ดาร์กช็อกโกแลตดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่?

สารบัญ:

ดาร์กช็อกโกแลตดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่?
ดาร์กช็อกโกแลตดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่?
Anonim

ค้นหาความคิดเห็นของนักกีฬามืออาชีพและนักโภชนาการว่าควรใส่ดาร์กช็อกโกแลตแท้ในอาหารหรือไม่และจะชะลอการเผาผลาญไขมันได้มากน้อยเพียงใด ผู้หญิงหลายคนชอบกินขนมโดยไม่เพิ่มน้ำหนักและดีกว่า - เพื่อลดน้ำหนัก ทุกวันนี้ ดาร์กช็อกโกแลตมักถูกจัดวางให้เป็นอาหารอันโอชะเพียงอย่างเดียวที่สามารถรับประทานได้ในขณะที่กำลังลดน้ำหนัก นักวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติเชิงบวก เช่น สามารถระงับอาการซึมเศร้าและส่งผลดีต่อการทำงานของหัวใจ อ่านต่อไปเพื่อค้นหาว่าดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์อย่างไรในการลดน้ำหนัก

ช็อคโกแลตได้รับอนุญาตระหว่างการลดน้ำหนักหรือไม่?

สาวน้อยกัดช็อกโกแลต
สาวน้อยกัดช็อกโกแลต

นักโภชนาการทุกคนยอมรับว่าดาร์กช็อกโกแลตที่มีโกโก้อย่างน้อย 70 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่สามารถบริโภคเป็นของหวานเพื่อสุขภาพได้ ยิ่งกว่านั้นตอนนี้ แม้แต่โปรแกรมโภชนาการพิเศษด้านอาหารที่ใช้ช็อกโกแลตก็ถูกสร้างขึ้น อย่างไรก็ตาม ช็อคโกแลตไม่สามารถบริโภคได้ทั้งหมดในขณะที่ลดน้ำหนัก แน่นอนคุณรู้ว่ามีสามประเภทของผลิตภัณฑ์นี้:

  1. ขม (มืด) - ประกอบด้วยส่วนผสมหลัก 3 อย่าง ได้แก่ เมล็ดโกโก้อย่างน้อย 55 เปอร์เซ็นต์ เนยโกโก้และน้ำตาลอย่างน้อย 30 เปอร์เซ็นต์ วัตถุเจือปนอาหารและรสบางชนิดก็มีอยู่เช่นกัน
  2. แลคติก - ปริมาณเมล็ดโกโก้ในผลิตภัณฑ์นี้ลดลงและอยู่ในช่วง 35 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ แต่ปริมาณน้ำตาล นมผง และสารปรุงแต่งอื่นๆ เพิ่มขึ้น
  3. สีขาว - เนื้อหาของเมล็ดโกโก้ไม่เกิน 35 เปอร์เซ็นต์และที่จริงแล้วผลิตภัณฑ์นี้ไม่ใช่ช็อกโกแลตเลย

เป็นครั้งแรกที่ชาวมายันและชาวแอซเท็กเริ่มเตรียมช็อกโกแลต มันเกิดขึ้นเมื่อสามพันกว่าปีก่อน เมื่อการขยายตัวของชาวยุโรปไปยังทวีปอเมริกาเริ่มขึ้น ช็อกโกแลตก็จบลงที่โลกเก่า ตั้งแต่ศตวรรษที่สิบหก คนรวยสามารถซื้ออาหารอันโอชะนี้ได้ ซึ่งเกือบจะกลายเป็นสกุลเงินแล้ว

อย่างไรก็ตาม ในศตวรรษที่ผ่านมา เรามักจะได้ยินข้อกล่าวหาเกี่ยวกับช็อกโกแลตในปัญหาต่างๆ เช่น คอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้น โรคอ้วน การพัฒนาของโรคฟันผุ เป็นต้น อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์พบว่าดาร์กช็อกโกแลตในปริมาณที่พอเหมาะเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ทุกคนรู้ดีว่าในช่วงลดน้ำหนัก คุณต้องปฏิเสธอาหารจานโปรดหลายๆ อย่าง

ในกรณีนี้สามารถบริโภคช็อคโกแลตได้ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ ตามโปรแกรมโภชนาการช็อกโกแลตพิเศษ คุณสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ได้ในปริมาณสูงสุด 100 กรัมต่อวันเท่านั้น เป็นผลให้ตัวบ่งชี้ค่าพลังงานของอาหารดังกล่าวจะเป็นเพียง 540 แคลอรี่ ตามทฤษฎีแล้ว บุคคลสามารถลดน้ำหนักในผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ได้ โดยบริโภคในปริมาณเล็กน้อย

มาดูกันว่าดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์อย่างไรในการลดน้ำหนัก:

  • ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยแมกนีเซียมจำนวนมาก รวมทั้งวิตามิน B1 และ B2
  • ช็อกโกแลตเป็นแหล่งของธีโอโบรมีน ซึ่งมีผลกระตุ้นกล้ามเนื้อหัวใจและระบบประสาท อย่างไรก็ตาม ธีโอโบรมีนนั้นด้อยกว่าคาเฟอีนถึงสิบเท่า
  • เนื้อหาของสารประกอบไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูงช่วยให้สมดุลของคอเลสเตอรอลเป็นปกติ
  • การทำงานของลำไส้ถูกกระตุ้น

อย่างที่คุณได้เห็นแล้ว ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตสำหรับการลดน้ำหนักนั้นมีอยู่และค่อนข้างมาก อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าคุณไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิดได้ และสิ่งนี้ไม่ได้มีผลเฉพาะกับช่วงลดน้ำหนักเท่านั้น

ของหวานสามารถใช้ในการลดน้ำหนักได้หรือไม่?

สาวๆกับขนมต่างๆ
สาวๆกับขนมต่างๆ

ทุกวันนี้ มีโปรแกรมโภชนาการด้านอาหารมากมาย และคุณสามารถเลือกโปรแกรมที่เหมาะสมกับคุณที่สุดได้แต่เรายังคงแนะนำให้คุณปรึกษาแพทย์ก่อนเพื่อไม่ให้เกิดปัญหา หากคุณรักขนมหวานและไม่สามารถปฏิเสธได้ คุณอาจต้องการทราบว่าคุณสามารถใช้มันในขณะที่ลดน้ำหนักได้หรือไม่? ควรกล่าวทันทีว่าขนมบางชนิดไม่มีอันตรายและบางชนิดสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยขณะลดน้ำหนัก

เห็นได้ชัดว่าเค้กและขนมอบไม่รวมอยู่ในรายการนี้ เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณทำขนมเพื่อสุขภาพจากอาหารบางชนิด ตัวอย่างเช่น เค้กผลไม้จากน้ำผึ้งจะไม่เพียงแต่เป็นขนมที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังให้สารอาหารมากมายแก่ร่างกายอีกด้วย การสนทนาเกี่ยวกับสูตรอาหารยังคงอยู่ข้างหน้า แต่สำหรับตอนนี้ เรามาพิจารณาขนมเหล่านั้นที่สามารถบริโภคได้ในปริมาณที่พอเหมาะในการควบคุมอาหาร

  1. ที่รัก. ทุกคนรู้ถึงประโยชน์ของน้ำผึ้ง และในระหว่างรับประทานอาหาร คุณไม่เพียงแต่ทำได้ แต่ยังต้องใช้มันด้วย มีโปรแกรมโภชนาการอาหารหนึ่งโปรแกรมที่เกี่ยวข้องกับการใช้สารละลายน้ำผึ้งและมะนาวที่เตรียมในน้ำเท่านั้น ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดเป็นสิ่งต้องห้าม คนส่วนใหญ่ที่ใช้อาหารนี้พอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ สิ่งนี้สามารถเข้าใจได้จากมุมมองทางวิทยาศาสตร์ เนื่องจากน้ำผึ้งเป็นซัพพลายเออร์ของสารอาหารจำนวนมาก นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ผู้ป่วยกินน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะทุกวัน ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณแต่อย่างใด ควรจำไว้ว่าน้ำผึ้งควรเป็นน้ำผึ้งจากธรรมชาติเท่านั้นและไม่สามารถนำไปใช้ในทางที่ผิดได้เนื่องจากค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์นั้นเทียบได้กับน้ำตาล ซื้อน้ำผึ้งจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้เท่านั้น เนื่องจากผู้เลี้ยงผึ้งบางคนใช้น้ำตาลเป็นอาหารผึ้ง สิ่งนี้ช่วยให้คุณเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย แต่ส่งผลเสียต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์
  2. ผลไม้อบแห้ง. ความหวานอีกประเภทหนึ่งที่อนุญาตระหว่างการลดน้ำหนัก คุณสามารถเปลี่ยนขนมหรือคุกกี้ได้อย่างไม่ลำบาก ในช่วงลดน้ำหนัก ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และลูกเกด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและระบบย่อยอาหาร พวกเขาควรจะกินดิบและถ้าคุณกลัวจุลินทรีย์ก็แค่เปลือกผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือด ในกรณีร้ายแรง คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้เหล่านี้ได้ แต่ในกรณีนี้ สารอาหารบางชนิดจะสูญเสียไปอย่างแก้ไขไม่ได้ หากคุณรู้สึกหิวระหว่างรับประทานอาหาร คุณอาจรับประทานผลไม้แห้งสักสองสามผล
  3. ผลไม้สด. ผลไม้หลายชนิดมีรสหวานและสามารถทดแทนขนมที่คุณชื่นชอบได้ อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าแม้แต่ผลไม้ก็มีตัวบ่งชี้ค่าพลังงานซึ่งต้องนำมาพิจารณาเมื่อทำอาหาร
  4. ช็อคโกแลต. บทความนี้มีเนื้อหาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้โดยเฉพาะ แม้ว่านักโภชนาการจะยังคงถกเถียงถึงความเป็นไปได้ที่จะใส่ช็อกโกแลตลงในโปรแกรมควบคุมอาหาร แต่ก็สามารถบริโภคได้ในปริมาณเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง และคุณไม่ควรกินช็อกโกแลตเกิน 30 กรัมตลอดทั้งวัน
  5. Pastila และมาร์ชเมลโลว์ อาหารเหล่านี้สามารถได้รับอนุญาตในอาหารเท่านั้นหากได้รับการเตรียมอย่างเหมาะสม Marshmallow มีเพคตินจำนวนมากซึ่งสามารถเร่งการใช้ไขมันส่วนเกินได้ หากไม่มีสารนี้ มาร์ชเมลโลว์ก็ไร้ประโยชน์ในระหว่างรับประทานอาหาร
  6. มาร์มาเลด ประเด็นคืออีกครั้งในเพกตินที่มีอยู่ในแยมผิวส้มที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม น่าเสียดายที่ผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตนั้นไม่ค่อยมีประโยชน์นักและคุณควรปรุงเอง จำไว้ว่าคุณไม่สามารถกินแยมผิวส้มเกิน 25 กรัมในระหว่างวัน

ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตสำหรับการลดน้ำหนัก

ดาร์กช็อกโกแลตบาร์แตก
ดาร์กช็อกโกแลตบาร์แตก

กลับไปที่หัวข้อหลักของบทความนี้ เห็นได้ชัดว่าเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณมาก คุณจะไม่เพียงแค่ลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังสามารถทำร้ายร่างกายได้อีกด้วยแต่ในขณะเดียวกัน ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตสำหรับการลดน้ำหนักก็ค่อนข้างสูง ถ้าคุณไม่ใช้มันในทางที่ผิด

