ถั่วคั่วในกระทะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นมาก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีการทอดอย่างถูกต้องเพื่อให้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
วอลนัทอบมีรสชาติที่เข้มข้นและน่ารับประทานมากขึ้น พวกเขามีไขมันและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเมล็ดดิบ นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและน่ารับประทาน มีไขมันดี ไฟเบอร์ และโปรตีนสูง จึงถือว่าเป็นแหล่งสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่ดี คุณสามารถใช้มันเป็นของว่างเบา ๆ และมากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการของว่างระหว่างเดินทาง หรือเพื่อประกอบอาหารอีกมากมาย ท้ายที่สุดแล้ว การเตรียมอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานหลายอย่างยังไม่สมบูรณ์หากไม่มีวอลนัท เหล่านี้คือสลัด พาย ของหวาน ซุป พาย ของว่าง และขนมอบ … และนี่เป็นเพียงรายการอาหารขั้นต่ำที่ใช้ถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้ ในขณะเดียวกันก็ใช้แบบทอดในเกือบทุกจาน
บทความนี้จะบอกวิธีการทอดวอลนัทในกระทะที่บ้านอย่างเหมาะสม อร่อย รวดเร็ว และราคาไม่แพง! แม้ว่าจะมีวิธีการปรุงในเตาอบและไมโครเวฟก็ตาม สำหรับการทอดควรซื้อถั่วเปลือกแข็ง ปอกเปลือกได้ง่ายจากเปลือกในขณะที่มีรสชาติดีเยี่ยม เมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วอาจเหม็นหืน สำหรับการคั่วที่สม่ำเสมอ ให้เลือกชิ้นถั่วที่มีขนาดเท่ากัน ส่วนใหญ่ควรเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน
ดูวิธีการอบวอลนัทด้วยไมโครเวฟ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 539 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - จำนวนเท่าใดก็ได้
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
วอลนัท - จำนวนเท่าใดก็ได้
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารวอลนัททอดในกระทะสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. แยกเปลือกวอลนัทโดยใช้อุปกรณ์พิเศษหรือวิธีที่สะดวก เมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วจะคั่วได้ดีที่สุดในครึ่งหรือสี่ส่วน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากกระบวนการทำอาหารบนเตานั้นง่ายต่อการควบคุม คุณจึงสามารถใช้ชิ้นเล็กๆ ได้
2. วางเมล็ดในกระทะที่สะอาดและแห้งบนเตาตั้งพื้นแล้วเปิดไฟปานกลาง ใช้ความร้อนแห้งเท่านั้นเป็น ไขมันและน้ำมันในถั่วก็เพียงพอสำหรับการทอด พยายามเก็บเมล็ดไว้ในชั้นเดียว - จากนั้นเมล็ดจะเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ
3. ถั่วลันเตา คนบ่อยๆ จนเป็นสีน้ำตาล ด้วยการกวนบ่อย ๆ พวกเขาจะปรุงอาหารในระยะเวลาเท่ากันและเป็นผลให้คุณจะได้เมล็ดที่ทอดอย่างสม่ำเสมอโดยไม่ใช้ผลไม้เผาหรือจะมีน้อยมาก เวลาในการทอดจะใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที ขึ้นอยู่กับระดับของสีน้ำตาลที่คุณต้องการ ชิ้นเล็กจะสุกเร็วขึ้น วอลนัทผัดสำเร็จรูปจะมีสีน้ำตาลเข้มและรสขนมปังปิ้ง
นำถั่วที่ปิ้งแล้วออกจากเตาแล้ววางบนท็อปครัวที่แบนราบเพื่อให้เย็นจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการสำหรับเสิร์ฟ มิฉะนั้นพวกเขาจะทอดบนโลหะร้อนต่อไป
อย่าทอดถั่วล่วงหน้าเช่น ในอีกไม่กี่วันพวกเขาจะสูญเสียรสชาติและกลิ่นที่ได้มาและแม้หลังจากการคั่วแล้วพวกเขาก็เสื่อมสภาพเร็วขึ้นมาก ทอดก่อนใส่ลงในจาน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงวอลนัททอด