พายกับแอปเปิ้ลและอบเชยในครีมเปรี้ยว

สารบัญ:

พายกับแอปเปิ้ลและอบเชยในครีมเปรี้ยว
พายกับแอปเปิ้ลและอบเชยในครีมเปรี้ยว
Anonim

การเตรียมพายขนาดใหญ่ที่อร่อยเกินจริงกับแอปเปิ้ลและอบเชยในไส้ครีมเปรี้ยว แก้ไขความอยุติธรรมในการทำอาหารและการทำเค้กโฮมเมดโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ

พายขนาดใหญ่พร้อมแอปเปิ้ลและซินนามอนในไส้ซาวครีม
พายขนาดใหญ่พร้อมแอปเปิ้ลและซินนามอนในไส้ซาวครีม

พายจำนวนมากเป็นสูตรที่ขี้เกียจและง่ายที่สุด แต่เป็นสูตรสำเร็จสำหรับการอบแบบโฮมเมด พวกเขาเรียกอีกอย่างว่า "แห้ง" เพราะ อบจากแป้งแห้งนวดโดยไม่มีไข่และนม ไส้ผลไม้หรือคอทเทจชีส เนย หรือครีมเปรี้ยวกลายเป็นส่วนเชื่อมต่อของการอบ เค้กจำนวนมากถูกเตรียมด้วยชั้นเดียวหรือสลับกันหลาย ๆ ครั้งจากนั้นก็กลายเป็นฉ่ำมากเมื่อเสร็จแล้ว

ชื่อของเบเกอรี่ "พายขนาดใหญ่" มาจากข้อเท็จจริงที่ว่าส่วนผสมทั้งหมดถูกเทลงในแม่พิมพ์เป็นชั้น ๆ โดยไม่ต้องนวดแป้ง สิ่งนี้กลายเป็นข้อได้เปรียบหลักของการอบ - ความเรียบง่ายที่เหลือเชื่อและความเร็วในการเตรียมการ และถ้าคุณไม่คำนึงถึงเวลาในการอบ พายแอปเปิ้ลจำนวนมากจะถูกเตรียมภายใน 10 นาทีอย่างแท้จริง เวลานานที่สุดที่คุณต้องแก้ไขด้วยการเติมและไม่ใช้เวลามากเพียงแค่ขูดแอปเปิ้ล และจะใช้เวลาอีก 5 นาทีในการใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ และถ้าคุณต้องการทำให้พายไม่ติดมัน ให้ใช้ไส้แอปเปิ้ลแทนซาวร์ครีมมากขึ้น 2-2.5 เท่า จากนั้นน้ำแอปเปิ้ลจะทำให้ส่วนผสมแห้งอิ่มตัวดี พายดังกล่าวสามารถนำมาประกอบกับของหวานเบาแคลอรีต่ำและอาหาร

ดูวิธีทำแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลด้วย

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 498 กิโลแคลอรี
  • จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
  • เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • แป้ง - 100 กรัม
  • ผงอบเชยป่น - 1 ช้อนชา
  • แอปเปิ้ล - 300 กรัม
  • น้ำตาล - 50 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
  • ครีมเปรี้ยว - 200 มล
  • เซโมลินา - 100 กรัม
  • เกลือ - หยิก
  • เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา

การเตรียมพายจำนวนมากกับแอปเปิ้ลและอบเชยทีละขั้นตอนในครีมเปรี้ยวสูตรพร้อมรูปถ่าย:

ส่วนผสมแห้งทั้งหมดรวมกัน
ส่วนผสมแห้งทั้งหมดรวมกัน

1. ใส่แป้ง เซโมลินา เกลือเล็กน้อย และเบกกิ้งโซดาลงในชามลึก

ส่วนผสมแห้งทั้งหมดผสมกัน
ส่วนผสมแห้งทั้งหมดผสมกัน

2. ผสมส่วนผสมหลวมๆ ให้เข้ากัน

แอปเปิ้ลขูด
แอปเปิ้ลขูด

3. ล้างและทำให้แห้งแอปเปิ้ลด้วยผ้ากระดาษ ใช้มีดพิเศษเอาแกนที่มีกล่องเมล็ดออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ จะปอกผลไม้หรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับปฏิคมที่จะตัดสินใจ หากไม่มีผิวหนัง ไส้จะนุ่มขึ้น แต่ผิวมีสารอาหารในปริมาณสูงสุด

ส่วนหนึ่งของส่วนผสมแห้งจะถูกจัดวางในจานอบ
ส่วนหนึ่งของส่วนผสมแห้งจะถูกจัดวางในจานอบ

4. เลือกจานอบและเท 1/3 ของส่วนผสมแห้งที่ด้านล่างซึ่งใส่ 1/3 ของครีมเปรี้ยว คุณไม่จำเป็นต้องตีครีมเปรี้ยว คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมหรือเนยขูด

แอปเปิ้ลขูดเรียงรายอยู่ในจานอบ
แอปเปิ้ลขูดเรียงรายอยู่ในจานอบ

5. โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลขี้กบครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยน้ำตาลและผงซินนามอน

ใส่ครีมเปรี้ยวและอาหารที่เหลือทั้งหมดลงในจานอบ
ใส่ครีมเปรี้ยวและอาหารที่เหลือทั้งหมดลงในจานอบ

6. ทำชั้นเดียวกันอีกครั้ง: มวลหลวมครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ลด้วยเครื่องเทศกับน้ำตาล จากนั้นจัดวางส่วนผสมที่เหลือและเทครีมเปรี้ยวที่เหลือ

แอปเปิ้ลที่ปูด้วยจานอบ
แอปเปิ้ลที่ปูด้วยจานอบ

7. เพื่อความสวยงามของการอบ ให้ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนพาย

พายขนาดใหญ่พร้อมแอปเปิ้ลและซินนามอนในไส้ซาวครีม
พายขนาดใหญ่พร้อมแอปเปิ้ลและซินนามอนในไส้ซาวครีม

8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและส่งเค้กจำนวนมากด้วยแอปเปิ้ลและอบเชยในครีมเปรี้ยวเพื่ออบประมาณ 40-45 นาที เมื่อเป็นสีน้ำตาลทอง นำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบและแช่เย็นเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาหรือชาสักถ้วย

ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำเค้กแอปเปิ้ลด้วยครีมเปรี้ยว

บทความที่เกี่ยวข้อง: สูตรมานากับแอปเปิ้ล