วิธีการปรุงซุปเครื่องในอร่อยกับถั่วเขียว? ใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงถั่วแช่แข็งในซุป? สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
ถั่วเขียวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการปรุงอาหารตลอดเวลาของปี อุดมไปด้วยวิตามิน แคลเซียม ธาตุเหล็ก มีโปรตีนและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก หลังช่วยขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย แม้ว่าผักชนิดนี้จะมีแคลอรีสูง แต่บางครั้งก็มีประโยชน์ที่จะรวมไว้ในอาหารของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในซุป ผลิตภัณฑ์นี้จะเพิ่มสัมผัสที่สดใหม่และกระจายอาหารกลางวันตามปกติ วันนี้ฉันขอเสนอให้ทำซุปที่หอมอร่อยด้วยถั่วลันเตา ผัก และเครื่องในสำหรับมื้อเย็นที่บ้านของครอบครัว
ในฤดูร้อน ใช้ถั่วลันเตาสด หวานและสดใส และทำไอศกรีมในฤดูหนาว ด้วยผลิตภัณฑ์ใด ๆ คุณจะจบลงด้วยซุปที่เผ็ดและหอมกรุ่นซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้โดยไม่ล้นหลาม อาหารเพิ่มเติมในจานคือมันฝรั่งและแครอทหวานพร้อมสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ทำซุปแบบนี้ด้วยสูตรง่ายๆ ในราคาประหยัด และต้องแน่ใจว่าซุปอร่อย เติมน้ำ และปรุงได้อย่างรวดเร็ว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 135 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- เครื่องในไก่ - 300-400 กรัม (ฉันมีหัวใจ ท้อง ตับ และปอด)
- แครอท - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
- ถั่วลันเตาแช่แข็ง - 150-200 กรัม
- สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- น้ำซุป (เนื้อหรือผัก) - 1.5-2 ลิตร (สามารถเปลี่ยนน้ำได้)
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียมซุปถั่วลันเตาแช่แข็งทีละขั้นตอน:
1. ก่อนอื่นปรุงผลพลอยได้ ฉันมีผลิตภัณฑ์พลอยได้หลากหลาย แต่คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบมากที่สุดได้ ดังนั้นให้ใส่เครื่องในที่เลือกไว้ในหม้อ
2. เติมน้ำดื่มและแช่ไว้ 10 นาที จากนั้นเปลี่ยนน้ำแล้วส่งไปที่เตาเพื่อต้ม หลังจากเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 30 นาที ฉันปรุงเครื่องในทั้งหมดพร้อมกันในหม้อใบเดียว แล้วนำออกขณะทำอาหาร หลังจากเดือด 15 ฉันก็เอาตับออกเพราะ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ย่อยมัน ใช้ส้อมจิ้ม ควรจะนิ่มและแทงง่าย
จากนั้นฉันก็นำทุกอย่างไปต้มอีกครั้งและหลังจากนั้น 15 นาทีฉันก็ดึงหัวใจด้วยปอด ตรวจความพร้อมของหัวใจด้วยไม้เสียบ ฉันเจาะพวกเขาถ้าปล่อยของเหลวไม่มีสีพวกเขาก็พร้อมถ้าเป็นสีแดงฉันปรุงอีก 5-7 นาที หลังจากเดือดอีกครั้งฉันก็ปรุงท้องต่ออีก 15 นาที
3. เย็นเครื่องในเสร็จแล้ว
4. จากนั้นตัดเส้นเลือดฟิล์มและไขมันหากต้องการ ทำความสะอาดตับของหลอดเลือดดำ ท่อน้ำดี และไขมัน ยังทำความสะอาดสะดือของฟิล์มและไขมัน คุณสามารถดำเนินการเหล่านี้ก่อนปรุงอาหาร มันสะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะทำสิ่งนี้หลังจากนั้น
ตัดเครื่องในที่เตรียมไว้เป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ที่คุณจะได้เห็นบนจาน
5. เตรียมมันฝรั่งกับแครอท ปอกเปลือกล้างและหั่นผัก - มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, แครอทเป็นวงแหวน ฉันรักการตัดหยาบ คุณทำตามรสนิยมของคุณ ฉันไม่ทอดแครอท แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เทน้ำสต็อกหรือน้ำลงในหม้อหุงต้ม
7. ส่งมันฝรั่งลงไปต้มและต้มประมาณ 5 นาทีใต้ฝา
8. ใส่แครอทลงในหม้อ
9. จากนั้นใส่เครื่องเทศและสมุนไพร ฉันเพิ่มใบกระวาน 3 ชิ้น ถั่วออลสไปซ์ พริกไทยดำ เกลือ และ 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับซุป
10. ต้มทุกอย่างให้เดือด ปิดฝาหม้อ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
สิบเอ็ดจากนั้นส่งเครื่องในที่สับแล้วลงในกระทะ
12. ใส่ถั่วลันเตาแช่แข็งทันที คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน หลังจากเดือดให้ต้มซุปเป็นเวลา 5 นาที ปิดไฟและปล่อยให้ซุปสูงชันปกคลุมเป็นเวลา 15 นาที หากต้องการ ให้ใส่สมุนไพรสดสับลงในหม้อ หรือใส่จานโดยตรงก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟซุปเครื่องในที่อร่อยและเข้มข้นพร้อมถั่วลันเตาแช่แข็งกับขนมปังกรอบ ครูตองซ์ หรือขนมปังสด
ดูสูตรวิดีโอ
ซุปข้นใส่ถั่วลันเตาและอกไก่
ซุปถั่วเขียวบดแช่แข็ง
ซุปถั่วเขียว.