Chocolate Curd Donuts เป็นของหวานที่ทำง่ายและอร่อยที่สามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 10-15 นาที
เนื้อหาสูตร:
- หลักการทำอาหารทั่วไป
- วิธีทอดโดนัท
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
หลักการทั่วไปในการทำคอตเทจชีสโดนัทกับช็อกโกแลต
โดนัทเป็นขนมที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศที่ปรุงแบบมีหรือไม่มียีสต์ โดนัทเป็นรูปทรงกลมมีรูตรงกลาง ซึ่งฉันมักจะเติมสารพัดบางอย่าง (ถั่ว แยม หรือช็อคโกแลต) ส่วนประกอบสำคัญในโดนัทคือแป้งที่ทำจากคอทเทจชีส แป้ง ไข่ และน้ำตาล บางครั้งใส่ kefir หรือนมลงในแป้งและสำหรับความงดงามจะมีการใส่โซดาหลายกรัมที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู
หากคุณใช้นมหรือ kefir ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องคุณสามารถอุ่นนมเล็กน้อยละลายเนยเล็กน้อยแนะนำให้ร่อนแป้งและแนะนำให้บดน้ำตาลผงจากน้ำตาลล่วงหน้า
โดนัทไม่ว่าจะปรุงจากอะไรก็ตาม ทอดในน้ำมันปริมาณมาก เหมาะอย่างยิ่งหากเป็นหม้อทอดไขมันลึก แต่ภาชนะอื่นๆ ก็ได้ โดนัทร้อนมักจะโรยด้วยน้ำตาลผงหรือปิดด้วยแยมชั้นหนึ่งเพื่อรสชาติ
วิธีการทอดโดนัทชีสกระท่อมด้วยช็อคโกแลต?
ตามหลักการแล้ว คุณควรมีหม้อทอดสำหรับทอดโดนัท แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน ในกรณีนี้ คุณต้องเตรียมกระทะ กระทะลึก หรือภาชนะอื่นๆ ที่สะดวก นอกจากนี้ สำหรับอาหารมื้ออื่นๆ คุณสามารถอบโดนัทในเตาอบได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 340 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 20
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต - 50 g
- แป้ง - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ - หยิก
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
การทำโดนัทเต้าหู้กับช็อคโกแลต
1. ใส่ชีสกระท่อม, แป้ง, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลเพื่อลิ้มรสในภาชนะสำหรับนวดแป้งแล้วตีไข่
2. ผัดมวลนมเปรี้ยวให้เข้ากัน
3. แบ่งช็อกโกแลตหรือหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ แต่ไม่เกิน 2-2.5 ซม.
4. ตอนนี้ปั้นโดนัท เมื่อต้องการทำสิ่งนี้บนจานที่โรยด้วยแป้งใส่แป้งเต้าหู้ส่วนหนึ่งประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่ช็อกโกแลตลงไปตรงกลางแป้ง แล้วม้วนแป้งเต้าหู้ให้เป็นก้อนกลม
5. หลังจากทำตามขั้นตอนนี้กับแป้งทั้งหมดแล้ว ให้เตรียมน้ำมันสำหรับทอดโดนัท โดยเฉพาะน้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้ว โดนัทจะไม่มีกลิ่นแปลกปลอม หากคุณมีหม้อทอดไขมันลึกให้ใช้ หากไม่มีผู้ช่วยในครัวให้ทำตามสูตรของฉัน
6. วางภาชนะใส่น้ำมันบนกองไฟ ควรมีน้ำมันเพียงพอเพื่อให้โดนัทแช่อยู่ในนั้นจนหมดนั่นคือ ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ หยิบโดนัทกับเครื่องใช้ในครัวที่คุณสะดวก โดยเฉพาะเตารีด แล้วจุ่มลงในน้ำมันเดือด ปรุงจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 2-3 นาที จากนั้นวางโดนัทลงบนจานและเสิร์ฟ ควรเสิร์ฟร้อนเมื่อเปลือกโลกกรอบและเนื้อเป็นครีมบางๆ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงโดนัทเต้าหู้ในหม้อหุงช้า