หลักสูตรแรกแบบลีน: สูตร 5 อันดับแรก

สารบัญ:

หลักสูตรแรกแบบลีน: สูตร 5 อันดับแรก
หลักสูตรแรกแบบลีน: สูตร 5 อันดับแรก
Anonim

สูตร 5 อันดับแรกที่มีรูปถ่ายของหลักสูตรแรกแบบลีน เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหารที่บ้าน สูตรวิดีโอ

สูตรลีนคอร์สแรก
สูตรลีนคอร์สแรก

ในช่วงอดอาหารคุณสามารถกินได้อร่อยและหลากหลาย คุณเพียงแค่ต้องรู้สูตรที่ถูกต้อง แล้วการจำกัดอาหารจะไม่รุนแรง ตัวอย่างเช่น สูตรอาหารสำหรับหลักสูตรแรกแบบลีนจะช่วยให้คุณอดอาหารและจัดวันอดอาหารสำหรับท้องของคุณ และความหลากหลายของซุปไร้มันก็เป็นแรงบันดาลใจ เนื้อหานี้นำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด TOP-5 พร้อมรูปถ่ายของหลักสูตรแรกแบบลีน

เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหาร

เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหาร
เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหาร
  • ซุปแบบลีนเตรียมในน้ำซุปผักหรือเห็ด ซุปกะหล่ำปลีแบบลีนและ Borscht ไม่เป็นที่นิยมในการอดอาหาร
  • ซุปกะหล่ำปลีแบบลีนปรุงจากกะหล่ำปลีสดและกะหล่ำปลีดองหรือทุกชนิด
  • แม่บ้านสมัยใหม่ของ Lenten Borscht ปรุงจากกะหล่ำปลีขาวสดกะหล่ำปลีดองหรือสาหร่าย
  • ซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทำจากพืชตระกูลถั่ว ได้แก่ ถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่ว พืชตระกูลถั่วใช้เดี่ยวหรือรวมกัน
  • เพื่อความอิ่มแปล้และความสว่างของรสชาติ ควรผัดผักล่วงหน้าสำหรับซุปในกระทะด้วยน้ำมัน
  • นอกจากนี้ยังมีการเตรียมหลักสูตรแรกแบบไม่ติดมันด้วยการเติมซีเรียล: บัควีท ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวฟ่าง ข้าวโอ๊ต ข้าวหรือพาสต้า
  • เครื่องเทศจะกลายเป็นไพ่ตายของอาหารไม่ติดมัน ตัวอย่างเช่น รสชาติของอาหารจะเปลี่ยนไปจนจำไม่ได้ หากคุณใส่ลูกจันทน์เทศหรือขมิ้นเล็กน้อย
  • คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังธรรมดา หรือ croutons และ croutons กับซุปไม่ติดมัน สำหรับซุป Borscht และกะหล่ำปลี ให้พายแบบลีนกับเห็ดหรือสมุนไพร

ซุปถั่วบด

ซุปถั่วบด
ซุปถั่วบด

ซุปถั่วลันเตาแบบคลาสสิกเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุง ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษหรืออาหารเลิศรส ซุปแสนอร่อยนี้ไม่เหมาะสำหรับคนโต๊ะน้อยเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและลดน้ำหนักด้วย

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 189 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 4
  • เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 30 นาที

วัตถุดิบ:

  • ถั่ว - 300 กรัม
  • น้ำมันพืช - 50 มล
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • Dill - กิ่งสองสามกิ่ง
  • คื่นฉ่าย - 30 กรัม
  • รากผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • น้ำ - 1.5 ลิตร
  • หัวหอม - 1 ชิ้น

การทำซุปถั่วบด:

  1. แช่ถั่วในน้ำล่วงหน้า 5-6 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ เติมน้ำจืดและปรุงอาหารเป็นเวลา 1, 5-2 ชั่วโมง
  2. ปอกรากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นเส้นยาวแล้วปรุงด้วยถั่ว
  3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและขูดแครอท ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
  4. เมื่อถั่วเกือบพร้อมแล้ว ให้ส่งหัวหอมทอดและแครอทไปต้มจนสุก
  5. น้ำซุปข้นอาหารที่ปรุงสุกเต็มที่ด้วยเครื่องปั่น
  6. ปรุงรสถั่วลันเตาด้วยเกลือ เจือจางด้วยน้ำเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการหากจำเป็นและนำไปต้ม
  7. เสิร์ฟซุปโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ เมื่อเสิร์ฟ ให้ใส่กรูตองที่ปิ้งแล้ว ซึ่งเป็นส่วนประกอบของซุปถั่วที่ไม่เปลี่ยนแปลงลงในจาน

Rassolnik

Rassolnik
Rassolnik

บำรุงและหนาอร่อยและอุดมไปด้วย - ผักดองที่มีรสเปรี้ยวปานกลางซึ่งอุ่นในฤดูหนาวให้พลังงานให้ความแข็งแรงและให้พลังงาน

วัตถุดิบ:

  • น้ำ - 2 ลิตร
  • ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
  • มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
  • รากพาร์สนิป - 1 ชิ้น
  • รากผักชีฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
  • แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด
  • ใบกระวาน - 1 ชิ้น
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่น - หยิก

การเตรียมผักดอง:

  1. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกปิดด้วยน้ำร้อนทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ระบายเทสดและต้มจนนุ่มประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
  2. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะด้วยข้าวบาร์เลย์มุก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ และต้มต่ออีก 20 นาที
  3. ปอกแตงกวาหากต้องการหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะ
  4. ปอกหัวหอมล้างสับละเอียดแล้วส่งไปผัดในกระทะในน้ำมันพืช
  5. ปอกแครอทรากผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและพาร์สนิปขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วส่งหัวหอมไปที่กระทะ ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
  6. ส่งผักที่ทอดลงไปในซุปแล้วปรุงด้วยกันต่ออีก 15 นาที
  7. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เทน้ำเกลือเล็กน้อยลงในผักดองและต้ม

ซุปผักในหม้อหุงช้า

ซุปผักในหม้อหุงช้า
ซุปผักในหม้อหุงช้า

วันนี้ multicooker เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่แม่บ้านสมัยใหม่ ด้วยความช่วยเหลือของมัน อาหารอร่อยจะถูกจัดเตรียมโดยใช้เวลาน้อยลง สูตร Lenten สำหรับซุปในหม้อหุงช้ามีแฟน ๆ เพราะผู้หญิงสมัยใหม่ใส่ใจทั้งรูปร่างและสุขภาพของครอบครัว

วัตถุดิบ:

  • มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • บรอกโคลี - 200 กรัม
  • ถั่วลันเตา - 150 กรัม
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด
  • พริกไทยดำป่น - หยิก
  • ผักชีป่น - 0.5 ช้อนชา
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำซุปผักในหม้อหุงช้า:

  1. เทน้ำมันพืชลงในชามของการ์ตูนแล้วผัดหัวหอมเล็กน้อย
  2. ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม ล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ส่งไปที่หัวหอมแล้วเปิดโปรแกรม "ทอด" เป็นเวลา 2 นาที
  3. ล้างบรอกโคลีแล้วส่งไปที่ชาม multicooker พร้อมกับถั่วลันเตา
  4. ปรุงรสอาหารด้วยเครื่องเทศ ปิดด้วยน้ำ และตั้งโปรแกรม "ซุป" โดยเปิดเครื่องตั้งเวลาไว้ 45 นาที
  5. ทิ้งซุปผักไว้ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาที
  6. เสิร์ฟซุปร้อนเพื่อสุขภาพกับขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบที่ทำจากขนมปังขาวหรือดำ

ซุปถั่ว

ซุปถั่ว
ซุปถั่ว

เมื่อได้กินซุปถั่วที่อุดมไปด้วยจาน คุณจะไม่มีวันเชื่อเลยว่าเป็นมังสวิรัติ น้ำซุปเข้มข้นและอร่อย ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย รสชาติดีกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

  • ถั่วขาวในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 150 g
  • ถั่วเขียว - 300 กรัม
  • หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
  • กระเทียม - 1 กานพลู
  • น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
  • น้ำมะเขือเทศ - 600 มล
  • มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 มล
  • พาสต้า - 250 กรัม
  • หัวหอมสีเขียว - 3 ชิ้น
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น - หยิก

ทำอาหารซุปถั่ว:

  1. ปอกหัวหอมและกระเทียมล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะเล็กน้อยที่คุณจะปรุงซุปในน้ำมันพืช
  2. เติมน้ำมะเขือเทศและมะเขือเทศลงในกระทะโดยใช้ส้อมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้ผักเคี่ยวปกคลุมเป็นเวลา 15 นาที
  3. ล้างถั่วเขียวใส่ในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 15 นาที โยนลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำ
  4. ต้มพาสต้าแยกกันในน้ำเดือดแล้วทิ้งในกระชอน
  5. ระบายของเหลวจากถั่วขาวในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยกระชอน
  6. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำตาลเล็กน้อย แล้วนำไปต้มอีกครั้ง
  7. เสิร์ฟซุปโรยหน้าด้วยต้นหอมสับละเอียด

ซุปเห็ดใส่มะเขือยาว

ซุปเห็ดใส่มะเขือยาว
ซุปเห็ดใส่มะเขือยาว

ซุปเห็ดไร้มันเข้มข้นพร้อมเห็ดสองชนิด: แบบแห้งและแบบสด นี่คือการผสมผสานที่ไม่คาดคิดและรสชาติใหม่ ยิ่งเห็ดในจานหลากหลายและหลากหลายมากเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยเท่านั้น

วัตถุดิบ:

  • เห็ดแห้ง - 30 กรัม
  • มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
  • มะเขือยาว - 2 ชิ้น
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • รากผักชีฝรั่ง - 80 กรัม
  • หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
  • กระเทียม - 2 กานพลู
  • แชมเปญสด - 10 ชิ้น
  • พริกแดงร้อน - 1 ชิ้น
  • ใบกระวาน - 2 ชิ้น
  • งา - 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • ต้นหอม - สำหรับเสิร์ฟ
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำซุปเห็ดมะเขือยาว:

  1. เทน้ำเดือดบนเห็ดแห้งแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นหั่นและเทน้ำเกลือที่พวกเขาแช่ผ่านตะแกรงกรองลงในกระทะที่คุณจะทำซุป
  2. ปอกมันฝรั่งหั่นแล้วส่งไปยังกระทะเดียวกัน เพิ่มน้ำและปรุงอาหาร
  3. ปอกและหั่นหัวหอม กระเทียม แครอทและขึ้นฉ่าย
  4. ตัดเห็ดล้างและมะเขือยาวเป็นแท่ง
  5. ในกระทะในน้ำมันพืช ทอดเห็ด เห็ดแห้งแช่ มะเขือยาว หัวหอม กระเทียม แครอท และขึ้นฉ่ายจนเป็นสีเหลืองทอง ส่งการทอดไปที่กระทะ
  6. ใส่ใบกระวาน พริกแดงสับ เกลือ ลงในซุปและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
  7. ผัดงาเล็กน้อยในกระทะที่สะอาดและแห้ง แล้วใส่ลงในหม้อเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
  8. ต้มประมาณ 2 นาที เสิร์ฟพร้อมซุปเห็ดมะเขือม่วงโรยด้วยต้นหอม

สูตรวิดีโอสำหรับการเตรียมหลักสูตรแรกแบบลีน

แนะนำ: