คาเวียร์บวบเป็นความสัมพันธ์กับวัยเด็กที่ไร้กังวล แต่การเปิดขวดคาเวียร์จากอุตสาหกรรมอาหารสาธารณะ คุณมั่นใจอีกครั้งว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไม่สามารถเทียบได้กับการเตรียมโฮมเมด ดังนั้นเราจะปรุงคาเวียร์แบบโฮมเมดเอง
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ข้อได้เปรียบหลักของคาเวียร์สควอชคือองค์ประกอบที่ไม่ซับซ้อนของส่วนผสม แน่นอน คุณไม่ต้องยุ่งยากและซื้อที่ร้านขายของชำ แต่คาเวียร์ที่ซื้อจากร้านค้าไม่สามารถเทียบได้กับรสชาติ กลิ่น และคุณภาพของผลิตภัณฑ์โฮมเมด องค์ประกอบคลาสสิกของส่วนประกอบสำหรับคาเวียร์สควอชคือสควอชเอง, มะเขือเทศ, แครอทและหัวหอม แต่แม่บ้านบางคนเสริมด้วยผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทุกชนิด เช่น เห็ด พริกหยวก มะเขือเทศบด สมุนไพร ฯลฯ
เพื่อเตรียมคาเวียร์ผักจะปรุงสุกล่วงหน้า พวกเขาจะต้ม ทอด อบในเตาอบหรือย่าง จากนั้นพวกเขารวมเพิ่มเครื่องเทศเครื่องเทศและกระป๋อง นอกจากนี้ยังสามารถใช้บวบแทนบวบหรือฟักทองได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีสีและรสชาติรวมกัน
คาเวียร์บวบเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปข้นผัก ปลาหรือเนื้อสัตว์ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและทาขนมปัง คาเวียร์สดและคุณภาพสูง - สีน้ำตาลทองมีเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมในหมู่นักโภชนาการเนื่องจากมีแคลอรีต่ำ การอดอาหาร มีโพแทสเซียมและไฟเบอร์สูง มันสามารถกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้, กำจัดปอนด์พิเศษ, ปรับปรุงการเผาผลาญ, เพิ่มความเสถียรของเสียงอารมณ์และอื่น ๆ อีกมากมาย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 97 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3 กระป๋อง 0.5 มล
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
ทำอาหารคาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาว
1. ล้าง courgettes ให้แห้งหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ลงในหม้อ หากใช้ผลสุก ให้ปอกเปลือกออกก่อนแล้วจึงเอาเมล็ดหยาบออก
2. ปอกแครอทล้างแห้งหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ในกระทะเพื่อบวบ
3. ปอกหัวหอมล้างสับและส่งแครอท
4. นำหาง เมล็ด และแผ่นกั้นออกจากพริกหยวก ล้างผลไม้ ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมด
5. เทมายองเนสวางมะเขือเทศลงในกระทะแล้วเติมเกลือและพริกไทย
6. คนให้เข้ากันดีวางบนเตาแล้วต้ม จากนั้นลดความร้อน ปิดฝาและเคี่ยวนาน 45 นาที จนผักนิ่ม
7. เมื่ออาหารนิ่มแล้ว ให้ชิมรสและเพิ่มเครื่องเทศที่ขาดหายไป
8. โดยหลักการแล้วคาเวียร์พร้อมและสามารถเก็บรักษาไว้เป็นชิ้น ๆ แต่ควรหั่นผักทั้งหมดให้มีขนาดเท่ากัน แต่ฉันเสนอที่จะขัดจังหวะผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นนำกระทะกลับไปที่เตาเทน้ำส้มสายชูแล้วต้มคาเวียร์ประมาณ 2-3 นาที
9. เตรียมขวดพาสเจอร์ไรส์พร้อมฝาปิด เติมภาชนะแก้วที่ด้านบนด้วยคาเวียร์ร้อนและปิดฝา พลิกกระป๋องคว่ำลง วางบนฝาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น รอให้ไข่ปลาคาเวียร์เย็นสนิทอย่างช้าๆ หลังการเก็บรักษา โอนไปยังตู้กับข้าว ซึ่งคุณเก็บไว้ตลอดฤดูหนาว
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงคาเวียร์บวบ