ซุปผักใส่หน่อไม้ฝรั่งและมะเขือเทศ

สารบัญ:

ซุปผักใส่หน่อไม้ฝรั่งและมะเขือเทศ
ซุปผักใส่หน่อไม้ฝรั่งและมะเขือเทศ
Anonim

วิธีทำซุปผักเบา ๆ กับน้ำซุปกับถั่วหน่อไม้ฝรั่งและมะเขือเทศที่บ้าน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย การเลือกผลิตภัณฑ์ สูตรวิดีโอ

ซุปผักพร้อมถั่วหน่อไม้ฝรั่งและมะเขือเทศ
ซุปผักพร้อมถั่วหน่อไม้ฝรั่งและมะเขือเทศ

หน่อไม้ฝรั่งเขียวเป็นผักที่อร่อยมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและมีแคลอรีต่ำ มะเขือเทศมีประโยชน์ไม่น้อย แคลอรี่ต่ำ มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ผักเหล่านี้ส่วนใหญ่ใช้สำหรับสลัด แต่เราจะขยายเมนูประจำวันและรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในอาหารอื่นๆ รวมผักเหล่านี้กับน้ำซุปไก่ แล้วได้ซุปผักเพื่อสุขภาพที่มีถั่วและมะเขือเทศหน่อไม้ฝรั่ง

หลักสูตรแรกที่อร่อยและหอมกรุ่นนี้สามารถรวมอยู่ในเมนูของผู้ควบคุมอาหาร นับแคลอรี ติดตามอาหารเพื่อสุขภาพ และต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ดังนั้นซุปสามารถรับประทานได้ในตอนเย็นสำหรับอาหารค่ำโดยไม่ต้องให้อาหารหนักท้องมากเกินไป อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ซุปก็อิ่มตัวและให้ความรู้สึกอิ่ม นี่เป็นสูตรที่ดีและเรียบง่ายและข้อดีหลักคือประโยชน์และรสชาติ

นอกจากนี้ ซุปยังทำได้ง่ายและรวดเร็ว โดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำเท่านั้น แต่ถึงแม้จะปรุงอย่างสุภาพมาก แต่ก็กลับกลายเป็นว่าน่าทึ่งและประณีตอย่างยิ่ง เขาจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีจำหน่ายโดยเฉพาะช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ที่สวนและเคาน์เตอร์ซูเปอร์มาร์เก็ตมีผักฉ่ำ สดและสุกมากมายหลายชนิด สามารถเพิ่มบรอกโคลีเพื่อสุขภาพและอาหารลงในองค์ประกอบผักที่เสนอได้ พริกหวาน, แครอท, หัวหอม, กระเทียมหอมจะเหมาะไม่น้อย … คุณจะได้รับอาหารเพื่อสุขภาพและแคลอรีต่ำอย่างเท่าเทียมกัน

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 115 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 4
  • เวลาทำอาหาร - 30 นาที
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • น้ำซุปไก่ - 2.5 ลิตร
  • มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
  • ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 250 กรัม
  • Cilantro - สองสามกิ่ง
  • มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
  • กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
  • พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
  • โหระพา - สองสามกิ่ง
  • ถั่วออลสไปซ์ - 4 ชิ้น
  • ใบกระวาน - 2 ชิ้น
  • ผักชีฝรั่ง - กิ่งบาง ๆ
  • ไข่ - 2 ชิ้น
  • เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส

ทีละขั้นตอนการทำซุปผักในน้ำซุปกับถั่วและมะเขือเทศสูตรที่มีรูปถ่าย:

มันฝรั่งสไลซ์
มันฝรั่งสไลซ์

1. ปอกมันฝรั่งล้างและสับ วิธีการตัดอาจแตกต่างกัน แต่เนื่องจากซุปมีหน่อไม้ฝรั่งและกะหล่ำปลีซึ่งมีลักษณะเป็นเส้นยาว จึงควรหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นๆ จะทำให้น้ำซุปดูน่าทานยิ่งขึ้นบนจาน

