สูตรซุปไก่กับกะหล่ำปลีและหน่อไม้ฝรั่งพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน เทคโนโลยีการทำอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อหาแคลอรี่และสูตรวิดีโอ
ซุปไก่เนื้อเบาที่อร่อยและมีแคลอรีต่ำพร้อมกะหล่ำปลีและถั่วหน่อไม้ฝรั่งเหมาะสำหรับมื้ออาหารเพื่อสุขภาพ อาหารจานนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ จับตาดูรูปร่าง ควบคุมอาหาร และอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากถั่วเขียวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้อย่างยิ่งในด้านโภชนาการอาหาร ประกอบด้วยวิตามิน B, C, E, กรดโฟลิก ซุปฝักถั่วจะทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี โครเมียม นอกจากนี้ถั่วอ่อนยังมีโปรตีนจากพืชจำนวนมาก นอกจากนี้ฝักยังช่วยให้การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตในร่างกายเป็นปกติซึ่งทำให้ซุปมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
วิธีการปรุงอาหารก็ประสบความสำเร็จเช่นกันเพราะ ที่นี่ไม่มีการทอดเลยซึ่งจะทำให้แม่บ้านพอใจกับการทำอาหารที่เรียบง่าย ดังนั้นน้ำซุปไก่เบา ๆ เช่นนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหาร มันจะทำให้ร่างกายมีความสมดุลหลังจาก "วันหยุด" อันยาวนาน แม้ว่าสูตรจะแตกต่างกันไปตามความชอบ แต่ก็อาจเป็นซุปผักแบบเบา ปรุงในน้ำซุปไก่ หรือให้แคลอรีสูงอย่างมากมายด้วยการเติมมันฝรั่งและการทอดผัก ถั่วหน่อไม้ฝรั่งสามารถใช้สดหรือแช่แข็งเพื่อทำซุปได้
ดูวิธีทำซุปไก่ มันฝรั่ง และหน่อไม้ฝรั่งแช่แข็ง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 89 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่หรือส่วนใดๆ ของไก่ - 300 กรัม
- ถั่ว Allspice - 1 ช้อนชา
- กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
- เครื่องเทศและสมุนไพร (อะไรก็ได้) - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 250 กรัม
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการทำซุปไก่กับกะหล่ำปลีและถั่วหน่อไม้ฝรั่งสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างไก่หรือส่วนต่างๆ ของไก่ใต้น้ำไหล ขจัดไขมันและฟิล์มออกจากพวกเขา หากคุณต้องการปรุงซุปที่เป็นอาหารมากขึ้น ให้ใช้เนื้อไก่ สำหรับซุปที่อิ่มอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ให้ใช้ต้นขา ขา หลัง ปีก
2. ล้างกะหล่ำปลีขาวใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ล้างหน่อไม้ฝรั่งใต้น้ำไหล ผ่าก้านทั้งสองข้าง แล้วผ่าฝักเป็นชิ้น 3-4 ชิ้น ชิ้นละ 2-2.5 ซม.
4. วางไก่ในหม้อหุงต้ม เติมน้ำดื่ม และปรุงอาหารบนเตา
5. หลังจากเดือด นำโฟมที่ก่อตัวขึ้นออกจากพื้นผิวของน้ำซุป หมุนความร้อนไปที่การตั้งค่าขั้นต่ำและปรุงน้ำซุปภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 40 นาที
6. เมื่อน้ำสต็อกพร้อมแล้ว ให้ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไปในหม้อ ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทยดำ ใส่ใบกระวาน ถั่วลันเตา และเครื่องเทศใดๆ
7. จากนั้นใส่กะหล่ำปลีขาว
7. ต้มน้ำซุป ตั้งไฟให้ต่ำสุดและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที จนหน่อไม้ฝรั่งและกะหล่ำปลีสุก เสิร์ฟซุปไก่พร้อมกะหล่ำปลีและถั่วหน่อไม้ฝรั่งกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ
ดูวิดีโอสูตรการทำซุปไก่กับถั่วเขียว