ขนมอบ DIY ที่อร่อยที่สุด วันนี้เราขอเสนอให้คุณทำพัฟแสนอร่อยกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่ ปรุงด้วยสูตรที่ละเอียดของเราและเพลิดเพลิน
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน - สูตรพร้อมรูปถ่าย
- สูตรวิดีโอ
ขนมอบแสนอร่อยไม่ต้องปรุงเป็นเวลานานและไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงสำหรับพวกเขา เราจะพิสูจน์ให้คุณเห็นโดยใช้ตัวอย่างพัฟกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่ การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จอย่างมากของคอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนและเชอร์รี่ที่หวานอมเปรี้ยวและฉ่ำ สำหรับพัฟ คุณสามารถใช้ลูกพลัมสดๆ แบบหลุม หรือใช้แบบกระป๋องในน้ำผลไม้ของคุณเอง เชอร์รี่ดังกล่าวถูกโยนลงในกระชอนในขั้นต้นเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว (โดยวิธีการจะดีกว่าที่จะดื่มมันมิฉะนั้นจะกลายเป็นเรื่องตลกเกี่ยวกับน้ำสับปะรด)
เอาขนมพัฟที่ซื้อมา ทั้งยีสต์และยีสต์ฟรีมีความเหมาะสม โปรดทราบด้วยว่าสำหรับพัฟสีแดงก่ำ ให้ทาแป้งด้วยไข่แดงก่อนส่งไปที่เตาอบ เราทาแป้งพัฟด้วยน้ำตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ (นั่นคือของเหลวใด ๆ จะทำให้เป็นสีน้ำตาล) โดยทั่วไปแล้วพัฟสีแดงก่ำของเราไม่ได้ผล พวกมันซีด แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 286 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - สำหรับ 6 ท่าน
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- พัฟเพสตรี้ - 400 กรัม
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- เชอร์รี่หลุม - 300 g
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ไข่แดงสำหรับหล่อลื่นพัฟ
การเตรียมพัฟกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่ทีละขั้นตอนจากขนมพัฟสำเร็จรูป - สูตรพร้อมรูปถ่าย
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมคอทเทจชีส สามารถถูแยกกันผ่านตะแกรงหรือนวดให้เข้ากันด้วยส้อม เพิ่มไข่และน้ำตาลลงในนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยส้อม ชีสกระท่อมจะกลายเป็นของเหลวมาก นี่คือสิ่งที่ควรจะเป็นหลังจากการอบก็จะคว้า
รีดแป้งยีสต์ที่มีความหนาสูงสุด 2 มม. แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสตามสะดวก
เรางอแต่ละตารางครึ่งแล้วคลี่ออกอีกครั้ง จากนั้นเราก็ทำการตัดครึ่งหนึ่ง เรากระจาย 1 ช้อนโต๊ะในครึ่งทั้งหมด ล. คอทเทจชีส (หรือมากกว่า)
ใส่เชอร์รี่ลงบนคอทเทจชีส ปรับปริมาณตามดุลยพินิจของคุณเอง
พับพัฟลงครึ่งหนึ่งแล้วบีบขอบด้วยมือหรือส้อม ตัวเลือกหลังไม่เพียงเชื่อถือได้ แต่ยังสวยงามอีกด้วย
หล่อลื่นพัฟด้วยน้ำหรือไข่แดง (ซึ่งดีกว่า) แล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 220 องศา และไม่น้อย อุณหภูมินี้เหมาะสำหรับแป้งพัฟที่อุณหภูมิต่ำกว่าจะเกาะติดกันและขนมอบที่ทำเสร็จแล้วจะไม่ฟูและเป็นขุย เราอบพัฟประมาณ 15-20 นาที ทำให้พัฟสำเร็จรูปเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ มันอร่อยมากที่จะเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือนม
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1) พัฟไส้เชอร์รี่
2) พัฟเพสตรี้พายกับเชอร์รี่และคอทเทจชีส