แขกทุกคนจะต้องคลั่งไคล้รสชาติอันศักดิ์สิทธิ์และวิธีการเสิร์ฟสลัดกับอะโวคาโด ผักกาดขาว และปูอัด วิธีทำ อ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
สลัดเป็นส่วนสำคัญของโต๊ะเทศกาล หนึ่งในผลงานชิ้นเอกในด้านรสชาติและความงามคือสลัดซึ่งพื้นฐานของสูตรคือกะหล่ำปลีปักกิ่ง และเนื่องจากรสชาติของมันเกือบจะเป็นกลาง คุณจึงสามารถผสมผสานกับส่วนผสมเครื่องปรุงต่างๆ ได้ นอกจากนี้ การเติมเชื้อเพลิงอาจแตกต่างกันไปตามความชอบส่วนบุคคล วันนี้เราจะเตรียมสลัดอะโวคาโด ผักกาดขาว และปูอัด การรวมกันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด แม้ว่าสลัดจะเป็นแบบออริจินัลตรงที่ผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตามสามารถเข้ากับฐานได้ ชีส, ถั่ว, สมุนไพรก็ทำได้ สำหรับอาหารเทศกาล ปูอัดสามารถถูกแทนที่ด้วยอาหารทะเลอื่น ๆ: กุ้ง ปู …
คุณสามารถทดลองเติมเชื้อเพลิงได้ สำหรับอาหารประจำวัน น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกก็เหมาะสม และสำหรับเทศกาลนี้ เชฟผู้สร้างสรรค์ได้คิดค้นน้ำสลัดคาเวียร์สีแดง ซอสอะโวคาโดกับน้ำมันมะกอกและกระเทียม น้ำมะนาวปรุงรสด้วยบลูชีสและเคเปอร์ … อย่างไรก็ตาม ทดลองและเพลิดเพลินกับรสชาติที่แปลกใหม่และน่าสนใจ
ดูวิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยอะโวคาโดดอกจัน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 135 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 7-8 ใบ
- ปูอัด - 5 ชิ้น
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - สำหรับแต่งตัว
การเตรียมสลัดอะโวคาโด, กะหล่ำปลีจีนและปูอัดทีละขั้นตอน, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างใบผักกาดขาวใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใช้มีดคมๆ หั่นเป็นเส้นบางๆ อย่าล้างหัวกะหล่ำปลีทั้งหมดหากคุณไม่ได้ใช้ทันที มิฉะนั้นหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงมันก็จะเหี่ยวเฉาและใบไม้จะสูญเสียความกรอบ
2. หั่นปูอัดเป็นลูกเต๋า แถบ แหวน … วิธีการตัดไม่สำคัญ
3. ล้างและเช็ดอะโวคาโดด้วยทิชชู่ ด้วยมีดผ่าครึ่งเป็นวงกลมนำมีดไปที่กระดูก แบ่งผลไม้สองซีกครึ่งแล้วเอาหลุมออก ตัดเยื่อกระดาษโดยตรงในเปลือกเป็นก้อนขนาดกลาง จากนั้นใช้ช้อนแงะเนื้อและแยกออกจากเปลือก
เลือกอะโวคาโดสุกสำหรับสลัด ผลไม้ควรปราศจากความเสียหายหรือคราบ กดลงบนผลไม้ ณ จุดนี้ ภาวะซึมเศร้าต้องคงอยู่ก่อน จากนั้นจะเข้าสู่รูปแบบเดิม หากโพรงยังคงอยู่หลังจากกดแสดงว่าผลไม้สุกเกินไป ถ้ากดไม่ได้ แสดงว่ายังไม่สุก หากคุณเขย่าอะโวคาโด คุณจะได้ยินเสียงทุบหิน
4. วางอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามลึก
5. สลัดปรุงรสด้วยอะโวคาโด ผักกาดขาว ปูอัด เกลือและน้ำมันมะกอก ผัดอาหาร แช่เย็นสลัดในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ สำหรับการเสิร์ฟให้ใช้อะโวคาโดครึ่งซีกซึ่งเต็มไปด้วยสลัด
ดูวิดีโอสูตรการทำสลัดกับปูอัดในอะโวคาโด
