อ 100 กรัม

กรดไขมันต่อ 100 กรัม:

• อิ่มตัว - 3, 708 กรัม;
• ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - 30, 656 กรัม;
• ไม่อิ่มตัว

ประโยชน์และโทษของน้ำผึ้งอัลมอนด์ถูกกำหนดโดยส่วนประกอบอินทรีย์:

• กรดไขมันอิ่มตัว … พวกเขาเติมพลังงานสำรองสร้างชั้นไขมันที่ปกป้องอวัยวะภายในจากอิทธิพลภายนอกกระตุ้นการผลิตเอสโตรเจนในผู้หญิงและเพิ่มความใคร่ในผู้ชาย แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถกระตุ้นให้เกิดโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด เบาหวาน และโรคอ้วนได้
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว … กระตุ้นการสลายไขมันและการเผาผลาญไขมันจากอาหาร เพิ่มการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์ ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม การสะสมที่มากเกินไปในร่างกายขัดขวางกระบวนการเผาผลาญเพิ่มการหลั่งของไขมันและกระตุ้นการพัฒนาของความดันโลหิตสูง
• กรดไขมันไม่อิ่มตัว … พวกเขาละลายคอเลสเตอรอลที่สะสมอยู่บนผนังหลอดเลือด ป้องกันการสูญเสียของเหลวคั่นระหว่างหน้า และเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับปลอกไมอีลินของสมอง สารส่วนเกินนี้ช่วยกระตุ้นการเริ่มต้นของกระบวนการอักเสบและการกำเริบของโรคเรื้อรังเป็นแรงผลักดันให้เกิดกระบวนการด้านเนื้องอกวิทยากระตุ้นการตีบตันของหลอดเลือด

โมโนและไดแซ็กคาไรด์ในน้ำผึ้งอัลมอนด์เป็นน้ำตาล 25 ชนิด ได้แก่ น้ำตาลองุ่น (จาก 28% ถึง 37%) น้ำตาลผลไม้ (33-42%) ซูโครสไดแซ็กคาไรด์และอื่น ๆ

ประโยชน์ของน้ำผึ้งอัลมอนด์

ผลประโยชน์ที่มีต่อร่างกายขององค์ประกอบแบบผสมได้รับการยืนยันโดยการศึกษาอย่างเป็นทางการที่ดำเนินการโดยนักโภชนาการในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา

ประโยชน์ของน้ำผึ้งอัลมอนด์

1. ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด เพิ่มเสียงของหลอดเลือด กระตุ้นการหดตัวของหัวใจ และรักษาระดับความดันโลหิต
2. เร่งการกำจัดคอเลสเตอรอลที่ "เป็นอันตราย" ออกจากร่างกายไม่อนุญาตให้มีการสะสมของเนื้อเยื่อ atherosclerotic บนผนังหลอดเลือด
3. มันมีผลสงบเงียบ ลดโทนสีโดยรวมของร่างกาย ช่วยกำจัดความวิตกกังวลที่เพิ่มขึ้นและช่วยให้หลับได้ดีขึ้น
4. เพิ่มภูมิต้านทาน ช่วยเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูการแพร่ระบาด
5. กำจัดการขาดวิตามินอย่างรวดเร็วเติมสารอาหารในร่างกาย
6. ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม
7. ยืดอายุวงจรชีวิตของตับ ทำให้การทำงานของพิษของตับคงที่ ลดโอกาสของมะเร็ง

เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันกำจัดความกังวลใจและฟื้นฟูสารอาหารสำรองก็เพียงพอที่จะกินน้ำผึ้งอัลมอนด์ 3 ช้อนโต๊ะต่อวัน ครั้งแรกถูกดูดซึมในตอนเช้าในขณะท้องว่างก่อนอาหารเช้า ปริมาณที่เหลือกินกับชา การนัดหมายครั้งสุดท้ายควรเกิดขึ้นไม่ช้ากว่า 3 ชั่วโมงก่อนนอน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้งอัลมอนด์ทำให้สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางได้ การใช้ผลิตภัณฑ์ภายนอกมีผลดีต่อผิว ป้องกันการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุและเร่งการส่งเลือดส่วนปลาย เพิ่มอัตราของกระบวนการเผาผลาญอาหาร ผิวจะเรียบเนียน ริ้วรอยตื้นๆ ก็เรียบเนียนขึ้น

ข้อห้ามและอันตรายของน้ำผึ้งอัลมอนด์

ทุกคนไม่สามารถที่จะปรับปรุงสุขภาพของพวกเขาด้วยความช่วยเหลือจากน้ำผึ้งอัลมอนด์ ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงในตัวเอง การใช้ร่วมกันของพวกเขาเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดปฏิกิริยาเชิงลบของร่างกายเป็นสองเท่า

อาการเจ็บคอที่ไม่หายไปเป็นเวลานานเป็นสัญญาณหลักของการเกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ อาการอื่น ๆ: ผื่นแดงและคันของผิวหนัง (มักเกิดการระคายเคืองที่แก้มและคาง) บวมของเยื่อเมือกของ oropharynx, ตะคริวทางเดินหายใจ, ความผิดปกติของลำไส้ ในบางกรณี การวินิจฉัย angioedema

อันตรายจากน้ำผึ้งอัลมอนด์สามารถเกิดขึ้นได้กับการกินมากเกินไปเป็นประจำ - น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยโรคริดสีดวงทวารเรื้อรังและโรคทางเดินอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะที่มีอาการกำเริบหากมีอาการท้องร่วง น้ำตาลจำนวนมากมีผลเสียต่อจุลินทรีย์ในลำไส้เล็กยับยั้งการทำงานของแลคโตบาซิลลัส - สภาพแย่ลง

คุณไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง, เบาหวาน, ดายสกินทางเดินน้ำดีและตับอักเสบเพื่อไม่ให้เพิ่มภาระในตับ ถั่วจะกระตุ้นการหลั่งน้ำดี ดังนั้นในกรณีของโรคนิ่วควรลดจำนวนลงเหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อวัน.

คุณไม่ควรใส่ความหวานในอาหารของเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ผู้หญิงระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร องค์ประกอบของอัลมอนด์สดแม้ว่าจะมีปริมาณน้อย แต่ก็มีกรดไฮโดรไซยานิก น้ำผึ้งทำหน้าที่เป็นสารกันบูด สารพิษจะไม่ถูกทำลายระหว่างการเก็บรักษา ในเด็กเล็ก ระบบย่อยอาหารอยู่ในขั้นตอนของการก่อตัวและอาจเกิด dysbiosis และในผู้หญิงเมื่ออุ้มเด็กจะไม่สามารถทำนายปฏิกิริยาอินทรีย์ได้

สูตรอาหารและเครื่องดื่มน้ำผึ้งอัลมอนด์

อาหารที่มีผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ชอบทานของหวาน มันถูกแนะนำไม่เพียง แต่ในของหวาน แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มด้วย

สูตรน้ำผึ้งอัลมอนด์แสนอร่อย:

1. ของหวานรสเค็ม … เมล็ดถั่วแห้งทั้งหมดเป็นเวลา 1 นาทีในเตาอบที่ 180 ° C กระจายออกเป็นชั้นเดียว ปล่อยให้เย็นผสมกับผิวเลมอนและโรสแมรี่สับละเอียด โรยด้วยพริกไทยแดงและเกลือทะเล เพิ่มน้ำผึ้งอัลมอนด์ จากนั้นนำไปวางในแม่พิมพ์และปล่อยให้ยืนบนชั้นวางของตู้เย็นเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง สี่เหลี่ยมหวานและเค็มแช่แข็งเป็นส่วนเสริมดั้งเดิมของเบียร์
2. เค้กน้ำผึ้ง … น้ำผึ้งอัลมอนด์ 250 กรัม ละลายในอ่างน้ำเพื่อความคงตัวของของเหลว ใส่ยีสต์แห้งเร็ว 10 กรัม แป้งมันฝรั่ง 100 กรัม เทลงใน 3 ช้อนโต๊ะ ล. บรั่นดีหรือเหล้ารัม ใส่ไข่แดง 5 ฟอง เนยนุ่ม 60 กรัม บรรลุความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและเพิ่มแป้ง มันต้องการมากจนโครงสร้างของแบทช์คล้ายกับครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน ตีไข่ขาวแยกกันด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาลเล็กน้อย - คุณต้องตั้งยอดอ่อน หากต้องการถั่วเพิ่ม ให้ใส่อัลมอนด์คั่วทั้งเมล็ด ตั้งตัวควบคุมเตาอบไว้ที่ 180 ° C และในขณะที่กำลังให้ความร้อน ค่อยๆ ผสมโปรตีนลงในแป้งครั้งละหนึ่งช้อน จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยโรยด้วยแป้ง - ถ้ายังไม่เสร็จจะได้เค้กยาก วางขนมอบในอนาคตในเตาอุ่น อบจนไม้จิ้มฟันที่ใช้ตรวจสอบความพร้อมจะแห้ง เค้กสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือเคลือบด้วยช็อกโกแลตเหลว คุณสามารถเพิ่มรสชาติของเค้กได้ด้วยการเติมผิวเลมอนลงในแป้ง
3. ครีมน้ำผึ้ง … น้ำผึ้งอัลมอนด์จะถูกลบออกในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์เพื่อให้เริ่มตกผลึกแล้วใส่ในที่อบอุ่นเพื่อให้ละลายได้เอง จากนั้นเทลงในเครื่องผสมหรือเครื่องเตรียมอาหารเปิดเครื่อง 1-2 ชั่วโมงแล้วนวด คุณสามารถผสมผสานการเตรียมน้ำผึ้งอัลมอนด์กับการสร้างเนื้อครีม คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บรักษาไว้

เครื่องดื่มน้ำผึ้งอัลมอนด์:

