ซุปผักไม่ติดมันไม่เพียงกินโดยมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังกินโดยผู้ที่ถือศีลอดด้วย ฉันคิดว่าสูตรน้ำซุปนี้จะช่วยเพิ่มคอลเลกชันการทำอาหารของคนประเภทนี้
เนื้อหา:
- คุณสมบัติการทำอาหาร
- ข้อดีของซุปไม่ติดมัน
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
ซุปผักแบบไม่ติดมันมักจะถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว อร่อย และเบา และที่สำคัญที่สุดคือ ดีต่อสุขภาพมาก ซุปเหล่านี้ส่วนใหญ่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน ใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกัน ลดและเพิ่มปริมาณและเปลี่ยนเครื่องปรุงรส เสิร์ฟซุปผักบนโต๊ะ croutons หรือพายจะเป็นเครื่องปรุงที่เหมาะ
คุณสมบัติของการทำซุปลีน
คุณสามารถปรุงซุปผักได้ทั้งในน้ำและในน้ำซุปผักหรือน้ำซุปที่เตรียมไว้ล่วงหน้า หากต้องการซุปสามารถข้นด้วยซีเรียล (ข้าว, ข้าวฟ่าง, ข้าวโอ๊ตรีด, เซโมลินา, บัควีท), ก๋วยเตี๋ยว, ก๋วยเตี๋ยวหรือเกี๊ยวและครูตองซ์ หลังจากใส่ซีเรียลแล้ว ผักที่ "ละเอียดอ่อน" จะถูกใส่ลงในกระทะ: มะเขือเทศ แตงกวา กะหล่ำปลี พริกหยวก บวบ ฟักทอง ถั่วลันเตา มะเขือยาว ฯลฯ ที่ส่วนท้ายของซุป ปรุงรสด้วย: กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง … นอกจากนี้ซุปผักบางชนิดก็สับและบดอย่างดี ดังนั้นการปรุงรสและส่วนประกอบต่าง ๆ ของน้ำซุปจึงทำให้ได้เมนูใหม่ๆ อยู่เสมอ การเลือกผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับจินตนาการและความปรารถนาของคุณ
ข้อดีของซุปไม่ติดมัน
- ร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว;
- กระตุ้นการย่อยอาหาร;
- ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
- เพิ่มความอยากอาหาร;
- อบอุ่น;
- น้ำซุปข้นมีไว้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคกระเพาะ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 18 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง - 250 กรัม
- กะหล่ำดาว - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- ถั่วออลสไปซ์ - 5 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ทำซุปผักไม่ติดมัน
1. ตัดชิ้นส่วนที่จำเป็นออกจากรากคื่นฉ่ายปอกเปลือกแล้วขูดหลุมและหลุมที่น่าสงสัยทั้งหมดออก จากนั้นล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 5-7 มม. ใส่ผักชีฝรั่งที่เหลือในตู้เย็น
2. ปอกหัวหอมล้างแล้วสับเหมือนขึ้นฉ่าย? ลูกบาศก์ขนาด 5-7 มม. เพื่อไม่ให้หัวหอมขยี้ตาให้ชุบมีดด้วยน้ำเย็นเป็นระยะ
3. ปอกแครอท ล้างใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าผักก่อนหน้า
4. กะหล่ำดาวสามารถทิ้งได้ทั้งตัวหรือสับละเอียดก็ได้แล้วแต่รสนิยม
5. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยรักษาสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ก่อนหน้า
6. ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ
7. เติมส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำ ใส่ใบกระวาน ถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ และต้มน้ำซุปจนนุ่มประมาณ 20 นาที จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ
ดูสูตรวิดีโอสำหรับซุปผักไม่ติดมันพร้อมปลายข้าวสาลี:
[สื่อ =