คุณต้องการอบขนมสำหรับชา แต่ไม่มีน้ำตาลและแป้งสาลีหรือไม่? ฉันเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายมัฟฟินบัควีทกับช็อคโกแลต นุ่มช็อกโกแลตและรสชาติของบัควีทจะมองไม่เห็นอย่างสมบูรณ์ สูตรวิดีโอ
สูตรสำหรับเค้กโฮมเมดจากซีรีส์นั้นง่ายกว่า - มัฟฟินบัควีทกับช็อคโกแลต หอม นุ่ม ละเอียด ร่วนพอประมาณและอร่อยมาก หากการอบโดยไม่ใช้แป้งสาลีนั้นเกี่ยวข้องกับคุณ ให้จดสูตรไว้! ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร ดังนั้นหากต้องการ คุณสามารถเอาใจครอบครัวของคุณด้วยขนมอบสดใหม่ในตอนเช้า สิ่งสำคัญคือต้องมีแป้งบัควีทต้มอยู่ในมือ ซึ่งสามารถหาซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปโดยไม่มีปัญหาใดๆ สะดวกในการเตรียมมัฟฟินจากซากโจ๊กบัควีทซึ่งเหลือจากอาหารเย็นเมื่อวานนี้
เป็นที่น่าสังเกตว่ามัฟฟินที่เสนอนั้นไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากบัควีทไม่มีกลูเตนและเป็นแหล่งโปรตีนจากพืช ประกอบด้วยวิตามินบีและกรดอะมิโนทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ มันถูกย่อยได้ง่ายโดยกระเพาะอาหารและมีคุณสมบัติในการรักษาและทางโภชนาการ
แทนที่จะใช้ช็อกโกแลต คุณสามารถใช้ผงโกโก้ได้ แต่จากนั้นให้เลือกแบบคุณภาพสูงแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไปตามชอบ เช่น สีน้ำตาล ลงในแป้ง ใช้ช็อกโกแลตดำสำหรับสูตรที่มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 70% คุณสามารถทดลองกับส่วนผสม: แทนที่ส่วนของแป้งบัควีทด้วยถั่วบดหรือแป้งสาลีทั้งเมล็ด ใช้เนยแทนน้ำมันพืช
ดูวิธีทำขนมอบฟักทองและบัควีท
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 259 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- โจ๊กบัควีทต้ม - 100 กรัม
- น้ำมันพืช - 25 มล
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - หยิก
- ดาร์กช็อกโกแลต - 50 g
การเตรียมเค้กบัควีทกับช็อคโกแลตทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. แบ่งดาร์กช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในชามลึก
2. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำหรือเตาอบไมโครเวฟ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่เดือด ไม่เช่นนั้นจะเกิดความขมขื่นอันไม่พึงประสงค์ซึ่งไม่สามารถกำจัดได้
3. เทน้ำมันพืชลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว คนให้เข้ากัน
4. ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ส่งไข่แดงลงในมวลช็อกโกแลตและผสม และวางไข่ขาวในภาชนะที่สะอาดและแห้งโดยไม่มีความชื้นและไขมันหยด
5. ต้มโจ๊กบัควีทในแบบที่คุณสะดวก สามารถทำได้บนเตา ไมโครเวฟ หรือเตาอบ วิธีการปรุงโจ๊กด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งเหล่านี้คุณสามารถอ่านสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซึ่งเผยแพร่บนหน้าของเว็บไซต์ หากต้องการค้นหา ให้ใช้แถบค้นหา
6. บดโจ๊กบัควีทต้มด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
7. ส่งน้ำซุปข้นบัควีทไปที่ชามที่มีมวลช็อกโกแลต
8. คนอาหารให้เข้ากัน
9. ใส่เกลือเล็กน้อยลงไป แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดขาว
10. เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งช็อกโกแลตบัควีท
11. คนแป้งเบา ๆ ในทิศทางเดียวเพื่อให้โปรตีนผสมลงในแป้งในขณะที่ยังคงโปร่งสบาย
12. แบ่งแป้งเป็นถาดอบซิลิโคน หากคุณใช้แม่พิมพ์เหล็ก ขั้นแรกให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชบางๆ แบบฟอร์มกระดาษไม่ต้องทาอะไร
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งมัฟฟินไปอบประมาณ 15-20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ซึ่งไม่ควรติดมิเช่นนั้น ให้อบเค้กบัควีทกับช็อกโกแลตต่อไปอีก 5 นาที แล้วลองทำอาหารอีกครั้ง คุณสามารถอบเค้กก้อนใหญ่หนึ่งชิ้นจากแป้งนี้ จากนั้นเวลาอบคือ 40-45 นาที
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำมัฟฟินกับบัควีทและเชอร์รี่ สูตรของ Julia Vysotskaya