และทันทีที่มะเขือยาวไม่ได้เก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ดูเหมือนว่ามีการคิดค้นการอนุรักษ์หลายประเภทแล้ว แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการเตรียมมายองเนสที่ทันสมัย มาทำมะเขือยาวกับเขาสำหรับฤดูหนาวกันเถอะ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ฤดูร้อนสิ้นสุดลงแล้วและตู้กับข้าวทั้งหมดก็เต็มไปด้วยไหที่มีการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวทุกประเภท แต่ปลายฤดูร้อนก็เป็นอีกคลื่นของผักและผลไม้ เดือนสิงหาคมและกันยายนอุดมไปด้วยลูกพลัม แอปเปิ้ล ลูกแพร์ มะเขือม่วง และอื่นๆ อีกมากมาย และถึงแม้ว่าจะมีการอนุรักษ์ไว้มากมาย แต่พนักงานต้อนรับก็จัดการปิดและปิดไหเพิ่มเพื่อเติมเสบียงของพวกเขา วันนี้เราจะเก็บมะเขือยาวในมายองเนส รสชาติของชิ้นนี้คล้ายกับเห็ดมาก ดังนั้นจึงเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบเมนูเห็ดเป็นอย่างมาก แม้ว่าใครก็ตามที่ลองขวดเปล่านี้หนึ่งขวดแล้วจะเตรียมการเก็บรักษาดังกล่าวเป็นประจำทุกปี
ขั้นตอนการเตรียมการบรรจุกระป๋องนี้ค่อนข้างง่าย ใช้เวลาไม่มาก ฉันสังเกตว่าแม้ว่ามะเขือยาวจะมีแคลอรี่ต่ำ ควบคู่กับมายองเนส ตัวเลขนี้ก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างจะเป็นการดีกว่าที่จะแยกการบิดออกจากอาหาร แต่จานนี้มีข้อดี: มันอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใส่อาหารเรียกน้ำย่อยบนขนมปัง มันสำคัญมากสำหรับสูตรที่จะซื้อผลไม้ทั้งผลและไม่เน่าไม่เช่นนั้นมะเขือยาวที่ปิดสนิทจะได้รับความขมของผักที่บูด สรุปแล้วเติมกระปุกออมสินของคุณด้วยสูตรอาหารแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 139 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 กระป๋อง 500 ml
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- มายองเนส - 200 มล
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารมะเขือยาวกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว:
1. ล้างมะเขือยาว แกะหางออก แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมด้านยาวประมาณ 1 ซม. โรยเกลือแต่ละชิ้นแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ความขมออกจากผล จากนั้นใส่สีน้ำเงินลงในกระชอนแล้วล้างใต้น้ำไหล ถ่ายโอนไปยังกระดาษชำระเพื่อดูดซับความชื้นทั้งหมด
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ในกระทะในน้ำมันพืช ทอดมะเขือยาวจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ในกระทะอีกใบผัดหัวหอมจนโปร่งใส
5. รวมมะเขือยาวกับหัวหอมในกระทะใบเดียว
6. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกด คนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
7. ใส่น้ำส้มสายชูลงไปผัดอีกครั้ง
8. ปิดไฟแล้วใส่มายองเนส คนให้เข้ากันอีกครั้ง ถึงเวลานี้ ล้างกระป๋องโซดา ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ และใส่ขนมร้อน ๆ ลงในกระป๋องร้อน ปิดผนึกทันทีด้วยฝาฆ่าเชื้อและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นให้เย็นสนิท เก็บขวดในที่เย็นหลังจากเย็นตัวลง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมะเขือยาวกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว