ช็อกโกแลตและซูเฟล่ฟักทองเบาและโปร่งสบายเป็นของหวานสำหรับนักชิมอย่างแท้จริง มันถูกสร้างขึ้นตามแรงจูงใจของฝรั่งเศสจากโปรตีนวิปปิ้ง ซึ่งทำให้นุ่มมากจนทำให้คุณตื่นเต้นกับความสุขอย่างแท้จริง
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
วันนี้มีสูตรทำซูเฟล่ของหวานมากมายจนนับไม่ถ้วน โดยปกติแล้วพวกเขาจะเตรียมจากคอทเทจชีส ซีเรียล ผลไม้ และผักบางชนิด ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีทำซูเฟล่ฟักทองและช็อกโกแลต อาหารอันโอชะนี้มาสก์ไม่ใช่ทุกคนด้วยกลิ่นหอมและรสชาติของฟักทองในเฉดสีช็อคโกแลตและรสที่ค้างอยู่ในคอ ขนมอบดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ที่ไม่ทราบวิธีเลี้ยงลูกด้วยฟักทองที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเรา
นอกจากนี้ ของหวานนี้มีผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ไม่แพ้กัน เช่น รากขิง รำ และน้ำผึ้ง ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของพวกเขาโดยตรงซึ่งในความซับซ้อนผลิตภัณฑ์นี้นอกจากรสชาติที่น่าพึงพอใจแล้วยังให้ประโยชน์อย่างมากอีกด้วย ดังนั้นอย่าลืมจดสูตรและเตรียมขนมช็อกโกแลตสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูงโดยจะปลอมตัวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและไม่ชอบมาก
ซูเฟล่นี้เสิร์ฟแบบแช่เย็นเล็กน้อยหรือเย็นสนิท ตกแต่งด้วยผลไม้, เบอร์รี่, ผลไม้รสเปรี้ยว, ครีม, ช็อคโกแลตขูด, มะพร้าว, ถั่วบด, น้ำเชื่อมหวาน, มูส, เหล้า
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 57 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6 มัฟฟินและ 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 350 กรัม
- รำ (ใดๆ: ข้าวสาลี, ข้าวไรย์, ลินสีด, ข้าวโอ๊ต, บัควีท) - 100 กรัม
- รากขิง - 2.5 ซม.
- ดาร์กช็อกโกแลต - 50 g
- ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ (ถ้าคุณมีอาการแพ้น้ำผึ้งให้ใช้น้ำตาลผง)
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
ทำซูเฟล่ชอคโกแลตฟักทอง
1. ปอกฟักทอง หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วใส่ลงในหม้อ ปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีจนนุ่ม เวลาทำอาหารที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น ดังนั้นยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งปรุงอาหารได้เร็วเท่านั้น
2. ระบายน้ำออกจากฟักทองที่เสร็จแล้ว (คุณไม่สามารถเทออก แต่ปรุงซุปหรือสตูว์) ทำให้เนื้อเย็นดีแล้วสับด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
3. โอนฟักทองบดไปยังชามผสมลึก
4. ใส่รำและผงโกโก้ลงในชาม
5. ปอกรากขิง ล้างและขูดบนเครื่องขูดละเอียด
6. ใส่น้ำผึ้ง (น้ำตาล) ลงในอาหาร
7. ตัดช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคมแล้วใส่ลงในแป้ง
8. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
9. ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
10. ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองสีเหลืองอ่อนที่มีฟองสบู่แล้วใส่ลงในแป้ง
11. ใส่เบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากันอีกครั้ง
12. ถูที่ตีไข่ขาวจนได้มวลสีขาวแน่นซึ่งเพิ่มลงในแป้ง
13. ผัดส่วนผสมในการเคลื่อนไหวอย่างนุ่มนวลและช้าๆ เพื่อไม่ให้โปรตีนหลุดออก
14. เติมแป้ง 6 ชิ้น แม่พิมพ์ซิลิโคน หากคุณใช้แบบดีบุก ให้ทาจารบีก่อน
15. ทำซูเฟล่ให้ใหญ่ด้วย ซึ่งทาน้ำมันพืชไว้ก่อนแล้ว
16. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบขนมเป็นเวลา 35-40 นาที เมื่อพร้อมแล้ว ปล่อยให้อาหารเย็นลงเล็กน้อย นำขนมอบออกจากแม่พิมพ์ ตกแต่งด้วยอาหารที่คุณชอบและเสิร์ฟพร้อมโต๊ะของหวาน
ดูวิดีโอสูตรการทำบราวนี่ฟักทอง