แยมบวบมะนาว

สารบัญ:

แยมบวบมะนาว
แยมบวบมะนาว
Anonim

คุณคิดว่าไขกระดูกเป็นไปไม่ได้หรือไม่? คุณจะประหลาดใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและแปลกใหม่ของชิ้นนี้ รสหวานอมเปรี้ยว กลิ่นมะนาว และกลิ่นซิตรัสอันละเอียดอ่อน ให้มันลอง - มันคุ้มค่า!

แยมบวบพร้อมมะนาว
แยมบวบพร้อมมะนาว

เนื้อหาสูตร:

  • วัตถุดิบ
  • การทำอาหารทีละขั้นตอน
  • สูตรวิดีโอ

ทุกคนรู้ดีว่ามีอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด เครื่องเคียง อาหารจานแรก และอื่นๆ อีกมากมายที่ปรุงจากบวบ อย่างไรก็ตาม มีแม่บ้านไม่กี่คนที่ปรุงแยม แยม และแยมจากผักนี้ และไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง! การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวดังกล่าวจะได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ หากคุณไม่เคยทำแยมจากบวบ ฉันขอแนะนำให้ใส่ใจกับสูตรดั้งเดิมนี้ คุณจะไม่ผิดหวังกับการเตรียมโฮมเมดนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าแยมนี้มีประโยชน์มากเช่นกัน มันถูกต้มจากบวบซึ่งเป็นองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยคุณสมบัติทางยามากมาย

คนที่เป็นเพื่อนกับผักชนิดนี้รู้ว่าบวบมีรสค่อนข้างเป็นกลาง จึงสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ แม้ว่าคุณจะเติมน้ำตาลลงไป มันก็จะออกมาอร่อยและหวาน แต่ไม่แสดงออก คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์นี้ได้ด้วยความช่วยเหลือของส่วนผสมที่มีรสชาติเด่นชัด ได้แก่ มะนาว ส้ม ขิง มิ้นต์ เครื่องเทศ ฯลฯ จากนั้นกลิ่นหอมและรสชาติของชิ้นงานจะยอดเยี่ยมและน้อยคนนักที่จะเดาได้ว่ามันทำมาจากอะไร

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 196 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 600 มล.
  • เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง 20 นาที (โดยแช่มวลสควอช 1-2 ชั่วโมง)
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • บวบ - 500 กรัม
  • มะนาว - 1 ชิ้น
  • น้ำตาล - 500 กรัม

การทำแยมบวบกับมะนาว:

บวบปอกเปลือก
บวบปอกเปลือก

1. ล้างบวบแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ลอก pilaf เก่าออกแล้วเอาเมล็ดที่เหนียวออก คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้กับผักอ่อน

บวบหั่นเป็นแว่นแล้วใส่เครื่องเตรียมอาหาร
บวบหั่นเป็นแว่นแล้วใส่เครื่องเตรียมอาหาร

2. ตัดเนื้อบวบเป็นก้อนแล้วใส่ในเครื่องเตรียมอาหาร

บวบสับ
บวบสับ

3. บดผักจนเนียนเปื่อย นอกจากนี้ บวบสามารถขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด บิดผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียดหรือสับด้วยเครื่องปั่น แต่แยมก็ปรุงโดยไม่ต้องสับราก บวบสามารถหั่นเป็นก้อนขนาดเล็กถึงขนาดกลาง

มวลบวบวางในกระทะ
มวลบวบวางในกระทะ

4. ย้ายมวลไขกระดูกไปที่หม้อก้นหนาเพื่อไม่ให้ไขกระดูกไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร

โรยน้ำตาลด้วยบวบ
โรยน้ำตาลด้วยบวบ

5. ปิดมวลผักด้วยน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลละลายและบวบจะปล่อยน้ำออก

มะนาวราดน้ำร้อน
มะนาวราดน้ำร้อน

6. ล้างมะนาวและนึ่งด้วยน้ำเดือดเพื่อให้เปลือกนิ่ม ทิ้งไว้ 10 นาที

มะนาวฝาน
มะนาวฝาน

7. หลังจากนั้นปอกเปลือกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง นำกระดูกออก

ใส่มะนาวลงในเครื่องปั่น
ใส่มะนาวลงในเครื่องปั่น

8. จุ่มมะนาวลงในโถปั่น

มะนาวบด
มะนาวบด

9. บดมะนาวให้ละเอียดสม่ำเสมอ คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับเปลือกมะนาวได้หากต้องการ ฉันชอบที่จะใช้กับจานอื่น

เพิ่มมะนาวลงในน้ำซุปข้นสควอช
เพิ่มมะนาวลงในน้ำซุปข้นสควอช

10. ใส่ส่วนผสมของมะนาวลงในมวลบวบแล้วส่งกระทะไปที่เตา

สควอชน้ำซุปข้นผสม
สควอชน้ำซุปข้นผสม

11. นำอาหารไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดไฟลง ปิดฝาและต้มแยมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว

ชิ้นงานสำเร็จ
ชิ้นงานสำเร็จ

12. ย้ายชิ้นงานที่เสร็จแล้วไปยังขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึกด้วยฝาปิดที่ปิดสนิท และเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแยมบวบกับมะนาวและสะระแหน่