ซุปครีมหน่อไม้ฝรั่ง: TOP-4 สูตร

สารบัญ:

ซุปครีมหน่อไม้ฝรั่ง: TOP-4 สูตร
ซุปครีมหน่อไม้ฝรั่ง: TOP-4 สูตร
Anonim

4 สูตรยอดนิยมพร้อมรูปถ่ายการทำซุปครีมหน่อไม้ฝรั่งที่บ้าน เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหาร สูตรวิดีโอ

ซุปครีมหน่อไม้ฝรั่ง
ซุปครีมหน่อไม้ฝรั่ง

ปรุงจากหน่อไม้ฝรั่ง มีการต้มซุปครีมที่ยอดเยี่ยมโดยที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบดเป็นข้าวต้ม การบดส่วนผสมทั้งหมดเป็นคุณสมบัติหลักของการทำซุปครีมหน่อไม้ฝรั่ง อาหารจานนี้อร่อยดูดซึมได้ดีในร่างกายน่าพอใจและในขณะเดียวกันก็เบาท้องซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลวันหยุด ซุปไม่สามารถถูกแทนที่ในอาหารสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก

เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหาร

เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหาร
เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหาร
  • ก่อนปรุงอาหาร ให้ปิดหน่อไม้ฝรั่งด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นปอกด้วยที่ปอกผัก เช่น แครอท ถ้าไม่ทำลำต้นจะแข็ง
  • ตัดขอบด้านล่างของลำต้นออกประมาณ 2 ซม. ส่วนเหล่านี้เป็นส่วนที่หยาบที่สุด
  • เนื่องจากก้นของหน่อไม้ใช้เวลาในการปรุงนานกว่าหน่ออ่อน หน่อไม้ฝรั่งจึงต้มในแนวตั้งในกระทะเพื่อให้ยอดนึ่ง ถ้าคุณไม่มีกระทะทรงสูง ให้ใช้หม้อขนาดปกติที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเพื่อไม่ให้น้ำราดหน่อไม้ฝรั่งจนหมด
  • หน่อไม้ฝรั่งจะนิ่มภายใน 5 นาทีหลังจากเดือด หากถูกย่อยจะสูญเสียสีตามธรรมชาติ หลังจากทำอาหาร ปิดไฟ ปิดฝาหม้อ ปล่อยให้ก้านขึ้น 10 นาที
  • หน่อไม้ฝรั่งต้มและผักอื่นๆ ถูด้วยตะแกรงหรือปั่นให้ละเอียด
  • คุณสามารถเพิ่มเนื้อเป็ด แซลมอนรมควัน หรืออาหารทะเลลงในซุปครีมหน่อไม้ฝรั่ง หรือจะปล่อยให้เป็นเมนูมังสวิรัติก็ได้
  • ถ้าน้ำซุปข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำซุป น้ำซุปเนื้อและผักใช้เป็นน้ำซุป และใส่นม ครีม และเนยลงในจานเพื่อทำให้รสชาติอ่อนลง
  • ซุปครีมหน่อไม้ฝรั่งพร้อมเสิร์ฟในถ้วยลึกพร้อมน้ำสลัดทุกชนิด: หัวหอมทอด, ชีสขูด, ถั่ว, ครูตองซ์, แฮมสับ, ครูตองซ์, พาย …

ครีมซุปครีมหน่อไม้ฝรั่ง

ครีมซุปครีมหน่อไม้ฝรั่ง
ครีมซุปครีมหน่อไม้ฝรั่ง

ซุปครีมหน่อไม้ฝรั่งครีมกับน้ำซุปไก่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ครบถ้วน อิ่มอร่อย เบาๆ และดีต่อสุขภาพ ซึ่งผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและนักชิมฝีมือดีต่างชื่นชอบ

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 159 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 4
  • เวลาทำอาหาร - 30 นาที

วัตถุดิบ:

  • หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว - 250 g
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • น้ำซุปไก่ - 400 มล
  • มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
  • เนย - 40 กรัม
  • พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
  • โหระพา - 2 ก้าน
  • ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน
  • ครีม 20% ไขมัน - 50 มล
  • ต้นหอม - 1 ต้น

การทำซุปครีมหน่อไม้ฝรั่ง:

  1. ปอกหน่อไม้ฝรั่งเอาปลายหยาบด้านล่างมัดก้านแล้วจุ่มในน้ำเค็มที่เดือด ต้มพืชคว่ำเป็นเวลา 5 นาทีแล้วโอนไปยังชามน้ำเย็น จากนั้นตัดยอดออกแล้วตัดก้านเป็นชิ้นเล็กๆ
  2. ตัดกระเทียมหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ปอกมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่
  3. ละลายเนยในกระทะและผัดกระเทียมเป็นเวลา 3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เพิ่มมันฝรั่ง, ผักชีฝรั่งกับโหระพา, เทน้ำซุป, ต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที วางหน่อไม้ฝรั่งต้ม 2 นาทีก่อนปรุงอาหาร
  4. แช่เครื่องปั่นในกระทะแล้วสับผักในมันฝรั่งบด จากนั้นถูผ่านตะแกรงละเอียด
  5. เทครีมลงในมวลผักผัดและต้มซุป
  6. เทซุปครีมหน่อไม้ฝรั่งลงในชามและประดับด้วยยอดของลำต้น

ซุปครีมหน่อไม้ฝรั่งเนื้อปู

ซุปครีมหน่อไม้ฝรั่งเนื้อปู
ซุปครีมหน่อไม้ฝรั่งเนื้อปู

หน่อไม้ฝรั่งเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลอย่างปู ในการทำให้หน่อไม้มีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถอบมันในเตาอบแทนการต้ม และสำหรับคนรักอาหารทอด ให้แช่มันในน้ำมันเดือดสักสองสามนาที

วัตถุดิบ:

  • หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว - 120 g
  • มันฝรั่ง - 30 กรัม
  • เนื้อปู Kamchatka - 50 g
  • หอมแดง - 1 ชิ้น
  • Schnitt-Onion - 1 ชิ้น
  • กระเทียม - 1 กานพลู
  • น้ำซุปผัก - 150 มล
  • น้ำมันมะกอก - 20 มล
  • มะนาว - 1/2 ชิ้น
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่นสด - เพื่อลิ้มรส

การทำซุปครีมหน่อไม้ฝรั่งกับเนื้อปู:

  1. หั่นมันฝรั่ง หอมแดง และหน่อไม้ฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว ใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอก ทอดอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนนุ่มและโปร่งใส
  2. โอนผักทอดลงในกระทะแล้วเทน้ำซุป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ต้มน้ำซุปจนนุ่ม
  3. เทซุปสำเร็จรูปลงในภาชนะ สับด้วยเครื่องปั่นและเติมน้ำมันมะกอก
  4. สำหรับโรยหน้าด้วยกุ้ยช่าย ผสมกับเนื้อปูคัมชัตกา ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
  5. เทครีมซุปลงในชามและโรยหน้าด้วยเครื่องปรุง

ซุปครีมใส่มันฝรั่งและหน่อไม้ฝรั่ง

ซุปครีมใส่มันฝรั่งและหน่อไม้ฝรั่ง
ซุปครีมใส่มันฝรั่งและหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งเป็นส่วนผสมไม่เพียง แต่ในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในหลักสูตรแรกด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำซุปครีมกับมันฝรั่งและหน่อไม้ฝรั่ง สิ่งสำคัญคืออย่าให้หน่อไม้ฝรั่งติดไฟมากเกินไปเพราะ ระดับความพร้อมที่จำเป็นนั้นทำได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

  • หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว - 120 g
  • มันฝรั่ง - 30 กรัม
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • เนย - 20 กรัม
  • ครีม - 100 มล
  • น้ำเปล่าสำหรับปรุงผัก
  • ใบกระวาน - 1 ชิ้น
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่นสด - เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำ - 2 ชิ้น
  • Dill - กิ่งสองสามกิ่ง

การเตรียมซุปครีมกับมันฝรั่งและหน่อไม้ฝรั่ง:

  1. เทน้ำลงในหม้อ ใส่ใบกระวาน พริกไทยและผักชีฝรั่ง
  2. ปอกมันฝรั่งสับแล้วใส่ในกระทะ
  3. ละลายเนยในกระทะแล้วผัดหัวหอมสับจนโปร่งใส
  4. ตัดปลายหน่อไม้ฝรั่ง ปอกเปลือกส่วนที่แข็ง หั่นฝักเป็นชิ้นๆ แล้วส่งใส่หม้อพร้อมกับมันฝรั่งเมื่อใกล้จะสุกแล้ว
  5. ต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 5 นาทีแล้วส่งผักไปที่เครื่องปั่น นำใบกระวานกับใบผักชีฝรั่งใส่หัวหอมแล้วสับทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
  6. นำมวลผักกลับไปที่กระทะเทครีมและเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ซุปครีมหน่อไม้ฝรั่งกับไวน์

ซุปครีมหน่อไม้ฝรั่งกับไวน์
ซุปครีมหน่อไม้ฝรั่งกับไวน์

หน่อไม้ฝรั่งและผักอื่นๆ ไม่ใช่ส่วนผสมเดียวในสูตรซุปครีม นอกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว พื้นฐานของจานคือไวน์ขาวและครีม ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้อาหารมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น แอลกอฮอล์จะระเหยออกจากไวน์ระหว่างทำอาหาร จึงสามารถเสิร์ฟจานนี้ให้เด็กๆ ได้

วัตถุดิบ:

  • หน่อไม้ฝรั่งเบล่า - 500 กรัม
  • น้ำ - 500 มล
  • หอมแดง - 100 กรัม
  • Leeks (ฐานสีขาว) - 150 กรัม
  • น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • เนย - 100 กรัม
  • ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล
  • ครีม 20% - 400 มล.
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำซุปครีมหน่อไม้ฝรั่งกับไวน์:

  1. สับหอมแดงและกระเทียมเป็นวงบาง ๆ อย่างประณีต เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่เนย ตั้งไฟ ใส่หัวหอมสองชนิด ผัดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
  2. ลอกหน่อไม้ฝรั่งออกจากชั้นบนสุดแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำเดือด ต้มลำต้นเป็นเวลา 5 นาทีจนนิ่มเอาหน่อที่เสร็จแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น จากนั้นใส่หัวหอมลงในกระทะ
  3. ผัดผักเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเติมไวน์ขาวแห้ง รอ 5 นาทีเพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหยจนหมด
  4. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และครีม
  5. บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียนแล้วเทซุปครีมลงในจาน

สูตรวิดีโอสำหรับทำซุปครีมหน่อไม้ฝรั่ง

แนะนำ: