คุณต้องการที่จะรู้ว่าซุป minestrone ของอิตาลีกับน้ำซุปไก่ปรากฏอย่างไรและจะปรุงในครัวของคุณได้อย่างไร? จากนั้นคุณยินดีต้อนรับสู่บทความ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
Minestrone เป็นซุปอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดด้วยส่วนผสมมากมายที่ไม่จำกัด เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าในขณะที่ชาวอิตาลีจำนวนมากมีสูตรนี้มากมายโดยไม่ต้องงอหัวใจของคุณ Minestrone ไม่ได้เป็นเพียงซุป แต่เป็นสัญลักษณ์ของหลักการทางโภชนาการของอิตาลี นี่เป็นสตูว์แบบเบา ๆ มักจะอยู่ในน้ำหรือน้ำซุปผัก แต่น้ำซุปไก่หรือเนื้อวัวก็ใช้ได้ ใส่พาสต้าลงในซุป บางครั้งข้าวและพืชตระกูลถั่ว (ถั่วหรือถั่ว) เพื่อความอิ่ม แต่สิ่งสำคัญที่นี่คือชุดผักตามฤดูกาลแม้ว่าจะได้รับอนุญาตให้แช่แข็งก็ตาม อาหารเพื่อสุขภาพเป็นส่วนสำคัญของมื้ออาหาร
มิเนสโตรเน่กับน้ำซุปผักเป็นซุปรูปแบบหนึ่ง ซึ่งเหมาะสำหรับฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง โดยเฉพาะเมื่อมีผักสดมากมายและคุณไม่ต้องการอาหารมากมาย ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น สตูว์เบา ๆ จะจางหายไปเป็นพื้นหลัง และซุปมิเนสโตรเน่ที่อุ่นและอร่อยพร้อมน้ำซุปไก่กลายเป็นสิ่งสำคัญในเมนู ซุปเวอร์ชั่นฤดูหนาวนี้ปรุงด้วยมันฝรั่ง กะหล่ำปลี แครอท และหัวหอมทุกประเภท ผักแช่แข็ง เช่น พริกหยวก ถั่วเขียว บวบ ถั่วลันเตา มาช่วย เนื่องจากมีผักมากมาย Minestrone จึงมีความหนามาก แต่พ่อครัวจะปรับความสอดคล้องของซุปตามดุลยพินิจของเขา
ดูวิธีทำซุปมิเนสโตรเน่กับลูกชิ้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 208 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- ไก่ (ส่วนใดส่วนหนึ่งหรือเครื่องใน) - 300 กรัม
- ส่วนผสมเครื่องเทศอิตาเลียน - 1 ช้อนชา
- แครอท - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น (สูตรใช้แช่แข็ง)
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุป minestrone ของอิตาลีในน้ำซุปไก่ สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ถ้ามีซากทั้งตัว ให้ล้าง ขจัดไขมันส่วนเกินแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เลือกส่วนที่คุณจะใช้สำหรับสูตร จะเป็นปีก คอ สันเขา … ใส่ส่วนที่เลือกลงในหม้อ
2. เทน้ำดื่มบนไก่แล้ววางบนเตา
3. หลังจากเดือด นำโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุป เปิดความร้อนไปที่การตั้งค่าขั้นต่ำและปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 45 นาที หากเกิดฟองขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร ให้เอาออก ไม่เช่นนั้นน้ำซุปจะขุ่น
4. ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือก ล้าง และฝานมันฝรั่งและแครอท
5. ส่งผักสับไปต้ม ต้มและต้มเป็นเวลา 10 นาที
6.จากนั้นก็ส่งพริกหวาน หากแช่แข็งคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งเพราะจะละลายในซุป ปอกเปลือกผลไม้สดของก้าน กล่องเมล็ด และพาร์ทิชันภายใน ล้างและหั่นเป็นเส้นหรือก้อน
7. ปรุงรสอาหารด้วยเกลือ พริกไทยดำ เครื่องเทศอิตาเลียน และใบกระวาน ต้มซุปมิเนสโตรเน่ของอิตาลีกับน้ำซุปไก่แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถปรุงรสด้วยสมุนไพรสด แห้ง หรือแช่แข็งสับละเอียด
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปผัก minestrone ของอิตาลี