นมข้นที่บ้าน

สารบัญ:

นมข้นที่บ้าน
นมข้นที่บ้าน
Anonim

หลายคนชอบอาหารอันโอชะแสนอร่อย หมดเวลาของความขาดแคลนแล้ว ไม่จำเป็นต้องยืนต่อคิวซื้อขวดโหลและใครๆ ก็ซื้อได้ แต่การได้มาซึ่งนมข้นหวานนั้น สิ่งสำคัญที่สุดคือสุขภาพเสีย

นมข้นหวานพร้อม
นมข้นหวานพร้อม

รูปภาพของนมข้นโฮมเมด เนื้อหาสูตร:

  • วัตถุดิบ
  • การทำอาหารทีละขั้นตอน
  • สูตรวิดีโอ

นมข้นหวานเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน แต่สิ่งสำคัญคืออาหารที่บริโภคจะส่งผลดีต่อสุขภาพและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น และตอนนี้มันยากมากที่จะหาอาหารชนิดนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณภาพดี เนื่องจากผู้ผลิตส่วนใหญ่ใช้นมขั้นต่ำ พวกเขาจึงเพิ่มไขมันพืชในรูปของน้ำมันปาล์ม สารเพิ่มความข้นทุกชนิดพร้อมสารกันบูด อันตรายอย่างยิ่งคือสีย้อมสีขาวที่เรียกว่าไททาเนียมไดออกไซด์ โดยทั่วไปเหมาะสำหรับการผลิตแบตเตอรี่และเซรามิกโดยเฉพาะ และผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ยากที่จะเดาว่าพวกเขาไม่ได้ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกาย แต่กลับทำลายมัน อย่างไรก็ตาม หากคุณยังไม่พร้อมที่จะละทิ้งขนมที่คุณโปรดปราน ให้จดสูตรนี้ไว้

นมข้นแท้ทำโดยการระเหยนมวัวที่มีไขมันกับน้ำตาล และเมื่อมันปรากฏออกมา การทำสิ่งนี้ในครัวของคุณก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย นมข้นจืดคุณภาพสูงที่สอดคล้องกับกระบวนการทางเทคโนโลยีทั้งหมดมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราด้วยซ้ำ ในองค์ประกอบประกอบด้วยธาตุและวิตามินที่มีคุณค่าต่อสุขภาพมากมาย ร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ไม่เหมือนกับของปลอมและไม่ก่อให้เกิดภาวะแทรกซ้อนใด ๆ ยกเว้นโรคอ้วนและฟันผุ แต่นี่เป็นเพียงการใช้ผลิตภัณฑ์มากเกินไปเท่านั้น สามารถใช้ได้กับอาหารทุกประเภทเช่นเดียวกับที่ซื้อ ใช้เป็นผลิตภัณฑ์แบบสแตนด์อโลน ใส่ในขนมอบ ไอศกรีม หรือแทนน้ำตาลในกาแฟ

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 321 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 250 มล.
  • เวลาทำอาหาร - 15 นาที
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • นมโฮมเมด - 250 มล
  • เนย - 20 กรัม
  • น้ำตาล - 250 กรัม

การทำนมข้นที่บ้าน

นมเทลงในกระทะและเติมน้ำตาล
นมเทลงในกระทะและเติมน้ำตาล

1. เทนมลงในหม้อหุงต้ม ฉันแนะนำให้ใช้กระทะโดยปริมาตร 2 และควรมากกว่า 3 เท่า เนื่องจากในระหว่างการปรุงอาหารนมจะเดือดมากและหากผนังต่ำก็จะเทลงมา

เพิ่มน้ำตาลลงในกระทะ คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลเพื่อให้นมข้นไม่หวาน แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์จะมีความถี่น้อยลงเล็กน้อย

ใส่เนยลงในนม
ใส่เนยลงในนม

2. ตามด้วยน้ำตาล ใส่เนยที่คุณเอาออกจากตู้เย็นก่อนหน้านี้เพื่อให้ถึงอุณหภูมิห้อง

นมอุ่น
นมอุ่น

3. วางนมบนเตา เปิดไฟแรงและไฟแรง ผัดด้วยช้อนหรือคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำมันกระจายตัวและไม่ไหม้

ต้มนมด้วยไฟแรง
ต้มนมด้วยไฟแรง

4. เมื่อนมเดือด ให้เปิดไฟเหนือไฟกลางเล็กน้อยแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากันเป็นประจำ มันจะเดือดปุด ๆ โฟมแข็ง ๆ เกิดฟองและฟองอากาศ

นมข้นเย็น
นมข้นเย็น

5. จากนั้นวางกระทะลงในชามน้ำเย็นเพื่อให้นมข้นจืดเย็นลง

นมข้นเย็น
นมข้นเย็น

6. จากนั้นส่งกระทะไปที่ตู้เย็นจนเย็นสนิท ในช่วงเวลานี้ นมข้นจะข้นและข้นขึ้น

นมข้นหวานพร้อม
นมข้นหวานพร้อม

7. โอนไปยังขวดโหลและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นสินค้าที่ซื้อจากร้านค้า

ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำนมข้นของคุณเองใน 10 นาที: