ขั้นตอนการทำซุปน่องไก่กับผักนั้นไม่ยาก แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง เราจะเรียนรู้คุณสมบัติของการเตรียมสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอสูตร
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- วิธีทำซุปน่องไก่กับผักทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
น้ำซุปไก่มีความหลากหลายมากที่สุด ซุปปรุงกับเขาทั้งกับไก่และเนื้อสัตว์เห็ดและผักชนิดใดก็ได้ ใช้สำหรับทำซอสและคอร์สที่สอง และนักโภชนาการแนะนำให้รวมไว้ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก เมนูสำหรับเด็ก และการฟื้นตัวจากการเจ็บป่วย น้ำซุปที่ปรุงอย่างถูกวิธีจะอร่อยมาก และถ้าคุณเสริมด้วยผัก บะหมี่ ครูตองซ์ ไข่ต้ม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ คุณจะได้รับอาหารจานแรกร้อนๆ ที่เต็มเปี่ยม วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีทำซุปน่องไก่กับผัก
ซุปนี้เป็นความรอดที่แท้จริงเมื่อคุณต้องการทำอาหารเย็น แต่ไม่มีเวลาหั่นผัก ในกรณีนี้จะผสมผักแช่แข็ง ผักเหล่านี้มีให้เลือกมากมายในร้านค้าตลอดทั้งปีหรือคุณสามารถใช้ผักที่คุณแช่แข็งเองได้ และถ้าคุณเปลี่ยนชุดผักอย่างต่อเนื่องซุปก็จะไม่เบื่อ น้ำซุปที่เตรียมตามสูตรนี้ทำง่ายมากๆ ปรุงได้ไม่ยาก ในขณะเดียวกันก็จะกลายเป็นยาหม่องที่แท้จริงสำหรับกระเพาะอาหารและจะทำให้สมาชิกในครอบครัวพอใจหลังจากวันหยุดอันแสนยาวนาน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 65 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- น่องไก่ - 4-5 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - พวง ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- กะหล่ำดอก - 150 กรัม
- ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
- Dill - พวง
- หัวหอม - 1 ชิ้น
การทำซุปน่องไก่กับผักทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างน่องไก่แล้วใส่ลงในหม้อ เพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเทน้ำแล้วส่งน้ำซุปไปที่เตาเพื่อปรุงอาหาร หลังจากเดือดด้วยช้อน slotted ให้เอาโฟมออกจากพื้นผิวทำไฟช้าแล้วปรุงน้ำซุปเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วเปิดฝาเพื่อไม่ให้เดือดอย่างรุนแรง
หมายเหตุ: คุณสามารถปรุงซุปได้ไม่เพียงแค่จากน่องเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงจากไก่ทั้งตัวหรือส่วนอื่นๆ ของซุปได้อีกด้วย น้ำซุปที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมจะเปิดบนขาไก่หรือปีก ส่วนเหล่านี้ประกอบด้วยกระดูกและเนื้อสีเข้มจำนวนมาก แต่ซุปนี้มีไขมันเยอะ ซุปที่เบาและเบาจะอยู่บนอกไก่ มันมีกลิ่นหอมและนี่คือสิ่งที่แนะนำสำหรับเด็กและผู้คนหลังการเจ็บป่วยและระหว่างการผ่าตัด ซุปที่มีความเข้มข้นปานกลางจะกลายเป็นชุดซุปที่ด้านหลังและคอของซากสัตว์ครอบงำ บางครั้งก็พบกระดูกอ่อนและปีก เมื่อต้มน้ำซุปไก่ทั้งตัวจะได้น้ำซุปที่เข้มข้นสมบูรณ์แบบออกมา คุณยังสามารถทำซุปจากสัตว์ปีกแช่แข็งหรือบางส่วนได้อีกด้วย ต้องละลายน้ำแข็งก่อนที่อุณหภูมิห้อง เนื้อดังกล่าวไม่อร่อยและฉ่ำ แต่คุณภาพของน้ำซุปไม่ต้องทน
2. หลังจากเวลานี้ ให้ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในหม้อ
3. จากนั้นใส่แครอทสับละเอียดทันที
4. ต้มมันฝรั่งกับแครอทประมาณ 15-20 นาทีแล้วใส่ช่อดอกกะหล่ำดอกลงในซุป สูตรนี้ใช้แช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน
5. จากนั้น จิ้มพริกหวานหั่นเป็นลูกเต๋าลงในน้ำซุป นอกจากนี้ยังใช้แช่แข็งในสูตร
6. ต้มซุปต่ออีก 10 นาทีแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับอาจเป็นแบบสด แห้ง หรือแช่แข็งก็ได้
7. ถัดไปส่งผักชีฝรั่งสับลงในกระทะ
8. ปรุงรสซุปน่องไก่ด้วยผักด้วยเกลือ พริกไทยป่น ใบกระวาน และพริกไทย ต้มซุปประมาณ 5-7 นาทีแล้วนำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้น้ำซุปสูงชันเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็น
หมายเหตุ: คุณสามารถเกลือซุปได้ตลอดเวลาระหว่างการปรุงอาหาร ถ้าคุณเติมเกลือตอนต้มน้ำซุปก็จะเข้มข้นขึ้นเพราะ นกจะยอมแพ้น้ำผลไม้ทั้งหมด แต่เนื้อจะฉ่ำน้อยลง หากคุณใส่เกลือก่อนปรุงอาหาร 15 นาที รสชาติของเนื้อจะยังคงอยู่ แต่ซุปจะเข้มข้นน้อยกว่า
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำน่องไก่กับผักในหม้อด้วย!