ฟักทองในมะนาวคาราเมลเป็นของหวานต้นตำรับและง่ายต่อการเตรียม สูตรนี้จะสอนเด็ก ๆ เกี่ยวกับอาหารฟักทองหลังจากนั้นพวกเขาจะหลงรักผักรากนี้อย่างแน่นอน
เนื้อหาสูตร:
- เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับฟักทอง
- ประโยชน์ของมะนาว
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับฟักทอง
อาหารที่ทำจากฟักทองเป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วโลก ในประเทศแถบยุโรป สลัด แคสเซอโรล มันบด ซุปปรุงจากมัน และในออสเตรีย คุณยังสามารถลิ้มรสกาแฟฟักทองและเหล้ายินได้อีกด้วย ในอาร์เมเนีย ฟักทองตุ๋นกับถั่วเลนทิล อบ ยัดไส้ด้วยดอกวูดกับถั่วหรือข้าว เติมลงใน pilaf และในอินเดียพวกเขาทำ halva ที่ยอดเยี่ยม
เหตุใดฟักทองจึงมีประโยชน์และเหตุใดจึงแนะนำให้รวมไว้ในเมนูสำหรับเด็กและอาหารของผู้สูงอายุ การบริโภคฟักทองเป็นประจำจะช่วยเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น เนื้อผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยเบต้าแคโรทีนและสารต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีนที่เข้าสู่ร่างกายจะถูกแปลงเป็นวิตามินเอที่จำเป็น ซึ่งจะทำให้การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันเป็นปกติ วิตามินเอยังช่วยดูแลสุขภาพของผิวหนัง ผม สายตา และกระดูกอีกด้วย
นอกจากนี้ ฟักทองยังแนะนำสำหรับโภชนาการอาหาร ตัวอย่างเช่น เริ่มต้นด้วยโรคอ้วนและหลอดเลือด และสิ้นสุดด้วยโรคของระบบประสาทและระบบสืบพันธุ์ สำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก เมนูฟักทองก็มีประโยชน์มากเช่นกัน ท้ายที่สุดปริมาณแคลอรี่ของมันต่ำมาก 100 กรัมมีเพียง 28 กิโลแคลอรี ในขณะเดียวกัน ฟักทองก็ทำให้ร่างกายอิ่มและอิ่มนาน ซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีที่กินยาก คุณสมบัติที่ดีอีกประการหนึ่งของฟักทองคืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ซึ่งช่วยให้บริโภคได้เมื่อร่างกายต้องการได้รับวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ประโยชน์ของมะนาว
เนื้อมะนาวมีกรดอินทรีย์จำนวนมาก สารเพคติน น้ำตาล ไฟตอนไซด์ แคโรทีน วิตามินเช่นไทอามีน แอสคอร์บิกและกรดกาแลคตูโรนิก ไรโบฟลาวิน รูติน ฟลาโวนอยด์ อนุพันธ์คูมาริน เซสควิเทอร์ปีน อิริดิกทิออล เฮสเพอริดิน เอริโอซิทริน
สารเหล่านี้หลายชนิดมีประโยชน์มากสำหรับโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคทางเดินปัสสาวะ โรคขาดวิตามิน และโรคทางเดินอาหาร นอกจากนี้ ผลไม้เหล่านี้ใช้สำหรับ hypovitaminosis, rheumatism, ความผิดปกติของการเผาผลาญแร่ธาตุ, เลือดออกตามไรฟัน, หลอดเลือด, เจ็บคอและโรคเกาต์
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 33 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 400 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง)
การทำฟักทองนึ่งมะนาวคาราเมล
1. เนื่องจากผลฟักทองมีขนาดใหญ่เสมอ ให้ตัดส่วนที่จำเป็นออก แล้วส่งฟักทองที่เหลือไปที่ตู้เย็น แต่รู้ว่าถ้าหั่นฟักทองแล้วจะไม่เก็บไว้นาน ควรใช้ให้หมดภายใน 1 สัปดาห์ ปอกฟักทองแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดไม่เกิน 2 ซม. ใส่ ฟักทองหั่นเป็นชั้นๆ ทนความร้อน จานอบสามารถเป็นอะไรก็ได้: เซรามิก แก้ว ดินเหนียว และแม้กระทั่งซิลิโคน
2. ล้างมะนาว ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าฟักทอง วางมะนาวฝานเป็นแว่น เปลือกที่ปอกเปลือกแล้วอย่าทิ้ง คุณสามารถใช้สำหรับชงชา ทำพุดดิ้ง หรือเพียงแค่บิดด้วยน้ำตาล
3. โรยฟักทองด้วยน้ำตาลมะนาวซึ่งคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง แต่ถ้าคุณไม่แพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง
4. ผัดฟักทองและมะนาวให้เข้ากันดีเพื่อกระจายน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ ปิดฝาจานอบหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์อบเปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งฟักทองไปอบประมาณ 35-40 นาที หากคุณต้องการให้เปลือกฟักทองปิดด้วยเปลือกสีทอง ให้ถอดฝา (ฟอยล์สำหรับอบ) ออกจากพิมพ์ 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร ของหวานสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงฟักทองในคาราเมลมะนาว