สูตรสลัดง่ายๆ กับมันฝรั่งรสขมที่ไม่ธรรมดา สลัดถั่วลันเตา มันฝรั่ง มะเขือเทศสด และหัวหอมในซอสที่ชุ่มฉ่ำ
จานนี้น่ารับประทานมากเนื่องจากมันฝรั่งแช่ในไวน์แห้งและน้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศ: เกลือ พริกไทยดำและมัสตาร์ด เนื่องจากส่วนผสมนี้ทำให้รสชาติของมันฝรั่งในสลัดมีรสขม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 171 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 0.5 กก.
- มะเขือเทศ - 200 กรัม
- ถั่ว - 200 กรัมสดหรือกระป๋อง
- น้ำมันมะกอก - 200 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- ไวน์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ พริกไทยดำป่น
ทำสลัดกับมันฝรั่งต้มและถั่วลันเตา
- เริ่มต้นด้วยการเตรียมมันฝรั่งซึ่งหากต้องการสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงที่เป็นอิสระซึ่งเสิร์ฟเย็น ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบจนนุ่ม ปล่อยให้เย็นแล้วปอกเปลือก ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามใส่หัวหอมสับละเอียดลงไป
- เตรียมซอส: ในชามลึกรวมน้ำส้มสายชู, ไวน์, น้ำมันมะกอก, มัสตาร์ด, พริกไทย, เกลือ เทซอสที่ได้ลงบนมันฝรั่งด้วยหัวหอมผสมแล้วปล่อยให้แช่ 15 นาทีผสมเบา ๆ อีกครั้งเพื่อไม่ให้มันฝรั่งแตก
- ตัดมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ไตรมาส) ใส่มะเขือเทศกับถั่วลันเตาลงในมันฝรั่งที่แช่ไว้ ผัดสลัด เสิร์ฟ
คุณสามารถใช้แตงกวาแทนมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ข้าวโพดแทนถั่ว อาหารประเภทนี้เป็นที่นิยมของผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและเผ็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนเพราะมีความฉ่ำและเสิร์ฟเย็น