คุณสมบัติของการเตรียมหลักสูตรแรก สูตร 6 อันดับแรกสำหรับซุปครีมสควอช สูตรวิดีโอ
ซุปครีมบวบเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดในฝรั่งเศสและเพิ่งรวมอยู่ในตำราอาหารของชาวรัสเซีย ซุปบวบข้นมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร การลดน้ำหนัก และโดยทั่วไปสำหรับทุกคนที่ต้องการรักษาสุขภาพให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม และทั้งหมดเป็นเพราะบวบมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและร่างกายดูดซึมได้ง่าย และการบริโภคในรูปของซุปครีมที่ย่อยง่ายช่วยเพิ่มผล จานนี้ยังดีที่คุณสามารถเพิ่มผักต่างๆ เช่น ขึ้นฉ่ายหรือบร็อคโคลี่ลงไปได้ และรสชาติจะยังคงอร่อยอยู่
คุณสมบัติของการทำซุปครีมบวบ
ก่อนทำซุปครีมบวบ สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้เคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารเพื่อให้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ
นี่คือเคล็ดลับบางประการ:
- เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมซุปครีมจากบวบหนุ่ม - ซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น หากใช้ผลไม้เก่าคุณต้องเอาเปลือกออกจากผลไม้ก่อนแล้วจึงเอาเมล็ดออก
- คุณต้องโยนผักลงในน้ำเดือดเท่านั้นเพื่อรักษารสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์
- เมื่อใช้อาหารแช่แข็ง คุณต้องละลายอาหารแช่แข็งที่อุณหภูมิห้องก่อน มิฉะนั้น อาหารจะไหลมากเกินไป
- หั่นผักเป็นซุปหยาบๆ จะได้อร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น
- สำหรับอาหารที่เป็นอาหาร ไม่ควรทอดผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำมันกลั่นในปริมาณมาก รสชาติต้องขอบคุณผักทอดที่ปรับปรุง แต่ปริมาณแคลอรี่ของมันยังเพิ่มขึ้นด้วย ดังนั้นพยายามผัดผักด้วยน้ำมันขั้นต่ำและใช้ผักที่ดีต่อสุขภาพ เช่น มะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
- หากต้องการให้น้ำซุปข้น ให้ใส่มันฝรั่ง คุณสามารถใช้น้ำซุป นม หรือครีมเพื่อทำให้อาหารสำเร็จรูปบางลงเล็กน้อย
- คุณสามารถเปลี่ยนเครื่องเทศในสูตรอาหารได้ตามใจชอบและใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ รสชาติจะไม่แย่ลงไปอีก เครื่องเทศเช่นพริกไทย (โดยเฉพาะสีขาว), กระเทียม, ขมิ้น, แกง, ออริกาโน, มาจอแรม, ฮ็อป - ซันลี, โหระพาและอื่น ๆ เข้ากันได้ดีกับบวบ
- หากคุณใส่เนยหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนลงในชามซุป จานจะยิ่งอร่อยและได้รสชาติที่กลมกล่อม
- ไม่แนะนำให้ต้มซุปครีมเป็นเวลานานหรือซ้ำ ๆ สามารถอุ่นในอ่างน้ำได้
Croutons เป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับซุปน้ำซุปข้น คุณสามารถซื้อหรือปรุงเองได้ คุณต้องตกแต่งจานกับพวกเขาทันทีก่อนเสิร์ฟหรือเสิร์ฟในชามแยกต่างหาก
สูตร 6 อันดับแรกสำหรับซุปครีมสควอชแสนอร่อย
สูตรต่อไปนี้สำหรับซุปครีมบวบจะดึงดูดผู้ชื่นชอบผลไม้นี้และไม่เพียงเท่านั้น พวกเขาจะมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนเมื่อผักมีราคาถูกที่สุดและหลายคนปลูกในปริมาณมากที่กระท่อมของพวกเขา ด้วยการเก็บเกี่ยวที่มากเกินไปในสวน คุณไม่ต้องกังวลว่าจะวางมันไว้ที่ไหน เพราะตอนนี้คุณจะมีสูตรอาหารอื่นๆ อีกสองสามสูตรสำหรับซุปครีมบวบที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และหลากหลายในกระปุกออมสินของคุณ
ซุปครีมสควอชเบา
สูตรนี้มีส่วนผสมขั้นต่ำและค่อนข้างง่ายในการเตรียม คุณสามารถกินซุปได้อย่างน้อยทุกวันเพราะเนื้อหาแคลอรี่มีน้อย ปรุงในน้ำจากผักหลักสามชนิด - บวบ, แครอทและหัวหอม แต่กลับกลายเป็นหนาและอร่อย
ดูวิธีทำซุปบวบและมะเขือเทศ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 62 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- บวบ - 620 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำ - 0.5 ลิตร
- เกลือ - 10 กรัม
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ลูกจันทน์เทศ - หยิก
- โหระพา - 20 กรัม
- ใบกระวาน - 3 ใบ
- น้ำมันเมล็ดองุ่นสำหรับทอด - 3 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมซุปครีมบวบทีละขั้นตอน:
- ล้างผักปอกเปลือก
- เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
- ตัดบวบเป็นก้อนแล้วปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
- ในเวลานี้สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันเมล็ดองุ่น
- จากนั้นหั่นแครอทและใส่หัวหอมลงไปผัดเป็นเวลา 5 นาที
- วางผักผัดในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที
- ขูดหรือสับกระเทียมแล้วใส่ลงในกระทะ ส่งใบโหระพาและใบกระวานต่อไป ปรุงซุปอีก 5 นาที
- จับใบกระวานและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
- เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงซุปประมาณ 5 นาที
- นำกระทะออกจากเตา ใส่ครีมซุปลงในชาม แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรตามชอบ
ความสนใจ! หากคุณมีผักส่วนเกิน บางชนิดสามารถแช่แข็งเป็นชิ้นๆ และนำไปใช้ได้ตามต้องการ
ซุปครีมสควอชกับไก่
ซุปไก่ครีมบวบเป็นอาหารมื้อใหญ่ที่ทำหน้าที่เป็นอาหารที่อร่อย ครบถ้วน และมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัว ในสูตรนี้ให้เติมน้ำตามดุลยพินิจของคุณหลังจากปรุงอาหารแล้วน้ำซุปเล็กน้อยจะยังคงอยู่ซึ่งสามารถดื่มหรือใช้ในจานใดก็ได้
วัตถุดิบ:
- บวบ - 600 กรัม
- มันฝรั่ง - 200 กรัม
- ไก่ - 200 กรัม
- ชีสแปรรูป - 200 กรัม
- หัวหอมหัวผักกาด - 130 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- Croutons - เพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปครีมบวบ:
- ก่อนอื่นเราวางหม้อน้ำบนเตา
- ทำอาหารไก่. หั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปต้มน้ำเค็มเป็นเวลา 25 นาที
- ช่วงนี้เตรียมผัก เราล้างทำความสะอาดหั่นเป็นก้อน
- หลังจากทำอาหารเราก็นำไก่ออกมาแล้วใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่ผักที่เหลือและปรุงต่ออีก 10-15 นาที
- หลังจากที่ผักสุกแล้ว นำจานออกจากเตาแล้วเทน้ำซุปลงในภาชนะอื่น เราเปลี่ยนผักเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นเพิ่มน้ำซุปเพื่อลิ้มรสจนกว่าจะถึงความสอดคล้องที่ต้องการ
- เราใส่ซุปครีมอีกครั้งด้วยไฟอ่อนใส่เครื่องเทศและชีสแปรรูปสับละเอียดหรือขูด หลังจาก 5-7 นาที ปิดเตาแล้วเทซุปลงในชาม
- ทอดเนื้อไก่และตกแต่งจาน ใส่แครกเกอร์ก่อนเสิร์ฟ
ซุปครีมฟักทองและบวบ
บวบเป็นฟักทองหลากหลายพันธุ์ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งสองจึงทำงานร่วมกันได้ดี พวกเขามีองค์ประกอบที่คล้ายคลึงกันซึ่งช่วยเพิ่มประโยชน์ของจานและขยายช่อรสชาติ สำหรับสูตรซุปครีมฟักทองและบวบนี้ คุณจะต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ กระทะก้นลึก หรือหม้อก้นหนา
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- ฟักทอง - 400 กรัม
- หอมใหญ่ - 1 หัวใหญ่
- นมหรือครีม - 100 มล
- น้ำซุปหรือน้ำ - 1,000 มล.
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
- เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด - เพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปครีมกับฟักทองและบวบ:
- มาเตรียมผักกัน ล้างและเอาเปลือกเมล็ดออก
- สับหัวหอมอย่างประณีต
- ตัด courgettes และฟักทองเป็นก้อนใหญ่
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนใส
- ถัดมาก็ใส่ผัก เทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุกครึ่ง
- เทน้ำหรือน้ำซุปที่เหลือ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
- เพิ่มครีมและหลังจาก 1-2 นาทีนำกระทะออกจากความร้อน
- บดเนื้อหาจนเนียนและอุ่นด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที
- นั่นคือทั้งหมด! คุณสามารถเสิร์ฟซุปที่ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียดและครีมหนึ่งช้อนชา
ซุปครีมบรอกโคลีและกะหล่ำดอก
บวบเป็นบวบชนิดหนึ่งซึ่งมีวิตามินซีจำนวนมาก ซุปครีมที่ทำจากกะหล่ำปลีและบวบนี้โดดเด่นด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่มีส่วนผสมที่เป็นอันตรายโดยเฉพาะ เช่น เนยหรือครีม แต่มีผักที่ดีต่อสุขภาพมากมายซุปที่ละเอียดอ่อนดังกล่าวสามารถนำเข้ามาในอาหารของเด็กได้เขาจะกินมันอย่างมีความสุขและจะไม่เข้าใจด้วยซ้ำว่ามันทำมาจากอะไร แม้จะไม่มีมันฝรั่ง เนย และน้ำซุปไก่ แต่จานก็หนาและมีคุณค่าทางโภชนาการ
วัตถุดิบ:
- บวบ - 0.5 กก.
