บวบอบกับกะหล่ำดอก

สารบัญ:

บวบอบกับกะหล่ำดอก
บวบอบกับกะหล่ำดอก
Anonim

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของการทำบวบกับกะหล่ำดอกในเตาอบที่บ้าน คุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณแคลอรี่ และสูตรวิดีโอ

บวบอบกับกะหล่ำดอกในเตาอบ
บวบอบกับกะหล่ำดอกในเตาอบ

บวบอบกับกะหล่ำดอกเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ผักเหล่านี้ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีและเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร จานนี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่ทานอาหารตามตารางที่ 2 หรือข้อที่ 4 เพราะ มันไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่ม B, A, PP C, E เช่นเดียวกับแร่ธาตุ - แคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก สูตรนี้เอาใจคนอยากลดน้ำหนักด้วยเพราะ ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำดอกและมะเขือยาวมีขนาดเล็กมาก หม้อปรุงอาหารที่เบาและดีต่อสุขภาพนี้เหมาะอย่างยิ่งกับผักทำเอง ในระหว่างนี้ บวบสาวกับกะหล่ำดอกยังไม่เติบโตในเตียงของเรา เรากำลังเตรียมจานพร้อมผักที่ซื้อมา

ปรากฎว่าบวบอบกับกะหล่ำดอกในเตาอบนุ่มฉ่ำและนุ่ม ผักเหล่านี้จะชอบทั้งร้อนและอุ่น คุณสามารถใช้มันเองโดยเสริมด้วยเนื้อสัตว์หรือเครื่องปรุงปลา หรือคุณสามารถทำสลัดอุ่น ๆ กับพวกเขาปรุงรสด้วยซอสอร่อย ๆ ปริมาณและอัตราส่วนของอาหารในจานสามารถเปลี่ยนแปลงได้ โซโลหลักในสูตรนี้สามารถเล่นได้ทั้งบวบและกะหล่ำดอก ผักของฉันถูกคัดเลือกในสัดส่วนที่เท่ากัน

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 30 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 4
  • เวลาทำอาหาร - 55 นาที
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • บวบ - 2 ชิ้น
  • ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะหล่ำดอก - 1 ชิ้น
  • เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส

การทำบวบอบกับกะหล่ำดอกในเตาอบทีละขั้นตอน:

จานอบทาน้ำมัน
จานอบทาน้ำมัน

1. ทาน้ำมันจานอบเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้ผักไม่ติดและภาชนะนั้นง่ายต่อการทำความสะอาด

กะหล่ำดอกหั่นแล้ววางลงในจานอบ
กะหล่ำดอกหั่นแล้ววางลงในจานอบ

2. ล้างกะหล่ำดอก ตากให้แห้ง แบ่งเป็นดอกเล็กๆ แล้วใส่ในจานอบ เพื่อกำจัดแมลงทั้งหมดออกจากตาเพราะ ช่อดอกของผักชนิดนี้เป็นบ้านที่ดีสำหรับแมลงที่จะอาศัยอยู่ นำกะหล่ำปลีไปแช่ในภาชนะที่มีน้ำเค็มประมาณ 5-10 นาที สิ่งมีชีวิตทั้งหมดถ้ามีอยู่ในช่อดอกจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

กะหล่ำดอกยังคงกรอบเล็กน้อยในสูตรของฉัน หากคุณต้องการให้มันนุ่มสนิท ให้ต้มในน้ำเดือดสักสองสามนาที

บวบหั่นเป็นชิ้นแล้ววางในจานอบ
บวบหั่นเป็นชิ้นแล้ววางในจานอบ

3. ล้างบวบด้วยน้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นเส้นหรือรูปแบบที่สะดวกอื่น ๆ เช่นเป็นวงกลม, ลูกบาศก์, ครึ่งวง วางบวบลงในจานกะหล่ำดอก

หากคุณกำลังใช้บวบสุก ให้ปอกแล้วเอาเมล็ดข้างในออก หากต้องการ คุณสามารถนำไปทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟแรงล่วงหน้าจนเป็นสีเหลืองทองได้ตามต้องการ จากนั้นจานจะอร่อยกว่า แต่มีแคลอรีสูงกว่าด้วย

ผักปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ผักปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

4. ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทยดำ

ผักปรุงรสด้วยซีอิ๊วส่งเข้าเตาอบ
ผักปรุงรสด้วยซีอิ๊วส่งเข้าเตาอบ

5. เทซีอิ๊วขาวลงบนผัก หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศลงในจานเพื่อตกแต่งรสชาติของจาน สำหรับสิ่งนี้ แกงกะหรี่ ซันเนลีฮ็อป เครื่องเทศอิตาลี ผักชี ฯลฯ เหมาะสม คุณสามารถโรยด้วยกระเทียมสับแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก

ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผัก เปิดเตาอบที่ 180 ° C และส่งบวบและกะหล่ำดอกไปอบเป็นเวลา 30 นาที นำฟอยล์ออก 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อทำให้ผักเป็นสีน้ำตาล ฉันยังแนะนำว่าถ้าคุณมีชีสชิ้นหนึ่ง ให้ขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็กๆ โรยด้วยผักแล้วส่งไปอบ คุณจะได้รับอาหารว่างผักเบา ๆ พร้อมเปลือกชีสแสนอร่อย และถ้าคุณเทผักด้วยส่วนผสมของไข่ คุณจะได้หม้อตุ๋นผักจริงๆ

โรยด้วยสมุนไพรสดสับก่อนเสิร์ฟสควอชกะหล่ำดอกอบในเตาอบ

ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบกับกะหล่ำดอกในเตาอบ