สูตรที่ดีที่สุดสำหรับซี่โครงหมูอบในเตาอบ, ฟอยล์และแขนเสื้อ, รายละเอียดปลีกย่อยและความลับของการเตรียม, หมักที่ใช้และข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ - อ่านบทความนี้
บทความนี้จะน่าสนใจทั้งสำหรับผู้เริ่มต้นในการทำอาหารที่ต้องการเรียนรู้วิธีการเตรียมซี่โครงและสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์มากขึ้นซึ่งกำลังมองหาสูตรอาหารแปลกใหม่
ซี่โครงหมูเป็นทั้งอาหารจานหลักและอาหารเรียกน้ำย่อยในเวลาเดียวกัน เหมาะสำหรับมื้ออาหารตามเทศกาลและกระจายอาหารมื้อเย็นของครอบครัวตามปกติ ในการทำน้ำกระเซ็น คุณไม่จำเป็นต้องอยู่ที่เตานาน ๆ โดยใช้ทักษะการทำอาหารอันชาญฉลาดที่ได้รับการฝึกฝนมาหลายปี คุณเพียงแค่ต้องอบในเตาอบและคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!
เคล็ดลับการทำซี่โครงหมูให้อร่อย
ซี่โครงคือส่วนบนของหน้าอก ซึ่งประกอบด้วยชั้นกล้ามเนื้อ ไขมันบางส่วน และส่วนตรงกลางของซี่โครง ส่วนที่อร่อยที่สุดคือเนื้อซี่โครง มีรสหวานฉ่ำ
ซี่โครงหมูอบในเตาอบหรือปรุงด้วยวิธีอื่นถือเป็นอาหารง่ายๆ ที่ใช้เวลาน้อยที่สุด พวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมดูน่ารับประทานและตระการตา สิ่งสำคัญคือต้องซื้อหมูคุณภาพดี เนื้อสัตว์ที่ไม่ประสบความสำเร็จมากอาจรุนแรง แต่จานจะยังคงอร่อย - นี่คือคุณสมบัติหลักของซี่โครง!
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมซี่โครงหมูคือการล้าง ตากให้แห้ง พริกไทย เกลือ และทอด อย่างไรก็ตาม จะออกมาอร่อยกว่าหากกระบวนการทำอาหารใช้หลักการพื้นฐาน 2 ประการ ได้แก่ การหมักล่วงหน้าและการอบในเตาอบ หรือการทอดและการตุ๋นล่วงหน้า คุณสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรทุกชนิดในการทำซี่โครง น้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับพวกมันทำให้เนื้อมีสีสันสวยงามมีกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติเฉพาะ ขอแนะนำให้หมักซี่โครงในเครื่องเทศเหล่านั้นที่จะปรุงในอนาคต ซี่โครงราดด้วยน้ำดองเดียวกันในระหว่างการอบในเตาอบ นอกจากนี้ยังแนะนำให้วางแผ่นอบไว้ใต้ซี่โครงเพื่อให้ไขมันทั้งหมดหยดลงไปหากปรุงสุกบนตะแกรง
วิธีการดองซี่โครงหมู
มีน้ำหมักซี่โครงหมูนับร้อยรายการ แต่โดยปกติแล้วจะใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% สำหรับน้ำดอง มันทำให้เนื้อนุ่มขึ้น ทำให้มันนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ พ่อครัวได้เปลี่ยนน้ำส้มสายชูอย่างแข็งขันด้วยไวน์ น้ำมะนาว โยเกิร์ต ซีอิ๊ว หรือน้ำส้มสายชู แต่ใช้องุ่น แอปเปิ้ล ไวน์ ฯลฯ
หมักซี่โครงหมูเป็นเวลา 4 ชั่วโมง และควรทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็น เช่น ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น แต่ในจังหวะชีวิตสมัยใหม่ของเรา แทบไม่เหลือเวลาสำหรับการดอง ดังนั้นเราต้องลดให้เหลือน้อยที่สุด ส่วนใหญ่เหลือ 1 ชั่วโมง หากใช้หัวหอมสำหรับหมักก็สับแล้วจำเป็นต้องบดด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมา มันจะทำให้เนื้อฉ่ำและนุ่ม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศทุกชนิดลงในน้ำดองตามรสนิยมของคุณ ไม่มีอะไรต้องกลัวที่นี่ ตัวอย่างเช่นพวกเขาเป็นที่นิยมมาก: กระเทียม, โหระพา, โรสแมรี่, อบเชย, กานพลู นอกจากนี้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้รสเปรี้ยวจะไม่ฟุ่มเฟือย - พวกมันจะทำให้เนื้อมีรสเผ็ดร้อน
เราจะให้ตัวอย่างน้ำดองสองสามตัวอย่างแก่คุณด้านล่าง
ซี่โครงหมูหมัก ตัวเลือก No.1
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู - 500 กรัม
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- มายองเนส - 20 กรัม
- น้ำมันพืช - 2, 5 ช้อนโต๊ะ
- Hops-suneli - 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การตระเตรียม:
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
- เพิ่มมายองเนสกับหัวหอม, เทน้ำมันพืช, ปรุงรสด้วยพริกไทย, เกลือและเพิ่มใบกระวาน, หักเป็นชิ้น ๆ
- ล้างซี่โครงและวางในน้ำดองประมาณ 5-6 ชั่วโมงและเพื่อไม่ให้เสียใส่ในที่เย็น
- ต่อไปซี่โครงจะปรุงตามดุลยพินิจของคุณ: อบในเตาอบบนตะแกรงทอดในกระทะ ฯลฯ
ตัวเลือกหมักหมายเลข 2
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู - 800 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 20 กรัม
- น้ำมันพืช - 2, 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันเมเปิ้ล - 2.5 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 6 กลีบ
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ - หยิก
- ยี่หร่า - หยิก
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกขี้หนูป่น - หยิก
การเตรียมซี่โครงหมูหมัก:
- รวมหัวหอมสับครึ่งวงและกระเทียมสับด้วยมีดคม ปรุงรสด้วยเกลือและจำผักด้วยมือของคุณเพื่อให้คั้นน้ำ
- ใส่ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด ผักและน้ำมันมะกอก ยี่หร่า ปาปริก้า แล้วปรับซอสด้วยเกลือและพริกไทย
- ล้างซี่โครงแบ่งเป็นชิ้น ๆ ตัดส่วนที่เป็นไขมันออกเพื่อให้เส้นใยเนื้อแช่ลึกและแช่ในน้ำดอง ทิ้งซี่โครงไว้ 2 ชั่วโมงในที่เย็น (ห้องใต้ดิน ตู้เย็น หรือบนระเบียงในฤดูหนาว) ต่อไปก็ปรุงเนื้อตามใจชอบ
การทำซี่โครงหมู 6 สูตร
ซี่โครงหมูปรุงด้วยวิธีต่างๆ: ทอดในกระทะ อบบนตะแกรงและในเตาอบ ต้ม ตุ๋น บาร์บีคิว บาร์บีคิว … มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการที่คุณไม่สามารถนับวิธีการทั้งหมดได้. อย่างไรก็ตาม สูตรทั้งหมดนั้นใช้เวลาไม่นานและทำได้ง่าย และจำเป็นต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายที่สุด ในขณะที่เนื้อนั้นมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอยู่เสมอ
ด้านล่างนี้ เราจะบอกคุณถึงตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการปรุงซี่โครงหมู ที่จะช่วยให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นสำหรับทั้งเชฟที่มีความสามารถและแม่บ้านรุ่นใหม่ที่มีประสบการณ์การทำอาหารเพียงเล็กน้อย สูตรสำหรับซี่โครงหมูแสนอร่อยอยู่ที่หน้าเว็บไซต์ของเรา!
ซี่โครงหมู - สูตรง่ายๆ
กลิ่นหอมของเนื้อย่างมักสร้างความอยากอาหารในทันที หากคุณกำลังมองหาไอเดียใหม่ๆ สำหรับสูตรซี่โครงง่ายๆ ให้นำสูตรนี้ไปไว้ข้างตัวคุณ เนื้อที่ปรุงเองที่บ้านที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบและผู้ชื่นชอบการผสมผสานรสชาติที่ผิดปกติ การเพิ่มความหวานอย่างแยบยลทำให้อาหารจานนี้มีความพิเศษด้วยรสเผ็ดร้อน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 285 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 10 นาทีสำหรับการเตรียมงาน, 2 ชั่วโมงสำหรับการหมัก, 45 นาทีสำหรับการอบ
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู - 1 กก.
- น้ำสับปะรด - 250 มล
- น้ำมันมะกอก - 15 กรัม
- กระเทียม - 4 กลีบ
- ซอสถั่วเหลือง - 20 กรัม
- ขิง - บด 1/2 ช้อนชา หรือราก 1 ซม.
- เกลือ - หยิก
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1, 5 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสีเขียว - 2-3 ขน
- พริกไทยป่น - หยิก
การตระเตรียม:
- เตรียมน้ำดองสำหรับซี่โครง ในการทำเช่นนี้เทน้ำสับปะรดลงในชามลึกใส่ผงขิงบีบกระเทียมผ่านการกดใส่น้ำตาลเทน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ล้างซี่โครงให้แห้งแล้วส่งไปที่น้ำดอง ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง แต่ควรแช่ตู้เย็นข้ามคืน
- เปิดเตาอบที่ 210 องศา ทาน้ำมันแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้ววางซี่โครงไว้ อบเนื้อประมาณ 45 นาที ในขณะที่ราดน้ำดองเป็นครั้งคราว มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่แห้งเพื่อให้ซี่โครงยังคงฉ่ำ
- เสิร์ฟซี่โครงสำเร็จรูปทันทีและเริ่มชิม
ซี่โครงหมู
ซี่โครงหมูอบแขนเสื้อเป็นอาหารจานหลักที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก คุณสามารถหาปลอกอบพิเศษสำหรับการอบได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง เป็นม้วนโพลีเอทิลีนซึ่งใช้กรรไกรตัดขนาดที่ต้องการ อาหารถูกวางไว้ในนั้นและยึดด้วยคลิปทั้งสองด้าน
การใช้ปลอกแขนจะทำให้กระบวนการอบง่ายขึ้นมากลมร้อนก่อตัวขึ้นภายในแขนเสื้อซึ่งนำไปนึ่งให้เนื้อชุ่มฉ่ำ นุ่ม และอร่อย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 305 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 10 นาทีสำหรับงานเตรียมการ, 1 ชั่วโมงสำหรับการหมัก, 1 ชั่วโมงสำหรับการอบ
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู - 1 กก.
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 7 กลีบ
- ซอสถั่วเหลือง - 7 ช้อนโต๊ะ
- รากขิง - 1-2 ซม.
- ไม่ร้อนซอสมะเขือเทศ - 15 g
- มะนาวครึ่งลูก
- น้ำผึ้ง - 2, 5 ช้อนโต๊ะ
- ดอกคาร์เนชั่น - 3 ดอก
- เกลือ พริกไทย - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- เตรียมน้ำดอง. ขูดรากขิงบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด บีบกระเทียมด้วยการกด ใส่กานพลูและน้ำผึ้ง ใส่ซีอิ๊วขาวและซอสมะเขือเทศ คั้นน้ำมะนาว เกลือและพริกไทย ผัดเครื่องเทศให้เข้ากัน
- ล้างซี่โครง แห้ง ตัดและจุ่มในน้ำดอง
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วใส่ลงไปในเนื้อ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
- ใส่เนื้อและหัวหอมลงในปลอกย่าง เทน้ำดองทั้งหมดออก
- เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งเนื้อไปอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตัดถุงที่เปิดไว้ 10 นาทีเพื่อให้ซี่โครงเป็นสีน้ำตาล
- ซี่โครงหมูพร้อมใส่ในจานลึกขนาดใหญ่แล้วเทน้ำดองที่ต้มไว้ด้านบน
ซี่โครงหมูฟอยล์
ซี่โครงหมูห่อฟอยล์เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเนื้อติดแขนสูตรก่อนหน้านี้ ตัวเลือกนี้ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ทำเป็นพื้นฐาน แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มและชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ซี่โครงสามารถปรุงด้วยกระดาษฟอยล์ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอบในเตาย่างกลางแจ้งด้วยไฟที่เปิดอยู่
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 295 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 5
- เวลาทำอาหาร - 10 นาทีสำหรับงานเตรียมการ, 1 ชั่วโมงสำหรับการหมัก, 2 ชั่วโมงสำหรับการอบ
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู - 1 กก.
- ปาปริก้า - 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่นดำและพริกป่น - 1/4 ช้อนชา
- เกลือ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- มายองเนส - 20 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ซอสบาร์บีคิว - 230 ก
การตระเตรียม:
- ผัดในมายองเนส กระเทียมบีบผ่านเครื่องกด หัวหอมสับ ปาปริก้า ซอสบาร์บีคิว พริกป่น เกลือและพริกไทย
- ล้างซี่โครงให้แห้งและเคลือบด้วยส่วนผสมที่ได้ ปล่อยให้นั่งประมาณ 1 ชั่วโมง
- หลังจากเวลานี้ วางซี่โครงบนกระดาษฟอยล์แล้วห่อให้แน่น กระจายซี่โครงบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่ 180 องศา คลี่ฟอยล์ออกเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลจนเป็นเปลือกที่อร่อย
- นำซี่โครงที่เสร็จแล้วใส่จาน หั่นเป็นชิ้นแล้วเชิญครอบครัวมาทานอาหารกัน
สูตรทำซี่โครงหมูอบซอสแอปเปิ้ล
ตามกฎแล้วการปรุงซี่โครงหมูใช้เวลาไม่นาน สูตรสำหรับซี่โครงนี้มีความพิเศษตรงที่เนื้อต้องใช้เวลาหนึ่งวันในน้ำดองแบบพิเศษ ทำให้ได้รสชาติและได้สีที่น่ารับประทานมากขึ้น อย่างไรก็ตาม หากเวลามีจำกัด คุณสามารถหมักซี่โครงได้ 1-2 ชั่วโมง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 270 kcal
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 10 นาทีสำหรับงานเตรียมการ, 1 ชั่วโมงสำหรับการหมัก, 1 ชั่วโมงสำหรับการอบ
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู - 800 กรัม
- ซอสแอปเปิ้ล - 80 กรัม (คุณสามารถปรุงเองโดยตะแกรงหรือใช้น้ำซุปข้นอาหารเด็ก)
- ซอสมะเขือเทศ - 50 กรัม
- น้ำตาล - 1, 5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง - 2, 5 ช้อนโต๊ะ
- มะนาวครึ่งลูก
- พริกไทยดำ - หยิก
- พริกขี้หนูป่น - หยิก
- กระเทียม - 1 กานพลู
- อบเชยป่น - 1/2 ช้อนชา
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- รวมส่วนผสมต่อไปนี้ในชามที่เหมาะสม: ซอสแอปเปิ้ล, ซอสมะเขือเทศ, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล, บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก, ใส่วิกบด, อบเชย, กระเทียมบีบ, ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ล้างซี่โครงหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้แต่ละซี่โครงมีซี่โครงหนึ่งซี่แล้วจุ่มลงในน้ำดอง ผัดให้แต่ละชิ้นหมักด้วยน้ำดอง และปล่อยให้เนื้อหมักไว้หนึ่งวัน อย่างไรก็ตาม หากเวลามีจำกัด ให้ทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
- จากนั้นวางซี่โครงบนแผ่นอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 200 ° C ในกรณีนี้ ให้ทาเนื้อด้วยซอสที่เหลือเป็นระยะ นำฟอยล์ออก 20 นาทีก่อนปรุงอาหารและปล่อยให้ซี่โครงอบจนเป็นสีเหลืองทอง
- เสิร์ฟซี่โครงพร้อม หากน้ำดองยังคงอยู่ก็สามารถปรุงด้วยไฟอ่อนเพื่อละลายน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์ เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์
ซี่โครงหมูอบมันฝรั่ง
ส่วนใหญ่ซี่โครงหมูจะปรุงเอง แต่คุณสามารถปรุงได้ทันทีด้วยเครื่องเคียง เช่น มันฝรั่ง อาหารจานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันแบบครอบครัวในวันอาทิตย์ เมื่อทุกคนอันเป็นที่รักมารวมตัวกันที่โต๊ะเดียวกัน
มีการเตรียมซี่โครงกับมันฝรั่งหลายวิธี ตัวอย่างเช่น พวกเขาสามารถอบในเตาอบในแขนเสื้อ วางบนแผ่นอบ ในหม้อ หรือตุ๋นบนเตา วิธีการปรุงใดๆ มันฝรั่งจะทำให้คุณพึงพอใจ ฉ่ำน้ำ และหล่อเลี้ยงด้วยน้ำผลไม้จากเนื้อสัตว์ทั้งหมด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 290 kcal
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - เตรียม 10 นาที หมัก 1 ชั่วโมง อบ 40 นาที