1. ค็อกเทลน้ำผึ้งกระซิบ … เติมเชคเก้อร์ตามลำดับต่อไปนี้: เตกีลาเงิน 50 มล., น้ำมะนาวสด 30 มล., ส้มขม 1 หยด (น้ำส้มและสมุนไพรหอมในเครื่องดื่ม) เทน้ำแข็งก้อน เขย่าแล้วเทลงในแก้วทรงสูง เทโซดา 100 มล. ลงในเชคเก้อร์เดียวกัน เติม 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้งอัลมอนด์และไข่ขาว 1 ฟอง ตีจนเป็นฟอง ใส่น้ำแข็งสองสามก้อนในแก้วเตกีลา โรยโฟมที่ด้านบนด้วยช้อน แล้วตกแต่งขอบด้วยน้ำผึ้งอัลมอนด์ ก่อนเสิร์ฟให้หั่นผักชีฝรั่งสดและเกลือทะเลเล็กน้อยบนพื้นผิว
2. มิลค์เชค … กล้วย (2 ชิ้น) หั่นเป็นชิ้น เหลือไว้ตกแต่งไม่กี่ชิ้น แบ่งดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม (7 ชิ้น) แล้วใส่กล้วยลงในโถปั่น ถูส่วนที่เหลือของช่องสี่เหลี่ยมบนเครื่องขูด เทนม 0.5 ลิตร น้ำผึ้งอัลมอนด์ 50 กรัม ตีจนเกิดฟอง เทลงในแก้ว ตกแต่งด้วยกล้วยฝานแล้วโรยด้วยช็อกโกแลตชิพ

บันทึก! สำหรับผู้อดอาหาร แนะนำให้เติมซินนามอนเล็กน้อยลงในมิลค์เชค เครื่องเทศนี้ช่วยกระตุ้นการลดน้ำหนัก

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับน้ำผึ้งอัลมอนด์

ใน Abkhazia ในตลาดคุณสามารถหาผลิตภัณฑ์ที่มีความคงตัวของของเหลวโดยไม่มีความหนืดและมีสิ่งเจือปนจากต่างประเทศที่มีรสบ๊องซึ่งนำเสนอเป็น "น้ำผึ้งอัลมอนด์" อย่างไรก็ตามมันถูกจัดทำขึ้นด้วยการเติมนมถั่ว ไม่ตกผลึกจึงไม่ใช่น้ำผึ้งแท้

รสเปรี้ยวที่ค้างอยู่ในคอ ความหนืดที่จำเป็น และกลิ่นอัลมอนด์เล็กน้อยสามารถเก็บเกี่ยวได้ในเดือนพฤษภาคม หากรังผึ้งอยู่ในสวนอัลมอนด์ แต่มีเกสรดอกไม้ 3/4 ของพืชชนิดอื่น

น้ำผึ้งอัลมอนด์ (1-2 ช้อนโต๊ะล.) ถูกนำมาใช้ในเครื่องสำอางที่บ้าน:

1. เพื่อเพิ่มโทนสีผิว ผสมกับนม - คุณควรได้รับข้าวต้มเหลว
2. สำหรับสิว ให้เพิ่มแอสไพรินบด 3 เม็ด
3. สำหรับการสร้างเม็ดสีที่เพิ่มขึ้น รวมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ขมิ้นบดเป็นผง และ 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว.
4. เพื่อกระชับผิวที่แห้งกร้าน ให้เติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงโกโก้และเทน้ำมันอัลมอนด์ (ไม่จำเป็น) ในปริมาณเท่ากัน
5. เพื่อทำความสะอาดผิวที่แก่ก่อนวัยให้ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แอปเปิ้ลเขียวขูดและชีสกระท่อมไขมัน คุณสามารถแทนที่แอปเปิ้ลด้วยองุ่น, กีวี, ส้ม, ลูกเกดแดง เลือกผลไม้รสเปรี้ยวและผลเบอร์รี่ ประสิทธิผลของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับปริมาณกรดผลไม้
6. ต่อต้านริ้วรอยเลียนแบบสำหรับผิวมัน ผสมกับไข่ขาว 1 ช้อนชา น้ำมันพืช.
7. ด้วยความแห้งที่เพิ่มขึ้นโปรตีนจะถูกแทนที่ด้วยไข่แดง

ใช้มาสก์ในหลักสูตร 2 ครั้งต่อสัปดาห์เป็นเวลา 2 เดือน องค์ประกอบถูกนำไปใช้ด้วยนิ้วตามเส้นนวดบนใบหน้าและบริเวณเนินอก ล้างออกด้วยน้ำอุ่นก่อนแล้วจึงล้างออกด้วยน้ำเย็น อย่าลืมใช้ครีม - ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทำให้ผิวแห้ง

น้ำผึ้งอัลมอนด์คืออะไร - ดูวิดีโอ:

น้ำผึ้งอัลมอนด์ช่วยให้ไม่ป่วยในช่วงฤดูระบาดป้องกันการพัฒนาของอิศวรและโรคหลอดเลือดหัวใจตีบหน้าอกฟื้นฟูความงามและความเยาว์วัย เมื่อทำผลิตภัณฑ์คุณต้องคำนวณเพื่อให้สามารถใช้งานได้ภายใน 2 เดือน แล้วสามารถใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติที่มีประโยชน์ได้อย่างเต็มที่