Krucheniki กับเห็ด

สารบัญ:

Krucheniki กับเห็ด
Krucheniki กับเห็ด
Anonim

Krucheniki เป็นจานเนื้อยอดนิยมของยูเครนซึ่งให้บริการทุกวันและบนโต๊ะเทศกาล ฉันขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายของม้วนเนื้อพร้อมไส้เห็ด

kruchenyki สำเร็จรูปกับเห็ด
kruchenyki สำเร็จรูปกับเห็ด

เนื้อหาสูตร:

  • วัตถุดิบ
  • การทำอาหารทีละขั้นตอน
  • สูตรวิดีโอ

ตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวยูเครนมีชื่อเสียงในด้านทักษะในการเตรียมอาหารจานเนื้อที่อร่อยและน่ารับประทาน บางชนิดเป็นแป้งตอร์ติญ่าซึ่งมีชื่อมาจากคำว่า "บิด" ซึ่งอย่างไรก็ตามไม่ใช่เรื่องบังเอิญ tk จานนี้เตรียมโดยการห่อไส้สเต็กเนื้อ ใช้ไส้ใดก็ได้: ชีส, แครอท, ลูกพรุน, เห็ด … อย่างไรก็ตามสิ่งที่คุณต้องการ! ในการรีวิวนี้ ฉันจะแสดงวิธีทำชิมปิญงเวอร์ทูน่าตัวน้อยแสนอร่อย อาหารดังกล่าวจะทำให้โต๊ะเทศกาลและอาหารประจำวันมีความหลากหลาย

เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการปรุงตอร์ตียา: เนื้อไก่, หมูสับ, เนื้อสันใน ฯลฯ คุณเลือกชนิดของเนื้อสัตว์และส่วนของซาก โดยทั่วไปแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อสัตว์นี้เสิร์ฟร้อน แต่แช่เย็นก็ไม่อร่อยและม้วนแบบนี้ก็ปังเสมอ

คุณสามารถปรุง krucheniki ได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น อบในเตาอบ เคี่ยวในกระทะในน้ำมะเขือเทศ ครีม หรือครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้ซอสเห็ดก็จะออกมาอร่อย หากคุณกำลังเตรียมมันเป็นครั้งแรกเพื่อความน่าเชื่อถือฉันแนะนำให้ขันเกลียวด้วยไม้เสียบหรือด้ายเพื่อความน่าเชื่อถือ

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 189 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 4
  • เวลาทำอาหาร - 50 นาที
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • คอหมู - 500 กรัม
  • แชมปิญอง - 250 กรัม
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • กระเทียม - 1 กานพลู
  • มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด
  • เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่น - หยิก
  • เครื่องเทศใด ๆ (ลูกจันทน์เทศ, ผงขิงบด, ฮ็อป - ซันลี) - เพื่อลิ้มรส

การทำเห็ดย่าง

ปอกหัวหอม กระเทียม เห็ดล้าง
ปอกหัวหอม กระเทียม เห็ดล้าง

1. ล้างเห็ด ทำความสะอาดหมวก และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ปอกหัวหอมด้วยกระเทียมล้างออกแล้วเช็ดด้วยกระดาษชำระ

หัวหอมสับ กระเทียม และเห็ด
หัวหอมสับ กระเทียม และเห็ด

2. หั่นแชมปิญอง หัวหอม และกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดไม่เกิน 1 ซม. มิฉะนั้นไส้จะหลุดออกจากม้วน

เห็ดทอด
เห็ดทอด

3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟ ใส่เห็ดลงไปผัด ในตอนแรกจะมีของเหลวออกมาเป็นจำนวนมาก ดังนั้นให้ใช้ความร้อนสูงเพื่อช่วยให้ระเหยเร็วขึ้น

เห็ดทอด
เห็ดทอด

4. เมื่อไม่มีของเหลวในกระทะ ให้ตั้งไฟปานกลางแล้วผัดเห็ดต่อไปจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

ผัดหัวหอม
ผัดหัวหอม

5. ใส่หัวหอมกับกระเทียมผัดในกระทะอีกใบในน้ำมันพืช

ผัดหัวหอม
ผัดหัวหอม

6. ทอดให้เหลืองกรอบ

เห็ดจับคู่กับหัวหอมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
เห็ดจับคู่กับหัวหอมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

7. รวมหัวหอมกับเห็ดในกระทะใบเดียว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น และเครื่องเทศใดๆ ผัดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที

เนื้อหั่นเป็นชิ้นๆ ทาน้ำมันมัสตาร์ด
เนื้อหั่นเป็นชิ้นๆ ทาน้ำมันมัสตาร์ด

8. เตรียมเนื้อตามนี้ หั่นหมูเป็นชิ้นเหมือนหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ตีทั้งสองด้านด้วยค้อนในครัว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยด้านหนึ่งแล้วทามัสตาร์ดบางๆ

เนื้อกับเห็ดและหัวหอม
เนื้อกับเห็ดและหัวหอม

9. ใส่เห็ดและหัวหอมทอดลงบนชิ้นเนื้อ

เนื้อห่อม้วน
เนื้อห่อม้วน

10. ม้วนเนื้อเป็นม้วนที่มีไส้อยู่ข้างใน หากต้องการคุณสามารถผูกมันด้วยด้าย

วางม้วนบนแผ่นอบ
วางม้วนบนแผ่นอบ

11. วาง crumpets ลงบนแผ่นอบ คว่ำด้านตะเข็บ แล้วส่งไปอบในเตาอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

จานพร้อม
จานพร้อม

12. เสิร์ฟอาหารร้อนๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม สปาเก็ตตี้ ข้าว ฯลฯ ราดด้วยซอสอะไรก็อร่อย

ดูวิดีโอสูตรการทำขนมปังเห็ด

แนะนำ: