คุกกี้น้ำเกลือมะเขือเทศ

สารบัญ:

คุกกี้น้ำเกลือมะเขือเทศ
คุกกี้น้ำเกลือมะเขือเทศ
Anonim

บิสกิตน้ำเกลือมะเขือเทศเป็นขนมที่เป็นที่รู้จักและแพร่หลายในยุค 90 วันนี้ลืมไปนิดหน่อย เลยเสนอให้รื้อฟื้นสูตร จำขนมนี้แล้วปรุง

บิสกิตน้ำเกลือปรุงสุก
บิสกิตน้ำเกลือปรุงสุก

เนื้อหา:

  • เกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำเกลือ
  • วัตถุดิบ
  • การทำอาหารทีละขั้นตอน
  • สูตรวิดีโอ

แม้จะมีขนมอบที่อร่อยและหวานทันสมัยให้เลือกมากมายซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของเรา แต่บางครั้งเราต้องการกลับไปใช้สูตรอาหารที่เรียบง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้ว หนึ่งในนั้นคือคุกกี้นี้ ซึ่งสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะในเตาอบเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงในไมโครเวฟได้อีกด้วย นอกจากนี้ คุณสามารถทดลองกับคุกกี้เหล่านี้ได้อย่างต่อเนื่องโดยการเพิ่มสารเติมแต่งต่างๆ เช่น เมล็ดงาดำ ถั่ว เมล็ดงา อบเชย มะพร้าว และอาหารอื่นๆ

คุกกี้เหล่านี้จัดทำขึ้นจากส่วนผสมขั้นต่ำ แต่ถึงกระนั้นมันก็กลับกลายเป็นว่านุ่มมาก ร่วน แดงก่ำ กรอบและละลายในปาก คุกกี้เหล่านี้อาจเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในขนมอบที่ถูกที่สุดที่ปรุงในน้ำเกลือและน้ำเกลือนั้นไม่เพียง แต่เป็นมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแตงกวาสควอชและอื่น ๆ ของดองด้วย

เกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำเกลือ

Pickle เป็นผลิตภัณฑ์จากผักที่มีคุณค่าซึ่งใช้เป็นยาแก้อาการเมาค้างได้อย่างมีประสิทธิภาพ ร่างกายจะได้รับเกลือโพแทสเซียม แมกนีเซียม และวิตามินซีที่หายไป นอกจากนี้ น้ำเกลือยังใช้เป็นยารักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน และถ้าน้ำเกลือถูกแช่แข็งเป็นก้อนก็จะทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเครื่องสำอางที่ยอดเยี่ยม การประคบด้วยน้ำเกลือจะช่วยบรรเทาอาการปวดจากรอยฟกช้ำ เคล็ดขัดยอก และการอักเสบของข้อต่อ

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 335 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 20
  • เวลาทำอาหาร - 15 นาทีสำหรับนวดแป้ง 1 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งเย็นลง 15 นาทีสำหรับการอบ
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • แป้งสาลี - 250 กรัม
  • น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
  • มะเขือเทศดอง - 150 กรัม
  • น้ำมันพืชกลั่น - 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ - หยิก
  • โซดา - 0.5 ช้อนชา

คุกกี้น้ำเกลือมะเขือเทศ

ผสมน้ำเกลือ เนย และน้ำตาลในภาชนะ
ผสมน้ำเกลือ เนย และน้ำตาลในภาชนะ

1. เทน้ำเกลือมะเขือเทศและน้ำมันพืชกลั่นลงในภาชนะสำหรับนวดแป้ง ใส่เกลือ น้ำตาล เบกกิ้งโซดา คนให้กระจายอาหารอย่างสม่ำเสมอ

แป้งใส่ภาชนะ
แป้งใส่ภาชนะ

2. ใส่แป้ง

นวดแป้ง
นวดแป้ง

3. นวดแป้งจนไม่ติดมือและยืดหยุ่นได้ หากมีแป้งไม่เพียงพอให้เพิ่มเล็กน้อย แต่อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้แป้งสูงชันมาก

แป้งห่อด้วยฟิล์มยึด
แป้งห่อด้วยฟิล์มยึด

4. ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วแช่เย็น 1 ชั่วโมงหรือช่องแช่แข็ง 15 นาที

คลึงแป้งด้วยไม้คลึงแป้ง
คลึงแป้งด้วยไม้คลึงแป้ง

5. จากนั้นปาดแผ่นหนังสำหรับอบ วางแป้งลงไป แล้วใช้ไม้นวดแป้งรีดให้เป็นชั้นบางๆ หนาประมาณ 3-5 มม.

บีบรูปร่างคุกกี้ลงบนแป้ง
บีบรูปร่างคุกกี้ลงบนแป้ง

6. บีบคุกกี้ในอนาคตลงบนแป้งโดยใช้รูปแบบการทำอาหารพิเศษหรือแก้วธรรมดา คลึงแป้งที่เหลือหลังจากตัดแล้วบีบคุกกี้ออกอีกครั้ง บนแผ่นอบ วางคุกกี้บนกระดาษรองอบเดียวกันกับที่คุณรีดแป้ง เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งคุกกี้ไปอบประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมชาที่ชงสดใหม่หรือนมหนึ่งแก้ว

ดูวิดีโอสูตรการทำคุกกี้ในน้ำเกลือ:

[สื่อ =