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู - 600 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- หัวหอม - 3 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- Adjika - 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 3 ชิ้น
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
- โหระพา - สองกิ่ง
- ออริกาโน - หนึ่งกิ่ง (ถ้าแห้งแล้ว 0.5 ช้อนชา)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทย - หยิก
- น้ำมันพืชกลั่น - 2, 5 ช้อนโต๊ะ
ปรุงซี่โครงหมูกับมันฝรั่ง:
- Adjika, มัสตาร์ด, กระเทียมบีบผ่านการกด, พริกไทยดำ, น้ำมันและปาปริก้า, ผสมในชามแยก
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทาด้วยน้ำดองถูด้วยมือของคุณ ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
- ต้มมันฝรั่งผ่าครึ่งประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้นุ่มและอยู่ตรงกลาง จากนั้นสะเด็ดน้ำให้เย็นลงเล็กน้อย
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่ง ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นแท่ง
- จาระบีจานอบด้วยน้ำมันใส่หัวหอมและแครอท ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยใบโหระพาออริกาโน วางมันฝรั่งไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยซี่โครงให้สม่ำเสมอ กระจายน้ำดองที่เหลืออย่างระมัดระวัง
- ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์และส่งอาหารไปอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที หลังจาก 20 นาที นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้ทุกอย่างเป็นสีน้ำตาล
- เสิร์ฟจานร้อนในรูปแบบที่อบ
ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง
ซี่โครงในน้ำดองน้ำผึ้งนั้นเตรียมง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ อาหารจานนี้ดูน่ารับประทานและสวยงามจะดึงดูดผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์และผู้สนใจรัก คุณสามารถผสมน้ำผึ้งกับเครื่องเทศได้ทุกประเภท แต่ซีอิ๊วถือเป็นส่วนผสมที่ปลอดภัยที่สุด
- แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 330 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - เตรียม 10 นาที หมัก 20 นาที อบ 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู - 600 กรัม
- น้ำผึ้ง - 2, 5 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว - 1/4
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ซอสถั่วเหลือง - 50 กรัม
- พริกไทยดำ - หยิก
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ละลายน้ำผึ้งเล็กน้อยในอ่างน้ำ โดยเฉพาะถ้าเป็นขนม
- รวมซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาวคั้นจากมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน เพิ่มน้ำผึ้งเกลือและพริกไทย ผัดน้ำดองให้เข้ากัน
- ตัดซี่โครงจุ่มในน้ำดองและคนให้ครอบคลุมแต่ละชิ้น ทิ้งเนื้อไว้ 20 นาที
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา วางซี่โครงบนตะแกรงและอบเป็นเวลา 30 นาที
- ใส่ซี่โครงที่เสร็จแล้วลงในจาน เสิร์ฟบนโต๊ะ และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชอบ
เราได้นำเสนอตัวเลือกมากมายสำหรับการทำซี่โครงหมู อย่างที่คุณอาจสังเกตเห็น มีดคัตเตอร์ราคาถูกและไม่ใช่ของพรีเมียมอย่างแท้จริงนี้ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว เสร็จเนื้อที่น่าทึ่งได้อย่างง่ายดายออกจากกระดูกและเพียงแค่ละลายในปากของคุณ และการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อหมูกับเครื่องเทศทุกชนิด ทำให้คุณได้ทดลองและเปิดจินตนาการ ได้ผลลัพธ์ใหม่ๆ ที่อร่อยทุกครั้งเราหวังว่าเมนูของคุณจะถูกเติมเต็มด้วยเมนูใหม่ๆ ที่อร่อยและน่าสนใจที่ทำจากซี่โครงหมู
สูตรวิดีโอจากเชฟ Lazerson วิธีทำซี่โครงหมูอย่างถูกต้องและอร่อยมาก: