ฉันเสนอสูตรสำหรับพายเยลลี่แสนอร่อยกับมะเขือเทศ วิธีทำ อ่านรายละเอียดปลีกย่อยและเคล็ดลับในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนี้ สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ขั้นตอนการปรุงพายเยลลี่มะเขือเทศ
- สูตรวิดีโอ
เยลลี่พายเป็นที่นิยมในหลายประเทศในยุโรป ต่างกันแค่ไส้และแป้ง วันนี้เราจะเตรียมพายมะเขือเทศเยลลี่กับแป้งยีสต์ เค้กนี้จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านทุกคน สูตรพายเยลลี่มีประโยชน์สำหรับทุกโอกาส ถ้าคุณเหนื่อย ไม่มีแรงในการทำอาหาร คุณต้องการอะไรอร่อยๆ หรือเพื่อนของคุณก็ตัดสินใจมาเยี่ยมเยียน มันอร่อยน่าพอใจและจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ การเตรียมและจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่นั้นไม่ยากเลย นอกจากนี้ พายเยลลี่สามารถเปลี่ยนเป็นของว่างสำหรับเทศกาลได้หากคุณใช้ไส้ที่ไม่หวานแบบต้นตำรับ ตัวอย่างเช่น ใส่แฮม เห็ด ผัก อาหารทะเล ตับ ฯลฯ ลงในมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ในการเติมไส้ได้
เราจะเตรียมแป้งยีสต์สำหรับพาย แต่หากต้องการเร่งกระบวนการทำอาหารคุณสามารถใช้ kefir กับโซดาหรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ แม้ว่าบางครั้งจะใช้ขนมชนิดร่วนหรือขนมพัฟ แต่กระบวนการนี้ใช้เวลานานกว่า แต่พายเยลลี่จะออกมาอร่อยและรื่นเริงมากขึ้น ข้อกำหนดหลักสำหรับการอบคือพายจะต้องทำเยลลี่ สำหรับการเทให้ใช้ครีมหรือครีม สูตรสามารถปรับปรุงได้ถ้าโรยด้วยชีสขูดบนพายก่อนส่งไปที่เตาอบ คุณสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ใน multicooker ด้วย เทคนิคนี้อบเค้กได้เร็วและสม่ำเสมอมากขึ้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 485 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 50 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 400 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- โหระพา - สองสามกิ่ง
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศ - 3-5 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
- นม - 150 มล
- ครีมเปรี้ยว - 400 มล
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
- ชีส - 150 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
การเตรียมเยลลี่พายกับมะเขือเทศทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ใส่เนยลงในกระทะแล้วละลายบนเตา
2. เทนมลงในเนยที่ละลายแล้วคนให้เข้ากัน อุณหภูมิของเหลวควรอยู่ที่ประมาณ 37 องศา
3. รวมไข่ผสมและเพิ่มของเหลวนมน้ำมัน
4. คนฐานของเหลวให้ดีแล้วตรวจสอบอุณหภูมิอีกครั้ง ถ้าร้อนมากก็ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ถ้าร้อนไม่พอก็ให้ร้อนเล็กน้อย หลังจากนั้นใส่น้ำตาลและยีสต์และผสมให้เข้ากันจนละลายหมด
5. ถัดไปเพิ่มแป้งซึ่งแนะนำให้กรองผ่านตะแกรงเพื่อให้มีออกซิเจนเข้มข้นและเค้กจะนุ่มขึ้น
6. นวดแป้งให้เนียนคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ขึ้นครึ่งชั่วโมง
7. ในช่วงเวลานี้ควรเพิ่มเป็นสองเท่า
8. ในเวลานี้ ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง จากนั้นหั่นเป็นครึ่งวงหรือวงแหวนหนาประมาณ 5 มม.
9. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ
10. ปอกเปลือกและสับกระเทียม ล้าง และสับโหระพา
11. ตีครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมจนฟูและฟูเป็นสองเท่า
12. วางแป้งที่เข้ากันลงในจานอบแล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณ 10-15 นาที
13. เทวิปปิ้งครีมลงในกระทะ
14. วางมะเขือเทศไว้ด้านบน
15. โรยมะเขือเทศด้วยขี้กบกระเทียม โหระพา และชีส
16. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งเค้กไปอบประมาณ 40-45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยเสี้ยนไม้เจาะขอบแป้งด้วยไม่ควรติดบนไม้ เย็นเยลลี่พายมะเขือเทศที่เสร็จแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ และให้บริการ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพายมะเขือเทศ