มาเตรียมยาวิเศษกันเถอะ - กาแฟกับขิง น้ำผึ้งและพริกไทยดำ ยานี้ "ดื้อรั้น" อย่างแท้จริงและต้องใช้การจัดการอย่างเชี่ยวชาญ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ขั้นตอนการชงกาแฟกับขิง น้ำผึ้ง และพริกไทยดำ
- สูตรวิดีโอ
สำหรับหลายๆ คน กาแฟเป็นเครื่องดื่มธรรมดาที่สามารถดื่มได้ในทุกร้านกาแฟและทุกสถาบัน อย่างไรก็ตาม มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม หลายศตวรรษก่อน ชาวอาหรับใช้เครื่องเทศและสารปรุงแต่งทุกชนิดสำหรับกาแฟ ขิง อบเชย กระวาน และพริกไทยได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษ วันนี้กาแฟถูกต้มด้วยเครื่องเทศเหล่านี้ด้วย ดังนั้นฉันจึงต้องการแบ่งปันสูตรที่น่าสนใจสำหรับกาแฟที่มีขิง น้ำผึ้ง และพริกไทยป่นดำ ผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ดจะประทับใจกับเครื่องดื่มอย่างแน่นอน หลายคนมองว่าพริกไทยในกาแฟไม่ใช่เครื่องเทศที่ไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง แต่ในความเป็นจริง เขาให้ความสนุกสนานในเครื่องดื่มและเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ไม่มีอะไรยากในการเตรียมสูตร สิ่งสำคัญคือทำตามกฎสองสามข้อแล้วคุณจะได้เครื่องดื่มชั้นเลิศ
- ขั้นแรก เมล็ดกาแฟต้องบดก่อนการต้ม
- ประการที่สอง เลือกพริกคุณภาพสูง และควรเป็นเมล็ดพืช ซึ่งต้องบดก่อนปรุงอาหารด้วย พริกไทยป่นมักจะอยู่เป็นเวลานานซึ่งทำให้สูญเสียกลิ่นไป แต่ถ้าคุณมีพริกไทยป่นสด ๆ ก็ใช้ได้เลย
- สมมุติฐานที่สาม - ขอแนะนำให้ใช้รากสดขิงซึ่งขูดและหลังจากต้มกาแฟแล้วเครื่องดื่มจะถูกกรองผ่านการกรอง แต่ผงดินก็เหมาะเช่นกันถ้ามันสดและมีกลิ่นหอม
คุณสามารถใช้เครื่องเทศทุกชนิดสำหรับเครื่องดื่มนี้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ สำหรับกาแฟ ควรใช้เครื่องเทศไม่เกิน 3 อย่าง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 30 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 5 นาที
วัตถุดิบ:
- กาแฟบดสด - 1 ช้อนชา
- ผงขิง - 0.25 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำ - 75 มล
- น้ำผึ้ง - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมกาแฟทีละขั้นตอนด้วยขิง, น้ำผึ้งและพริกไทยดำ, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทกาแฟบดลงในชาวเติร์ก ถ้าเป็นเม็ดให้บดก่อน
2. ถัดไปใส่ผงขิง หากใช้ราก ให้ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด มันจะเพียงพอ 0.5 ซม. ของราก
3. ใส่พริกไทยดำป่นลงในกาแฟ ปิดอาหารด้วยน้ำและวางบนเตาบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม (โฟมก่อตัวบนผิวน้ำซึ่งจะลอยขึ้นอย่างรวดเร็ว) แล้วนำชาวเติร์กออกจากความร้อน ปล่อยให้กาแฟนั่งเป็นเวลา 1 นาทีแล้วกลับสู่ความร้อน นำไปต้มอีกครั้งและลบจากความร้อน ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที
4. เมื่อเครื่องดื่มเย็นลงถึง 80 องศา ใส่น้ำผึ้งลงในยาแล้วคนให้เข้ากัน หากคุณเติมลงในน้ำเดือดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะหายไป และถ้าคุณแพ้น้ำผึ้งให้แทนที่ด้วยน้ำตาล
5. เทกาแฟสำเร็จรูปกับขิง น้ำผึ้ง และพริกไทยดำลงในถ้วยแล้วเริ่มชิม คุณสามารถกรองเครื่องดื่มผ่านผ้าขาวเพื่อขจัดตะกอนและทำให้ดื่มง่ายขึ้น
ดูสูตรวิดีโอ: เครื่องเทศ 5 อันดับแรกสำหรับกาแฟ