  1. ลดความต้านทานต่ออินซูลินของเนื้อเยื่อ ช็อกโกแลตมีฟลาโวนอลจำนวนมากพอสมควรซึ่งสามารถชะลอการพัฒนาการดื้อต่ออินซูลินและทำให้การดูดซึมกลูโคสเป็นปกติโดยเนื้อเยื่อของร่างกาย ข้อเท็จจริงนี้มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ จำไว้ว่าภาวะดื้อต่ออินซูลินมักเป็นสาเหตุหลักของการเพิ่มน้ำหนักจนถึงการพัฒนาโรคอ้วน
  2. มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ นักวิทยาศาสตร์ได้สร้างความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคช็อกโกแลตกับประสิทธิภาพของลำไส้ เมื่อหลายปีก่อน เชื่อกันว่าสารบางชนิดในช็อกโกแลต (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อิพิคาเทชินและคาเทชิน) ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ไม่ดีนักเนื่องจากโมเลกุลขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์สามารถพิสูจน์ได้ว่าในทางปฏิบัติทุกอย่างไม่เป็นเช่นนั้น จุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ของลำไส้สามารถดูดซึมสารข้างต้นอย่างแข็งขันและในขณะเดียวกันก็แปลงเป็นสารต้านการอักเสบ โปรดจำไว้ว่าช็อกโกแลตยังให้เส้นใยแก่ร่างกายซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของจุลินทรีย์ในลำไส้
  3. ระงับความเครียด ความเครียดอาจเป็นศัตรูตัวสำคัญของคุณในขณะลดน้ำหนัก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผู้คนมักจะคว้าประสบการณ์ของพวกเขาและในช่วงเวลาดังกล่าวการเผาผลาญจะช้าลง ช็อคโกแลตสามารถช่วยต่อสู้กับความเครียด

ดังที่เราได้กล่าวไว้ในตอนต้นของบทความ ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลตสำหรับการลดน้ำหนักจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อผลิตภัณฑ์นั้นมีเมล็ดโกโก้อย่างน้อย 70 เปอร์เซ็นต์ จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่าส่วนผสมเฉพาะนี้มีค่ามากที่สุดในช็อกโกแลต นักวิทยาศาสตร์ได้ยืนยันสมมติฐานนี้ เนื่องจากเมล็ดโกโก้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และในแง่ของปริมาณแร่ธาตุและเอมีน พวกมันมีมากกว่าผลิตภัณฑ์จากพืชเกือบทั้งหมด

ไดเอทช็อกโกแลต

สาวน้อยกัดช็อกโกแลตแท่ง
สาวน้อยกัดช็อกโกแลตแท่ง

มาดูกันว่าโปรแกรมโภชนาการนี้มีประโยชน์อย่างไร:

  • กระบวนการสลายไขมันจะถูกเร่ง
  • คนสามารถกินความหวานซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะยอมแพ้อย่างสมบูรณ์
  • การทำงานของสมองถูกกระตุ้น
  • ฟลาโวนอยด์มีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ
  • การใช้โปรแกรมอาหารนี้เป็นเวลาเจ็ดวันช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้สองกิโลกรัม

อย่างไรก็ตาม มีข้อห้ามในการใช้โปรแกรมโภชนาการอาหารช็อกโกแลต ประการแรกสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของไตและตับ นอกจากนี้ บางคนอาจมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้ โปรแกรมโภชนาการนี้เป็นอาหารแบบโมโน และมักจะจบลงด้วยความล้มเหลว ด้วยเหตุผลนี้ เราขอแนะนำให้ใช้เวลาอดอาหารช็อคโกแลต โดยบริโภคหนึ่งในสามของบาร์พร้อมกับกาแฟหนึ่งแก้วในคราวเดียว อย่าใช้มากกว่าสองครั้งต่อสัปดาห์

นอกจากนี้ ในด้านเครื่องสำอางค์ ขั้นตอนการห่อช็อกโกแลตก็ได้รับความนิยมอย่างมากเช่นกัน ในการดำเนินการควรผสมช็อกโกแลตกับม้าขิงหรือพริกป่น เนื่องจากเครื่องเทศเหล่านี้มีคุณสมบัติในการทำให้ร้อนขึ้น โทนี่จึงสามารถทำหน้าที่เกี่ยวกับเนื้อเยื่อไขมันใต้ผิวหนัง เร่งการทำลายของพวกมัน นอกจากนี้ การห่อช็อกโกแลตยังมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับเซลลูไลท์อีกด้วย คุณสามารถทำตามขั้นตอนที่บ้านได้โดยก่อนหน้านี้ได้ตรวจผิวหนังเพื่อหาอาการแพ้ส่วนผสม

ช็อกโกแลตชนิดใดที่คุณสามารถกินขณะลดน้ำหนักได้ ดูที่นี่: