ฤดูร้อน เวลาแห่งการเก็บเกี่ยว การอนุรักษ์ การดอง ฯลฯ ท่ามกลางความหลากหลายที่หลากหลาย เราไม่สามารถมองข้ามมุมมองเช่นการแช่แข็งได้ ดังนั้นแช่แข็งเบอร์รี่แสนอร่อยและฉ่ำ - เชอร์รี่
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ผลไม้และผักแช่แข็งควรอยู่ในช่องแช่แข็งสำหรับแม่บ้านทุกคน อันที่จริงด้วยการปรับปรุงเครื่องใช้ในครัวเรือนคุณสามารถแช่แข็งอาหารสำหรับฤดูหนาวและไม่เก็บรักษาไว้ เนื่องจากประการแรกสะดวกและประการที่สองไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายทางการเงินและเวลาเป็นจำนวนมาก
ในสูตรนี้ฉันเสนอให้แช่แข็งผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่เราพอใจในวันฤดูร้อน - เชอร์รี่ จากนั้นจะสามารถเพลิดเพลินได้ในช่วงฤดูหนาวเช่นกัน และรสชาติและประโยชน์ของมันเมื่อแช่แข็งก็ไม่ด้อยไปกว่าผลไม้สดเลย เมื่อเชอร์รี่แช่แข็งในสภาพแวดล้อมอุตสาหกรรม กระบวนการนี้จะเกิดขึ้นทันทีเพราะ ผู้ผลิตใช้การตรึงแฟลช ยังไม่สามารถทำได้ที่บ้าน แต่ไม่จำเป็น สิ่งสำคัญคือการเตรียมผลเบอร์รี่ทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว เชอร์รี่แช่แข็งจะคงปริมาณสารอาหารสูงสุดไว้
เชอร์รี่แช่แข็งถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการจัดหาวิตามินให้ทั้งครอบครัวตลอดทั้งปีหน้า ใช้สำหรับเตรียมอาหารต่างๆ เช่น ของหวาน เค้ก เกี๊ยว พาย คลาฟูตี แยม เครื่องดื่ม ทิงเจอร์ น้ำเชื่อม ซอส ผลไม้แช่อิ่ม และไส้ นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังมีไว้สำหรับตกแต่งค็อกเทล แต่จะต้องลบหลุมออกจากเชอร์รี่
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 46 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 กก.
- เวลาทำอาหาร - เตรียมงาน 15 นาที เวลาแช่แข็งที่เหลือ
วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ - 1 กก
การทำเชอร์รี่แช่แข็ง
1. แยกผลเบอร์รี่เอาส่วนที่เสียหายออกแล้วเอาใบหางออก อย่าถอนออกจากต้นไม้และอย่าซื้อเชอร์รี่ที่ไม่มีหางเนื่องจากในรูปแบบนี้พวกมันจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วไหลและกระบวนการสลายจะเริ่มขึ้น
3. หลุมสามารถลบออกจากชิ้นส่วนของเชอร์รี่ได้ หากไม่มีเครื่องมือพิเศษสำหรับการดำเนินการนี้ ให้เอากระดูกออกอย่างระมัดระวังด้วยหมุดหรือคลิปหนีบกระดาษ
4. วางผลเบอร์รี่ในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
4. วางเชอร์รี่บนผ้าขนหนูสำลีแห้ง เช็ดให้แห้งเบา ๆ แล้วทิ้งไว้จนแห้งสนิท
5. ขนผลเบอร์รี่ที่แห้งดีลงในถุงพลาสติกหรือภาชนะพลาสติกซึ่งส่งเชอร์รี่ไปที่ช่องแช่แข็งโดยตั้งอุณหภูมิต่ำสุดที่เป็นไปได้ ในเวลาเดียวกันทุก ๆ ครึ่งชั่วโมงให้บดผลเบอร์รี่เพื่อไม่ให้ติดกัน
6. เก็บเชอร์รี่แช่แข็งในช่องแช่แข็งตลอดฤดูหนาว ใช้ต้มผลไม้แช่อิ่ม ขนมอบ และสารพัดอื่นๆ
เคล็ดลับ: คุณสามารถแช่แข็งเชอร์รี่ที่ไม่ได้ล้างได้ แต่ให้แยกเฉพาะเชอร์รี่เท่านั้น แล้วไม่ต้องผึ่งให้แห้งรับประกันว่าไม่ติดกันและจะหลวม คุณยังสามารถแช่แข็งเชอร์รี่ได้ด้วยการเกลี่ยบนถาด และเมื่อผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง ให้ใส่ในบรรจุภัณฑ์ที่มีอากาศถ่ายเท ในกรณีนี้ เชอร์รี่แช่แข็งจะคงรูปร่างไว้ นี่เป็นสิ่งสำคัญ ตัวอย่างเช่น สำหรับตกแต่งเค้กหรือค็อกเทล
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเชอร์รี่แช่แข็ง