- กะหล่ำดอก - 0.5 กก.
- บรอกโคลี - 200 กรัม
- แครอท - 100 กรัม
- หัวผักกาด - 100 กรัม
- สีเขียวเพื่อลิ้มรส
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปครีมบวบกับบรอกโคลีและกะหล่ำดอก:
- ล้างและปอกเปลือกผัก แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อ ลูกเต๋าบวบ, หัวหอมและแครอท
- ใส่กะหล่ำดอก บวบ แครอท และหัวหอมลงในกระทะขนาดใหญ่ (ประมาณ 5 ลิตร) ด้วยน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
- เพิ่มบรอกโคลีและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจนสุกทั่ว
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- นำหม้อออกจากเตา หากมีน้ำมากเกินไป ให้เทน้ำสต็อกบางส่วนลงในชาม คุณสามารถเพิ่มในภายหลังเพื่อเจือจาง
- ใช้เครื่องปั่นบดทุกอย่างแล้วเทซุปลงในชาม ประดับด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง
ซุปครีมสควอชกับมันฝรั่ง
ซุปครีมบวบและมันฝรั่งนี้เป็นสูตรไม่ติดมัน มันเติมและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่หนักในการย่อยอาหาร นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับซุปเนื้อเข้มข้นและอาหารที่มีคุณค่าสำหรับอาหารไม่ติดมัน
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 4 กลีบ
- น้ำหรือน้ำซุป - 1500 มล
- น้ำมันทอด - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ผักชี ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมซุปครีมบวบกับมันฝรั่งทีละขั้นตอน:
- ตั้งหม้อใส่น้ำหรือน้ำซุปบนเตาเพื่อให้ร้อน
- ล้างผัก เอาเปลือกและเปลือกออก
- หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อน ชิ้นที่ใหญ่ที่สุดควรเป็นบวบ ชิ้นที่เล็กกว่า - มันฝรั่งและแครอทและหัวหอมและกระเทียม - เล็กกว่า
- ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือดในขณะที่คุณอุ่นผักที่เหลือ
- อุ่นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะในกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่หอมใหญ่และกระเทียม แล้วก็แครอท เคี่ยวประมาณ 3 นาทีใต้ฝา คนและเพิ่ม courgettes ต้มต่อไปอีกประมาณ 5 นาที
- โยนผักลงไปบนมันฝรั่ง มันควรจะเกือบจะพร้อมแล้ว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาทีจนสุกทั่ว
- นำออกจากเตา ใช้เครื่องปั่น แล้วอุ่นซุปครีมประมาณ 3 นาที เกลือ และเพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพร
ซุปครีมสควอชกับชีสและครีม
ซุปครีมสควอชครีมเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารกลางวันจานละเอียดอ่อน ซุปน้ำซุปข้นมักเหมาะกับผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ชีส เนย นม และครีม พวกเขาเพิ่มเนื้อครีมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของครีมในขณะเดียวกันก็ทำให้ความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศต่างๆอ่อนลง ซุปครีมสควอชครีมกับชีสและครีมนั้นนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังให้แขกได้เพลิดเพลินอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- บวบ - 3 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำ - 500 มล
- ครีม - 250 มล
- ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมซุปครีมบวบพร้อมชีสและครีมทีละขั้นตอน:
- เตรียมผัก: ล้าง, ปอกเปลือก, ลูกเต๋า
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือกระทะ แล้วส่งหัวหอมไปผัด ตามด้วยแครอท บวบ และมันฝรั่ง
- หลังจากทอด 5 นาที เติมน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
- ปิดแก๊สและบดเนื้อหาของกระทะจนเนียน
- เทครีม เกลือ และพริกไทย ใส่ชีสขูด แล้วอุ่นประมาณ 2-3 นาที
- เทลงในชามและเสิร์ฟ
สำคัญ! เพื่อให้ชีสที่ผ่านกระบวนการถูได้ง่ายขึ้น ก่อนอื่นให้แช่แข็งชีสเล็กน้อยในช่องแช่แข็ง
สูตรวิดีโอสำหรับซุปครีมบวบ
ซุปครีมเป็นที่นิยมทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขากลายเป็นมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจและด้วยเทคโนโลยีการทำอาหารทำให้พวกเขาได้รับเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ลองสูตรใดสูตรหนึ่งข้างต้นแล้วจานนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ
