วิธีทำแซนวิชบวบและมะเขือเทศที่บ้าน? สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ตัวเลือกการจัดส่ง สูตรวิดีโอ
ฤดูกาลที่รอคอยมานานของบวบ มะเขือเทศ และผักเพื่อสุขภาพอื่นๆ มาถึงแล้ว และถึงเวลาที่คุณจะต้องเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยแซนวิชมะเขือเทศและบวบต้นตำรับ จานนี้เป็นอาหารตามฤดูกาลและจะไม่มีเวลาให้เบื่อ แซนวิชดั้งเดิมนั้นน่าพอใจมากฉ่ำและมีกลิ่นหอม ของว่างช่วงซัมเมอร์เบาๆ ไม่ได้ยากเป็นพิเศษเพราะ สามารถจัดเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และจากสินค้าราคาถูก
แซนวิชบวบและมะเขือเทศมีความหลากหลายมาก พวกเขาจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลของคุณและทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ ด้วยผลิตภัณฑ์ง่ายๆ สองสามอย่างในตู้เย็น คุณสามารถจัดอาหารเช้าที่ไม่ธรรมดาสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งจะทำให้เมนูประจำวันของคุณมีความหลากหลาย พวกเขาจะเสริมโต๊ะอาหารและแทนที่ขนมปังธรรมดาด้วยชามซุปหรือ Borscht แซนวิชผักที่ฉ่ำและสดใสเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่าง พวกเขาจะเป็นทางเลือกแทนแซนวิชไส้กรอกและชีสแบบคลาสสิกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนเมื่อผลิตภัณฑ์เหล่านี้น่าเบื่อ อาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติดังกล่าวจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปฏิบัติตามอาหารที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ หากต้องการเรียนรู้วิธีทำแซนวิชบวบและมะเขือเทศแสนอร่อย โปรดอ่านสูตรทีละขั้นตอนนี้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 115 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- ขนมปัง (อะไรก็ได้) - 6 ชิ้น
- ผักใบเขียว (อะไรก็ได้) - เพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
- บวบ - 0.5 ชิ้น
- มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- กระเทียม - 2 กานพลู
การทำแซนวิชบวบและมะเขือเทศทีละขั้นตอน:
1. ล้างบวบและตัดปลายทั้งสองด้าน หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5-7 มม. หากคุณใช้ผลไม้เก่า (ปกติจะอยู่ในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง) ให้ปอกผลไม้แล้วเอาเมล็ดขนาดใหญ่ที่อยู่ภายในออก
2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชให้ร้อนแล้ววางวงแหวนบวบ ทอดด้านหนึ่งด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
3. พลิกด้าน เกลือและน้ำตาลอีกด้านหนึ่งด้วยไฟปานกลาง อย่าปิดฝากระทะมิฉะนั้นบวบจะถูกนึ่งไม่ทอดและคุณจะไม่ได้รับเปลือกสีน้ำตาลกรอบและสีทอง วางบวบทอดไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
ก่อนทอด แม่บ้านบางคนจะม้วนบวบทั้งสองข้างในแป้งหรือในไข่ที่ตีกับเกลือก่อน หากคุณคุ้นเคยกับการทำเช่นนี้ ให้ทอดบวบตามสูตรที่พิสูจน์แล้วของคุณ ฉันชอบสัมผัสรสชาติของผักมากกว่าแป้งและแป้ง
4. หั่นขนมปังเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ใช้ขนมปังขาวหรือข้าวไรย์เป็นบาแกตต์หรือเป็นก้อนก็ได้แล้วแต่ความชอบ ฉันไม่ได้ทำอะไรกับขนมปัง ฉันแค่วางบวบทอดสองสามชิ้นไว้ด้านบน แต่ที่นี่คุณสามารถด้นสดได้ ตัวอย่างเช่น ม้วนขนมปังหั่นบาง ๆ ในไข่ที่ตีแล้วทอดอย่างรวดเร็วจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านด้วยไฟแรง นอกจากนี้ยังสามารถอบในเครื่องปิ้งขนมปังหรือในกระทะที่สะอาดและแห้งโดยไม่ใช้น้ำมันเพื่อทำให้ขนมปังกรอบ และถ้าคุณกำลังเตรียมแซนวิชสำหรับโต๊ะเทศกาล ฉันแนะนำให้ใช้วงแหวนสำหรับทำอาหารและตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสวยงาม เช่น บวบ ประมาณ 6-7 ซม. หากคุณไม่มี ให้ใช้แก้วธรรมดา
สำหรับการใช้ขนมปังทุกประเภท สามารถทาแผ่นที่แช่เย็นไว้ด้านบนด้วยมายองเนสได้หากต้องการ ฉันไม่ค่อยทำเช่นนี้เพราะ ไม่ต้องการแคลอรี่พิเศษ
5. ปอกกระเทียมแล้วบีบกระเทียมหรือขูด ทาส่วนผสมของกระเทียมให้ทั่วพื้นผิวของบวบแต่ถ้าคุณทำแซนวิชเป็นอาหารเช้า ฉันแนะนำให้งดกระเทียมและแทนที่ด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นฉุน เช่น ผักชีหรือโหระพา เพราะกระเทียมมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ถาวร
6. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เลือกผักที่มีเนื้อและสุกหรือมะเขือเทศสีชมพู หั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. แล้ววางบนบวบ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย แต่จำไว้ว่าต้องเสิร์ฟแซนวิชทันที ในขณะที่เกลือส่งเสริมการปล่อยของเหลว มะเขือเทศจะเริ่มคั้นน้ำ
7. ตกแต่งแซนวิชบวบสำเร็จรูปกับมะเขือเทศตามดุลยพินิจของคุณด้วยผักใบเขียวเช่นผักชีฝรั่ง