ซุปใส่เห็ดและหน่อไม้ฝรั่ง … เหมาะสำหรับเมนูช่วงเข้าพรรษา อาหารลดน้ำหนัก และมังสวิรัติ เราจะหาวิธีปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
แน่นอนว่าทุกคนคุ้นเคยกับเห็ด! เราสามารถภาคภูมิใจในจำนวนของอาหารอร่อยในครัวของเรา อย่างไรก็ตาม เราไม่ได้คิดที่จะรวมหน่อไม้ฝรั่งกับเห็ด แต่ชาวอิตาเลียนทำได้ และกลายเป็นว่าอร่อยมาก ยิ่งกว่านั้นซุปนี้ทำทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน เนื่องจากสามารถปรุงกับเห็ดชนิดใดก็ได้: สด, แห้ง, แช่แข็ง, กระป๋อง, ดอง … รสชาติของอาหารสำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับผลไม้ที่เลือก หน่อไม้ฝรั่งเหมาะกับฤดูสดและนอกฤดูแช่แข็ง หากคุณไม่ได้เตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคต หาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ใน บริษัท ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้สร้างหลักสูตรแรกที่อร่อยมาก: หอม, อุ่น, เผ็ดปานกลาง
ถั่วเขียวเพิ่มความสดให้กับซุป มันดูสดใสและสง่างามซึ่งทำให้จานดูน่าดึงดูด นอกจากนี้ยังเป็นคลังเก็บวิตามินและมาโคร/ธาตุขนาดเล็ก เช่น กลุ่ม B, C, E, A, สังกะสี, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, ฯลฯ เห็ดที่หอมที่สุดคือสดหรือแห้ง พวกมันทำให้อาหารมีกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบได้ จากเห็ดแช่แข็งหรือจากแชมเปญซึ่งมีรสชาติเป็นกลางทำให้รสชาติของอาหารน่าเบื่อ ดังนั้นเมื่อใช้ผลไม้ดังกล่าว ให้ใส่ซุปก้อนเห็ดหรือเครื่องปรุงรสเห็ดลงในซุป จากนั้นสตูว์จะได้กลิ่นหอมน่ารับประทาน
ดูวิธีทำซุปครีมฟักทองแครอทกับเห็ดด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 154 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- เห็ดป่าแช่แข็ง - 250 g
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ผงปรุงรสเห็ด - 1 ช้อนชา
- ผักใบเขียว (อะไรก็ได้) - เพื่อลิ้มรสและตามต้องการ
- หน่อไม้ฝรั่งแช่แข็ง - 250 g
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปเห็ดและหน่อไม้ฝรั่งสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เห็ดแช่แข็งสำหรับทำซุปนี้ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน เนื่องจากมักผ่านการอบร้อนก่อนแช่แข็ง กล่าวคือ การทำอาหาร. จึงถือว่าพร้อมรับประทานอยู่แล้ว
เทน้ำลงในหม้อ เกลือและต้ม จุ่มเห็ดแช่แข็งลงในน้ำเดือดแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ขันอุณหภูมิลงไปที่การตั้งค่าขั้นต่ำ ปิดฝาหม้อ แล้วปรุงเห็ดเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อทำน้ำซุปเห็ด
2. จากนั้นจุ่มหน่อไม้ฝรั่งแช่แข็งลงในหม้อ อย่าละลายน้ำแข็งด้วย ปรุงรสซุปทันทีด้วยเกลือ พริกไทยดำ และเครื่องปรุงเห็ด หลังจากที่น้ำซุปเดือดแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที เนื่องจากหน่อไม้ฝรั่งถูกแช่แข็งด้วย มันจึงต้มไว้ล่วงหน้าและต้มเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
3. ใส่สมุนไพรสับละเอียดลงในซุปที่เตรียมไว้ ถ้าเป้าหมายของคุณไม่ใช่การทำซุปไม่ติดมัน ให้ใส่ไข่ดิบลงในหม้อแล้วคนเร็วๆ เสิร์ฟซุปพร้อมเห็ดและหน่อไม้ฝรั่งกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ
ดูวิดีโอสูตรการทำซุปกับเห็ดและหน่อไม้ฝรั่ง