ซุปถั่วเลนทิลและสันปลาแซลมอนรมควัน

สารบัญ:

ซุปถั่วเลนทิลและสันปลาแซลมอนรมควัน
ซุปถั่วเลนทิลและสันปลาแซลมอนรมควัน
Anonim

วิธีทำซุปถั่วเลนทิลและแซลมอนรมควันที่อร่อยและอร่อย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรวิดีโอ

ซุปพร้อมถั่วเลนทิลและสันปลาแซลมอนรมควัน
ซุปพร้อมถั่วเลนทิลและสันปลาแซลมอนรมควัน

ปลาแซลมอนเป็นปลาชั้นยอด แม้แต่สันเขาและหางก็น่าใช้ หากคุณยังมีปลารมควันหั่นชิ้นกระดูกอยู่ อย่ารีบโยนทิ้งไป ปรุงซุปถั่วเลนทิลที่หอมกรุ่นจากพวกมัน ก็ไม่ยากและรวดเร็วพอที่จะเตรียมตัว รสชาติและกลิ่นของน้ำซุปจะไม่ทำให้ใครเฉย! ใบโหระพาแห้งช่วยให้ซุปมีรสเผ็ดเป็นพิเศษ กลิ่นหอมที่สว่างกว่าสมุนไพรสดมาก นอกจากนี้น้ำซุปยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ถั่วเลนทิลอุดมไปด้วยโปรตีน ในขณะที่ปลาแซลมอนอุดมไปด้วยโอเมก้า-3 นอกจากนี้ปลายังช่วยรักษาสุขภาพดวงตาและทดแทนยาซึมเศร้า กระดูกปลาช่วยเติมเต็มร่างกายด้วยแคลเซียมที่ดูดซึมได้ง่ายและเสริมสร้างระบบโครงร่างของมนุษย์ ส่วนประกอบของอาหารเติมเต็มร่างกายด้วยกรดอะมิโนและวิตามิน

สำหรับจานคุณสามารถใช้สันเขาไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังใช้หางหรือส่วนเสริมด้วยครีบ ฉันต้องการสังเกตความเรียบง่ายของการทำซุป มีส่วนผสมทั้งหมดและสูตรก็พอใจกับความเร็วในการเตรียมและค่าใช้จ่ายด้านวัสดุเล็กน้อย ในขณะเดียวกันจานก็นุ่มน่ารับประทานค่อนข้างเบาและย่อยได้ดี ทุกคนสามารถทำสูตรซุปที่บ้านได้

ดูวิธีทำซุปถั่วกับลูกชิ้น

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 209 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 4
  • เวลาทำอาหาร - 45 นาที
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • สันปลาแซลมอน - 1 สัน
  • เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
  • โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
  • ถั่วเลนทิล - 150-200 กรัม
  • ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
  • พริกไทยดำป่น - หยิก
  • ใบกระวาน - 1 ชิ้น

ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปกับถั่วเลนทิลและสันเขาปลาแซลมอนรมควัน สูตรพร้อมรูปถ่าย:

ถั่วเลนทิลล้าง
ถั่วเลนทิลล้าง

1. ล้างถั่วฝักยาวใต้น้ำไหล

ถั่วเลนทิลวางในกระทะ
ถั่วเลนทิลวางในกระทะ

2. โอนไปยังหม้อปรุงอาหาร

ถั่วเลนทิลถูกน้ำท่วม
ถั่วเลนทิลถูกน้ำท่วม

3. เติมน้ำดื่มถั่วเลนทิลแล้ววางลงบนเตา

ถั่วเลนทิลต้ม
ถั่วเลนทิลต้ม

4. หลังจากต้มน้ำแล้วจะมีฟองเกิดขึ้นบนพื้นผิวของน้ำซุปซึ่งควรเอาช้อน slotted ออก

ถั่วเลนทิลต้ม
ถั่วเลนทิลต้ม

5. เปิดไฟแล้วต้มถั่วต่อไป

เนื้อแกะจากสันเขา
เนื้อแกะจากสันเขา

6. ตัดเนื้อออกจากสันของปลาแซลมอน

เนื้อแกะจากสันเขา
เนื้อแกะจากสันเขา

7. ตัดเนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ส่งเนื้อลงกระทะแล้วครับ
ส่งเนื้อลงกระทะแล้วครับ

8. ส่งเนื้อปลาลงหม้อถั่ว

ต้มน้ำซุป
ต้มน้ำซุป

9. ปรุงรสจานด้วยเกลือและพริกไทยดำ ใส่ใบกระวานและถั่วออลสไปซ์

ซุปพร้อมถั่วเลนทิลและสันปลาแซลมอนรมควัน
ซุปพร้อมถั่วเลนทิลและสันปลาแซลมอนรมควัน

10. หลังจากต้มน้ำให้ปรุงซุปด้วยถั่วเลนทิลและสันปลาแซลมอนรมควันประมาณ 10-15 นาที ใส่ใบโหระพาแห้งลงในจาน 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ

หมายเหตุ: ซุปนี้สามารถปรุงได้แตกต่างกัน ขั้นแรกให้เสาสันเขาปลาบนไฟอ่อน ๆ คลุมไว้ ยิ่งปรุงนาน น้ำซุปก็จะยิ่งเข้มข้น จากนั้นทำความสะอาดกระดูกปลาที่ต้มแล้วกรองน้ำซุปผ่านตะแกรง ใส่ถั่วเลนทิลกับชิ้นเนื้อปลาลงในน้ำซุปแล้วปรุงซุปจนถั่วสุก

ดูวิดีโอสูตรการทำซุปสันปลาแซลมอน