มันฝรั่งต้มในกระทะ
มันฝรั่งต้มในกระทะ

2. เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะ ต้มและใส่มันฝรั่งลงไป เวลาทำอาหารทั้งหมดสำหรับมันฝรั่งไม่เกิน 20 นาที สำหรับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว ดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหาร ให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมด

คุณสามารถปรุงน้ำซุปกับเนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้: หมู เนื้อลูกวัว ไก่งวง ไก่ … ปริมาณแคลอรี่ของจานจะขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ที่เลือก ซุปอาหารส่วนใหญ่จะทำจากน้ำซุปไก่หรือไก่งวง และซุปเข้มข้นใส่หมู

กะหล่ำปลีหั่นฝอย
กะหล่ำปลีหั่นฝอย

3. ล้างกะหล่ำปลีขาวแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น

4. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น คุณสามารถใช้มะเขือเทศสุกต่างๆ เพื่อทำซุปได้ สิ่งสำคัญคือพวกเขามีเนื้อแน่นไม่นุ่ม จากนั้นมะเขือเทศชิ้นจะลอยอยู่ในซุปและไม่เปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด

ไข่ต้มหั่นเป็นชิ้น
ไข่ต้มหั่นเป็นชิ้น

5. ไข่ลวกล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ในน้ำเย็นและหลังจากเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็นจัด ปอกเปลือกไข่แช่เย็นแล้วหั่นตามยาวเป็น 4 ชิ้น

หน่อไม้ฝรั่งหั่นเป็นชิ้น 2 ซม
หน่อไม้ฝรั่งหั่นเป็นชิ้น 2 ซม

6. ล้างหน่อไม้ฝรั่ง ผ่าปลายทั้งสองข้างแล้วผ่าฝักเป็น 2-3 ชิ้นให้ยาว 2-3 ซม.

กะหล่ำปลีส่งลงกระทะ
กะหล่ำปลีส่งลงกระทะ

7.เมื่อมันฝรั่งเกือบสุกแล้ว ให้ส่งกะหล่ำปลีฝอยไปที่หม้อ

หน่อไม้ฝรั่งถูกส่งไปยังกระทะ
หน่อไม้ฝรั่งถูกส่งไปยังกระทะ

8. วางหน่อไม้ฝรั่งลงไป ใช้ฝักสับแช่แข็งแทนถั่วสดได้

เพิ่มใบกระวานลงในกระทะ
เพิ่มใบกระวานลงในกระทะ

9. จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในหม้อ ต้มอาหารเป็นเวลา 3 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางหลังจากเดือด

ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ
ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ

10. จากนั้นใส่ไข่ที่หั่นไว้

ไข่ใส่หม้อ
ไข่ใส่หม้อ

11. สุดท้าย ใส่พาร์สลีย์สับ ผักชี และโหระพาลงในซุป ชุดสีเขียวอาจแตกต่างกัน ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มกรีนอื่นได้ตามดุลยพินิจของคุณ เพิ่มใบกระวาน, ถั่วออลสไปซ์, ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือ

ผักใบเขียวใส่ซุป
ผักใบเขียวใส่ซุป

12. ต้มซุปผักในน้ำซุปกับหน่อไม้ฝรั่งและมะเขือเทศประมาณ 2-3 นาทีแล้วยกออกจากความร้อน ถ้าหน่อไม้ฝรั่งและกะหล่ำปลีมีสีเขียวสดและมีเนื้อกรอบจะปรุงเป็นซุปที่สมบูรณ์แบบ หากผักเหล่านี้ถูกย่อย มันจะนิ่มเกินไป เหี่ยวและไม่น่ากินเป็นพิเศษ

แน่นอนว่าซุปถั่วเขียวเป็นที่นิยมน้อยกว่า borscht หรือ hodepodge แต่คุณควรปรุงอาหารและลองอย่างแน่นอน มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสดใส และถ้าเสิร์ฟพร้อมกับพาเมซานชีสขูด สมุนไพรรสจัด ขนมปังกรอบชิ้นใหม่ ขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ ครูตองซ์ก็จะต้องถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน