อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและคาดไม่ถึงทำจากมะเขือยาวผัดกับหัวบีทและกระเทียม อร่อย แซ่บ ฟิน ราคาไม่แพง เรามาเตรียมตัวกันดีไหม?
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมะเขือม่วงจึงเข้ากันได้ดีกับไส้ที่หลากหลาย บ่อยครั้งที่เราคุ้นเคยกับการบรรจุด้วยชีสและถั่ว แต่ในสูตรนี้เราจะใช้หัวบีทต้มกับกระเทียมถั่วและชีส การรวมกันของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็น win-win อย่างแน่นอน หัวบีทเพิ่มสีสันและความหวานให้กับไส้ กระเทียมเพิ่มความเผ็ดและความเผ็ด ถั่วและชีสเพิ่มความอิ่ม ม้วนเตรียมเร็วมากและอร่อยใช้ได้ทั้งร้อนและเย็น
เป็นที่น่าสังเกตว่าสีม่วงของมะเขือยาวบ่งบอกถึงการมี nasunin สารต้านอนุมูลอิสระอยู่ในนั้น ซึ่งควบคุมปริมาณธาตุเหล็กในร่างกายและปกป้องเซลล์สมองจากความเสียหาย มะเขือยาวยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ทำให้การเผาผลาญเกลือน้ำเป็นปกติ และช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย อย่างไรก็ตาม หัวบีทมีคุณสมบัติในเชิงบวกไม่น้อย ทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ ขจัดสารพิษที่เป็นอันตราย ต่อสู้กับอาการท้องผูกและอื่น ๆ อีกมากมาย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 219 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที บวกเวลาต้มและต้มหัวบีท
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- วอลนัท - 4-6 ชิ้น
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
- ชีส - 100 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ทำมะเขือม่วงกับหัวบีท ถั่ว และชีส
1. ล้างมะเขือยาวใต้น้ำไหลเช็ดด้วยสำลีแล้วหั่นเป็นชิ้นตามภาพ หากผลไม้ที่ใช้สุกเกินไปแสดงว่ามีโซลานีนซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย จากนั้นโรยผักสับด้วยเกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ละอองจะเกิดขึ้นบนพื้นผิว ซึ่งเป็นเนื้อ corned ล้างมะเขือยาวและทำให้แห้งอีกครั้ง
ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้เลือกผลไม้อ่อนที่มีก้านสีเขียวสดและผิวเรียบเนียนเป็นมันเงา ไม่มีความขมขื่นในตัวพวกเขามันเป็นเนื้อ corned และคุณจะไม่ต้องดำเนินการดังกล่าวกับพวกเขา คุณสามารถหาผักดังกล่าวได้โดยกดที่ผลไม้ด้วยนิ้วของคุณรูได้ระดับแล้ว - มะเขือยาวเหมาะสำหรับการบริโภค
2. ล้างหัวบีทและต้มในเปลือกเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจนนิ่ม จากนั้นให้เย็นสนิทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง คุณยังสามารถอบหัวบีทในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ นอกจากนี้ด้วยวิธีนี้วิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้มากขึ้นซึ่งน่าเสียดายที่จะถูกย่อยในระหว่างการปรุงอาหาร
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่หัวบีท
4. ปอกกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงในไส้
5. ใช้แคร็กเกอร์สับถั่วและสับให้ละเอียดด้วยมีดคม หากต้องการ คุณสามารถเผาก่อนในกระทะที่สะอาดและแห้งได้ ดังนั้นพวกเขาจะมีรสชาติดีขึ้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น พิจารณาสิ่งนี้!
6. เทมายองเนสลงในอาหารซึ่งคุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติได้หากต้องการ
7. ผัดให้เข้ากันเพื่อกระจายอาหารทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ
8. ถึงเวลานี้ ทอดมะเขือยาวทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ในระหว่างการทอด พวกมันจะดูดซับน้ำมันได้มาก ซึ่งจะทำให้แคลอรีสูงมาก ดังนั้นหลังจากทอดแล้ว ให้วางบนกระดาษชำระเพื่อซับไขมันทั้งหมด หรือใช้กระทะที่ไม่ติดกระทะ
9. นำมะเขือยาวสไลด์ใส่จานหรือกระดานนำไส้ตรงด้วยมือของคุณแล้วปั้นด้วยลูกบอลหรือทรงกระบอกซึ่งคุณวางบนขอบด้านหนึ่งของมะเขือยาว
10. ม้วนมะเขือยาวเป็นม้วนแล้วมัดด้วยไม้เสียบให้แน่นและไม่คลี่ออก เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะ โรยหน้าด้วยสมุนไพร โรยด้วยถั่ว ฯลฯ
ดูสูตรวิดีโอวิธีทำมะเขือม่วงทอด /
