หากคุณมีปัญหาในการเลี้ยงลูกด้วยคอทเทจชีสแท้ ๆ ให้เตรียมขนมคอตเทจชีสแสนอร่อย เช่น เค้กช็อกโกแลตเคิร์ด จากนั้นลูกของคุณจะยินดีกินอาหารอันโอชะดังกล่าวและจะได้รับผลประโยชน์มากมาย
เนื้อหาสูตร:
- หลักการทำอาหารทั่วไป
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ผู้ปกครองทุกคนรู้ถึงประโยชน์ของคอทเทจชีสเพื่อพัฒนาการและสุขภาพของเด็ก นั่นคือเหตุผลที่พวกเขากำลังพยายามรวมไว้ในเมนูประจำวันของทารก แต่บ่อยครั้งที่เด็กๆ ปฏิเสธที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ดังนั้นวันนี้ฉันเสนอให้ทอดชีสเค้กสำหรับเด็ก ๆ ซึ่งเพิ่มช็อคโกแลต การรวมกันของผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพทั้งสองนี้จะทำให้เด็ก ๆ พอใจกับฟันหวานสำหรับอาหารเช้าและร่างกายของพวกเขาจะไม่เพียงได้รับคอทเทจชีสแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังได้รับแคลเซียมที่จำเป็นอีกด้วย
หลักการทั่วไปในการทำแพนเค้กคอทเทจชีสกับช็อคโกแลต
แพนเค้กชีสกระท่อมเป็นอาหารรัสเซียที่ได้รับความนิยม การทำอาหารนั้นค่อนข้างง่ายและพ่อครัวมือใหม่ทุกคนสามารถรับมือได้ ชุดผลิตภัณฑ์พื้นฐานประกอบด้วยคอทเทจชีส น้ำตาล ไข่ และแป้งเล็กน้อยเพื่อให้มวลเต้าหู้มีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ มีสูตรสำหรับชีสเค้กที่ใช้เซโมลินาหรือเซโมลินาและแป้งในปริมาณที่เท่ากัน เพื่อให้อาหารมีความเขียวชอุ่มและนุ่มละมุน ให้เติมผงฟูหรือโซดาเล็กน้อยลงในแป้ง
นอกจากส่วนประกอบมาตรฐานแล้ว สารเติมแต่งทุกชนิดยังแพร่หลายอยู่ทั่วไป ตัวอย่างเช่นกล้วยบด, แอปเปิ้ลสับ, แครอทขูด, ลูกพลับ, ถั่วบด, ลูกเกดนึ่ง, ขี้กบมะพร้าวหรือชิ้นช็อคโกแลตใส่ลงในแป้ง โดยหลักการแล้ว คุณสามารถรวมคอทเทจชีสกับส่วนผสมใดก็ได้ตามต้องการ
ชีสเค้กสำเร็จรูปมักจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แต่ขึ้นอยู่กับรสชาติและไส้ที่ใช้ น้ำผึ้ง แยม นมข้นหวาน โยเกิร์ต วิปครีม แยมช็อกโกแลต ฯลฯ วางอยู่บนโต๊ะด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 183 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
- ดาร์กช็อกโกแลต - 50 g
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - หยิก
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
การทำเค้กชีสเค้กกับช็อกโกแลต
1. ใส่ชีสกระท่อมลงในชามลึก หากคุณมีเวลาเหลือ ให้ถูผ่านตะแกรง ชีสเค้กจะนิ่มกว่ามาก เพิ่มแป้งที่คุณต้องการร่อน เพิ่มน้ำตาลและเกลือและตีไข่
2. ใส่ผงโกโก้ลงไป แต่ถ้าคุณใช้แบบหวาน ให้พิจารณาเรื่องนี้เมื่อเติมน้ำตาล คุณอาจต้องการน้อยกว่ามาก
3. ผัดมวลชีสให้เข้ากัน มันจะเปลี่ยนสีช็อคโกแลตทันที
4. ขูดช็อกโกแลตและเพิ่มลงในแป้ง แม้ว่าคุณจะสามารถสับมันด้วยมีดคมๆ และละลายได้ในอ่างน้ำ สิ่งนี้ไม่เปลี่ยนรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว ดังนั้นจงทำตามที่คุณต้องการ หลังจากนั้นให้ผสมมวลอีกครั้ง
5. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นลดอุณหภูมิลงเป็นปานกลางแล้วเกลี่ยชีสเค้กชิ้นเล็ก ๆ ให้ย่าง มันง่ายมากที่จะสร้างมัน ใช้แป้งส่วนหนึ่งกับช้อนโต๊ะ โรยแป้งที่มือเพื่อไม่ให้ติด ม้วนลูกบอลที่คุณกดลงไปให้มีความหนาไม่เกิน 1.5 ซม.
ทอดชีสเค้กทั้งสองด้าน อย่างละ 3 นาที และคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยมที่คุณชื่นชอบหรือแยมได้
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กช็อกโกแลตคอทเทจชีสในกระทะ: