สูตร 5 อันดับแรกสำหรับทำซุปบวบบดกับผัก ลูกชิ้น เห็ด ไก่ ครีม ความละเอียดอ่อนและความลับของการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
บวบเป็นอาหารตามฤดูกาลและผักเพื่อสุขภาพที่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น หลักสูตรแรกที่ทำจากของขวัญเล็ก ๆ นั้นโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ซุปข้นสควอชเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันในฤดูร้อนแบบเบาๆ ทุกวัน ซุปครีมมีความนุ่มนวลและหากเสิร์ฟอย่างสวยงามก็สามารถวางบนโต๊ะเทศกาลได้ สูตรสำหรับซุปบวบบดมีหลากหลายและจะทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยประหลาดใจ
ซุปบวบน้ำซุปข้น - รายละเอียดปลีกย่อยและความลับของการทำอาหาร
- ซุปสามารถทำได้ทั้งจากบวบสดและแช่แข็ง
- คุณสมบัติการทำอาหารของบวบคือการนำรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มาใช้ซึ่งสามารถนำมาผสมผสานกับผลิตภัณฑ์มากมาย สำหรับซุปบวบ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้ เช่น ลูกชิ้น เนื้อ ชีส เห็ด เนื้อรมควัน กะหล่ำปลีทุกชนิด ครีม นม ไข่ ก๋วยเตี๋ยว ฯลฯ
- เพื่อเพิ่มรสชาติถั่ว, ผลไม้, แอลกอฮอล์, เครื่องเทศบางครั้งลงในจาน
- มันจะดีกว่าที่จะปรุงน้ำซุปข้นในกระทะที่มีก้นหนาบนเตาที่มีตัวแบ่งไฟ จากนั้นจะมีความร้อนสม่ำเสมอและจุดร้อนจะไม่เกิดขึ้นที่ด้านล่างของกระทะ
- ซุปข้นที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อปรุงในเนื้อสัตว์และน้ำซุปรมควันด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว
- เพื่อให้ได้อาหาร ซุปจะต้มในน้ำโดยไม่ต้องใช้มันฝรั่ง จากนั้นจะมีแคลอรีต่ำ
- ความสอดคล้องที่ละเอียดอ่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งของจานและรสชาติที่นุ่มนวลนั้นได้มาจากการบดซุปที่ปรุงด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว ให้ถูผักด้วยมือผ่านตะแกรงละเอียด
- น้ำซุปข้นที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและกระจายน้ำซุปข้นในน้ำซุปได้อย่างสม่ำเสมอ
- มันจะดีกว่าที่จะบดซุปน้ำซุปข้นร้อนหรือเย็นเล็กน้อย แต่ยังอุ่นอยู่ จากนั้นความสอดคล้องของจานจะไม่ทนและรสชาติจะไม่เสื่อมลง
- เพื่อป้องกันไม่ให้ซุปไหลออกมา ขั้นแรกให้ทำมันฝรั่งบด จากนั้นจึงเติมของเหลวลงไป แล้วนำจานให้ได้ความหนาตามต้องการ
- สมุนไพรสับและขนมปังกรอบกระเทียมทำให้จานมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
- แนะนำให้เสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นในชามลึกเพื่อไม่ให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว
- อย่างไรก็ตามอาหารเสิร์ฟไม่เพียง แต่อุ่น แต่ยังเย็นด้วย
- เสิร์ฟซุปครีมกับขนมปังขาว ขนมปังปิ้งกับเนย ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด
- เพื่อรักษาปริมาณวิตามินและสารอาหารสูงสุด ไม่ควรปรุงซุปบวบสำหรับใช้ในอนาคต
ซุปบวบกับผัก
ข้อดีของซุปข้นสควอชกับผักคือเตรียมง่าย ใช้เวลาน้อยที่สุด และปริมาณสารอาหาร ในขณะเดียวกันซุปก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ ในมวลหนาที่เป็นเนื้อเดียวกัน เป็นการง่ายที่จะอำพรางส่วนประกอบที่ไม่ค่อยชอบใจนัก
ดูวิธีทำซุปบวบและมะเขือเทศ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 259 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
การทำซุปบวบกับผัก:
- ตัด courgettes และมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อน
- ปอกแครอทกระเทียมและหัวหอมแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจนโปร่งใส
- ปอกเปลือกและสับรากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- ลอกเปลือกมะเขือเทศออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้าง ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วใส่ในน้ำเย็นจัด หลังจากขั้นตอนนี้ มันหลุดออกง่ายมากจากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ใส่บวบ มันฝรั่ง มะเขือเทศ รากและผักผัดในกระทะ ปิดทุกอย่างด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่มและนุ่ม
- ตีผักด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้นข้น เทน้ำดื่มลงในซุปหากต้องการและเจือจางซุปให้ข้นตามต้องการ
- กลับหม้อไปที่เตา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและความร้อนเป็นเวลา 5 นาที
- คลุมซุปสควอชพร้อมผักด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้เคี่ยวและคนให้เข้ากัน
ซุปบวบกับลูกชิ้น
รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของซุปสควอชที่เติมลูกชิ้นจะดึงดูดผู้ใหญ่ที่ไม่สามารถทำได้หากไม่มีเนื้อสัตว์ เด็ก ๆ จะชอบอาหารจานนี้ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่แครอทต้มและหัวหอมจะไม่ลอยอยู่ในจาน
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เนื้อสับ - 300 กรัม
- เนย - สำหรับทอด
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- Croutons - สำหรับเสิร์ฟ
- ผักใบเขียว - กิ่งสองสามกิ่ง
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำซุปไก่ - 1, 3 ลิตร
ทำซุปสควอชกับลูกชิ้น:
- ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยดำ คนให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นลูกชิ้นเล็กๆ
- ปอกเปลือกและขูดแครอท
- สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งวงแล้วทอดในเนยจนโปร่งใส
- นำน้ำสต๊อกไก่ไปต้มแล้วใส่ลูกชิ้นลงไป ต้มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำออกจากน้ำซุป
- เพิ่ม courgettes หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แครอทผัด และหัวหอมลงในน้ำซุป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- บดผักสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
- เพิ่มลูกชิ้นต้มลงในน้ำซุปข้นและเคี่ยวซุปเป็นเวลา 5 นาที
- เทซุปสควอชกับลูกชิ้นลงในชาม โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับและขนมปังกรอบ
ซุปบวบกับเห็ด
ซุปบวบที่อร่อย มีประโยชน์ และดีต่อสุขภาพพร้อมเห็ดมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารไดเอทและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังจะเป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยผู้ทานมังสวิรัติ
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- เห็ดสด - 0.5 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การทำซุปบวบกับเห็ด:
- ล้างเห็ดและหั่นเป็นก้อน
- ปอกแครอทกับหัวหอมสับละเอียดแล้วผัดในกระทะในน้ำมันพืช
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนพร้อมกับบวบ
- เทน้ำลงในกระทะแล้วต้ม
- เพิ่มเห็ดลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกจากกระทะด้วยช้อน slotted และวางบนจาน
- จุ่มมันฝรั่งในน้ำซุปเห็ดและต้มเป็นเวลา 7 นาที
- จากนั้นใส่บวบและแครอทและหัวหอมผัด
- ปรุงซุปเป็นเวลา 15 นาทีและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ต้มซุปให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วปั่นผักด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- นำเห็ดที่ต้มไปต้มแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที
- เสิร์ฟซุปเห็ดบวบกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ
ซุปครีมสควอช
ซุปครีมสควอชเป็นอาหารฝรั่งเศส อาหารเบามาก ละเอียดอ่อนและอร่อย ต้องขอบคุณการเติมนม ครีม และชีส การเตรียมค่อนข้างง่ายและใช้เวลาเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ครีม 20% - 200 มล
- นม - 250 มล
- ครีมชีส - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การทำซุปครีมบวบ:
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่คุณจะปรุงซุปข้นและทอดหัวหอม กระเทียม และแครอทจนโปร่งใส
- จากนั้นส่งบวบและมันฝรั่งหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางลงในหม้อ ผัดและผัดต่อ
- หลังจากทอดผักประมาณ 3-4 นาทีแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยซุป
- เทน้ำร้อนเพื่อให้ผักปิดสนิทและนำไปต้ม
- เคี่ยวปกคลุมเป็นเวลา 15 นาทีจนมันฝรั่งนุ่ม
- นำกระทะออกจากความร้อนและผสมเนื้อหาด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือ
- ใส่นม ครีม และครีมชีสลงในหม้อ
- ใส่กระทะลงในกองไฟนำไปต้มและปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวจนชีสละลายหมด
- เสิร์ฟซุปครีมบวบโรยด้วยผักชีลาวหรือสมุนไพรอื่นๆ คุณสามารถเพิ่ม croutons ปรุงแต่ง
ซุปบวบไก่
ซุปเพื่อสุขภาพและอร่อยที่ทำจากสควอชกับผักและไก่ มีความอ่อนโยน เป็นครีม เป็นอาหารและมีแคลอรีต่ำ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- อกไก่ - 1 ชิ้น
- น้ำซุปไก่ - 400 มล
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การทำซุปสควอชกับไก่:
- ส่งหัวหอมสับและแครอทขูดไปที่กระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ผัดผักเป็นเวลา 5 นาที
- ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ผัก
- ตัดบวบเป็นรูปร่างใด ๆ ส่งไปที่ผลิตภัณฑ์และเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- จากนั้นเทน้ำซุปไก่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และตีมวลด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น
- ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- เสิร์ฟซุปไขกระดูกกับไก่ที่ปรุงเสร็จแล้ว โรยหน้าด้วยสมุนไพร
สูตรวิดีโอ:
ซุปบวบน้ำซุปข้น
ซุปน้ำซุปข้นบวบกับครีมชีสและครีม
ซุปบวบน้ำซุปข้น
ซุปครีมบวบที่ละเอียดอ่อน
