ไก่หมักน้ำผึ้งมัสตาร์ดในเตาอบ

สารบัญ:

ไก่หมักน้ำผึ้งมัสตาร์ดในเตาอบ
ไก่หมักน้ำผึ้งมัสตาร์ดในเตาอบ
Anonim

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับไก่ในน้ำดองน้ำผึ้งมัสตาร์ดในเตาอบ: รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมอาหารเทศกาลจากน่องไก่ สูตรวิดีโอ

ไก่หมักน้ำผึ้งมัสตาร์ดในเตาอบ
ไก่หมักน้ำผึ้งมัสตาร์ดในเตาอบ

ไก่มัสตาร์ดน้ำผึ้งหมักในเตาอบเป็นเมนูน่องไก่ที่ปรุงง่ายและอร่อย ข้อดีของเนื้อไก่คือนำไปแช่ในน้ำดองอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความร้อนนาน ผลที่ได้คือรสชาติเนื้อที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นสมุนไพรรสเผ็ดและความหวานของน้ำผึ้งอ่อนๆ

เอาไก่ส่วนไหนก็ได้ เต้านมจะแน่นและแห้ง ส่วนต้นขามีเนื้อและฉ่ำมาก มีไขมันพอประมาณ สำหรับน่องนั้นไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามและกินง่ายอยู่เสมอ

น้ำผึ้งหมักเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของจาน ให้กลิ่นหอมอ่อนๆ และความหวาน นอกจากนี้มัสตาร์ดยังรับผิดชอบต่อความเผ็ดร้อนและความขมขื่นที่น่ารื่นรมย์

สมุนไพรโปรวองซ์ กระเทียม และปาปริก้าเป็นสิ่งที่ดีสำหรับไก่ และเมื่อเร็ว ๆ นี้มีการใช้ซีอิ๊วในครัวของเรามากขึ้น มันเร่งกระบวนการดองให้รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ

ต่อไปนี้เป็นสูตรโดยละเอียดสำหรับไก่ในน้ำดองน้ำผึ้งมัสตาร์ดพร้อมรูปถ่ายของการเตรียมแต่ละขั้นตอน

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 134 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 4
  • เวลาทำอาหาร - 50 นาที + 30 นาทีสำหรับการหมัก
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • น่องไก่ - 10 ชิ้น
  • น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • มัสตาร์ดร้อน - 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
  • สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา
  • กระเทียม - 1 ช้อนชา
  • ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น - 1/2 ช้อนชา
  • ซอสถั่วเหลือง - 100 มล
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำไก่ในน้ำหมักมัสตาร์ดน้ำผึ้งทีละขั้นตอนในเตาอบ

ส่วนผสมสำหรับหมัก
ส่วนผสมสำหรับหมัก

1. ก่อนอบไก่ในน้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้ง เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ ผสมน้ำผึ้งละลาย มัสตาร์ดร้อน สมุนไพรโปรวองซ์ กระเทียมสับ ถั่วมัสตาร์ด ซีอิ๊ว พริกไทยดำ และปาปริก้าในจานลึก เราเติมเกลือในตอนท้ายเพื่อไม่ให้เกลือมากเกินไปเพราะซีอิ๊วให้รสเค็ม

หมักไก่
หมักไก่

2. ผสมจนเนียน

น่องไก่หมักน้ำผึ้งมัสตาร์ด
น่องไก่หมักน้ำผึ้งมัสตาร์ด

3. เราล้างน่องไก่ตัดไขมันส่วนเกินและผิวหนังออก หมักในจานลึก เราห่อด้วยฟิล์มใสแล้วทิ้งไว้ 30-60 นาที ไม่จำเป็นต้องแช่เย็นหากการหมักไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

น่องไก่บนถาดอบ
น่องไก่บนถาดอบ

4. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ สามารถทาเบา ๆ ด้วยน้ำมันปรุงอาหารหรือน้ำมันดอกทานตะวัน เรากางหน้าแข้งในระยะใกล้กัน

น่องไก่ปรุงสุกบนถาดอบ
น่องไก่ปรุงสุกบนถาดอบ

5. เปิดเตาอบล่วงหน้าที่ 220-240 องศา เราใส่แผ่นอบแล้วอบประมาณ 50 นาที พร้อมจัดใส่จานสวยๆ ขาดูมีประโยชน์มากบนจานสี่เหลี่ยม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

ไก่ปรุงในน้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้ง
ไก่ปรุงในน้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

6. ไก่หมักน้ำผึ้งมัสตาร์ดที่อร่อยและน่าพอใจ พร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง ข้าว หรือผักต้ม

ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:

1. ไก่หมักน้ำผึ้งมัสตาร์ด

2. ไก่อร่อยในซอสฮันนี่มัสตาร์ด