ต้องการหยุดพักจากการทอด แต่ไม่รู้จะทำอะไร? ทำแพนเค้กลูกพลับที่ละเอียดอ่อนและอร่อย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
แพนเค้กเป็นแป้งตอร์ติญ่าที่ไม่เหมือนใครซึ่งมักจะเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าพึงพอใจเสมอ สามารถใช้กับชา กาแฟ นม ครีมเปรี้ยว แยม ครีม ฯลฯ ฉันแนะนำให้ลองทำแพนเค้กกับลูกพลับ ฉันแน่ใจว่าคุณจะพึงพอใจไม่เพียงแค่รสชาติที่สดใสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีส้มที่สวยงามอีกด้วย เค้กเชิงบวกจะเป็นกำลังใจให้ผู้บริโภคทุกคน นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการกำจัดลูกพลับฝาดส่วนเกิน แพนเค้กของหวานบาง ๆ ที่มีส่วนผสมที่ผิดปกติในแป้ง เช่น น้ำซุปข้นลูกพลับหวานสุก เพิ่มความหอมอันน่ารื่นรมย์และรสผลไม้ที่มองเห็นได้เล็กน้อยอย่างอัศจรรย์
แพนเค้กแบบนี้เหมาะสำหรับคุณแม่ที่ลูกไม่ชอบลูกพลับ แล้วสามารถซ่อนอยู่ในรูปของขนมอบแสนอร่อย หากลูกพลับของคุณมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ให้เติมซินนามอน ส้ม หรือผิวเลมอนเล็กน้อย กลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้แสดงให้เห็นถึงกลิ่นหอมในอุดมคติของแพนเค้กที่บางเบาและโปร่งสบาย คุณยังสามารถมอบความเอร็ดอร่อยพิเศษให้กับแพนเค้กได้ด้วยการเพิ่มเมล็ดงาดำ จุดสีดำขนาดเล็กดูเป็นต้นฉบับบนแพนเค้กสีส้ม
ดูการทำเต้าหู้ด้วยแป้งและลูกพลับ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 219 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 12-15 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- นมเปรี้ยว - 200 มล
- ลูกพลับอ่อน - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 50 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ในแป้งบวกสำหรับการทอด
- แป้ง - 150 กรัม
- เกลือ - หยิก
การเตรียมแพนเค้กกับลูกพลับทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทนมเปรี้ยวลงในชามสำหรับนวดแป้งซึ่งสามารถแทนที่ด้วย kefir หรือโยเกิร์ต ใช้อาหารที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ผงฟูทำงานอย่างถูกต้อง
2. เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงในชาม การเติมน้ำมันพืชลงในแป้งจะช่วยให้คุณใช้ปริมาณขั้นต่ำที่เติมลงในกระทะเมื่อทอด อันที่จริงในกระทะน้ำมันเผาไหม้ซึ่งไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากนัก
3. ถัดไป เทไข่ดิบลงในชาม
4. ตีส่วนผสมของเหลวให้เข้ากันจนเนียน
5. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดแล้วใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลว แน่นอนคุณไม่สามารถร่อนแป้งได้ แต่ควรทำดีกว่า จากนั้นแพนเค้กจะนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล และผงฟูเล็กน้อย
6. ใช้ที่ตีแป้งนวดแป้งให้เนียนเรียบจนไม่เป็นก้อน
7. ล้างลูกพลับแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับด้วยเครื่องปั่น
8. ผัดแป้งจนน้ำซุปข้นลูกพลับกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งปริมาตร
9. หล่อลื่นก้นกระทะด้วยแปรงซิลิโคนด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ และตั้งไฟให้ร้อน ตักแป้งกับทัพพีแล้วเทลงในกระทะ ให้แพนเค้กเป็นทรงกลม
10. ทอด tortillas บนไฟร้อนปานกลางด้านหนึ่งประมาณ 3-4 นาทีแล้วพลิกกลับด้าน อีกด้านหนึ่ง แพนเค้กลูกพลับจะสุกเร็วขึ้น ประมาณ 1-2 นาที เสิร์ฟแพนเค้กร้อน ๆ ทานกับน้ำผึ้งหรือช็อคโกแลตก็อร่อย ทานคู่กับชาหรือกาแฟสดสักถ้วย
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพายลูกพลับ