คุกกี้คริสต์มาส, บ้านขนมปังขิง, ผู้ชายขนมปังขิงตลก … รายการดังกล่าวสามารถขายได้ในช่วงวันหยุดปีใหม่ อย่างไรก็ตาม อบเองได้ง่ายมาก อ่านบทความนี้และเรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร
เนื้อหาสูตร:
- วิธีทำคุกกี้คริสต์มาส - รายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่าง
- คุกกี้คริสต์มาสเคลือบโปรตีน
- คุกกี้ขนมปังขิงคริสต์มาส
- คุกกี้คริสต์มาส - สูตรง่ายๆ
- คุกกี้ขนมชนิดร่วนคริสต์มาส
- วิธีการตกแต่งคุกกี้คริสต์มาส
- สูตรวิดีโอ
คริสต์มาสเป็นวันหยุดคริสเตียนที่สวยงาม เต็มไปด้วยจิตวิญญาณ และครอบครัว คุณลักษณะสำคัญประการหนึ่งคือต้นไม้แห่งเทศกาล บริการจากสวรรค์ และงานเลี้ยง ซึ่งพวกเขาเริ่มเสิร์ฟคุกกี้คริสต์มาส ขนมนี้อร่อยทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นของเล่นดั้งเดิมสำหรับต้นไม้ปีใหม่และเป็นของขวัญที่ดีสำหรับญาติ และความเรียบง่ายของการเตรียมการ รสชาติที่ยอดเยี่ยม และไส้ที่อร่อยมากมายทำให้กระบวนการผลิตกลายเป็นความสุขอย่างแท้จริง
ควรจะกล่าวว่าไม่มีสูตรเดียวสำหรับคุกกี้คริสต์มาส แม่บ้านแต่ละคนมักจะเติมบางอย่างของตัวเอง แต่ในเกือบทุกสูตร อบเชย, วานิลลา, ขิง, ลูกจันทน์เทศ, น้ำผึ้ง, ถั่วหรือช็อคโกแลตปรากฏอยู่ในผลิตภัณฑ์ ลองสูตรอาหารด้านล่างสำหรับการอบคุกกี้คริสต์มาส พวกเขากลายเป็นนุ่มเบาและมีรสชาติที่ดี
วิธีทำคุกกี้คริสต์มาส - รายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่าง
ในวันส่งท้ายปีเก่า การทำของขวัญกับทุกคนในครอบครัวด้วยมือของพวกเขาเองนั้นให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน การร้อยลูกปัดสักหลาดและการถักเสื้อสเวตเตอร์ใช้เวลานาน แต่คุณสามารถทำคุกกี้วันหยุดได้ในเย็นวันหนึ่ง นอกจากนี้ยังมีแป้ง เนย และไข่ในตู้เย็นทุกเครื่องเสมอ
- คุกกี้คริสต์มาสมีกลิ่นหอม เข้มข้น และเป็นขนมอบดั้งเดิม โดยปกติแล้วแป้งขนมชนิดร่วนจะถูกนำมาเป็นพื้นฐาน
- ลักษณะเฉพาะของคุกกี้คือการเติมสารเติมแต่ง เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทุกชนิด: ขิง ลูกจันทน์เทศ อบเชย กระวาน โป๊ยกั๊ก และแม้แต่พริกไทยดำ เพิ่มลูกเกดน้ำผึ้งถั่วเพื่อเพิ่มรสชาติ
- แป้งถูกรีดเป็นแผ่นบาง ๆ ซึ่งตัวเลขต่าง ๆ ถูกตัดออกด้วยแม่พิมพ์ ลูกบอลยังเกิดขึ้นจากแป้ง
- คุกกี้วางบนแผ่นอบและอบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาตามเวลาที่กำหนดในสูตร
- หลังจากเย็นตัวแล้ว คุกกี้จะตกแต่งด้วยช็อกโกแลตหรือน้ำตาลไอซิ่ง พวกเขายังใช้น้ำตาลผง แยม ฟองดอง และลูกปาสำหรับตกแต่ง
- ความแตกต่างระหว่างคุกกี้คริสต์มาสคือการออกแบบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้สีผสมอาหาร ช็อคโกแลตละลาย หรือน้ำตาลไอซิ่ง พวกเขาเติมพื้นผิวของผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์หรือใช้รูปแบบต่างๆโดยใช้เข็มฉีดยาขนม
- ตกแต่งคุกกี้แช่เย็นเท่านั้น เคลือบและช็อคโกแลตจะไม่ยึดติดกับช่องว่างร้อน แต่จะเริ่มละลาย
- บางครั้งช่องว่างจะติดกาวด้วยน้ำตาลเคลือบ
- ขนมดังกล่าวสามารถอบล่วงหน้าได้ บราวนี่และลูกมะพร้าวมีอายุการเก็บรักษาสั้นที่สุด โดยจะแห้งหลังจากอบหนึ่งสัปดาห์ บิสกิตเนยสามารถอยู่ได้นานสองสัปดาห์ ฟัดจ์และขนมปังขิงสามารถเก็บไว้ในตู้หรือตู้เย็น
- หากคุณต้องการใช้คุกกี้คริสต์มาสเป็นเครื่องประดับคริสต์มาส ให้เลือกริบบิ้นหรือเปียที่สวยงาม บิสกิตรสเผ็ดไม่เหม็นอับ
คุกกี้คริสต์มาสเคลือบโปรตีน
คุกกี้คริสต์มาสเป็นของตกแต่งต้นคริสต์มาสที่กินได้ซึ่งแขวนอยู่บนต้นไม้เป็นเวลาหลายวันและได้รับพลังวิเศษทำของตกแต่งที่น่าตื่นตาตื่นใจด้วยมือของคุณเองและตกแต่งต้นไม้ด้วยของเล่นที่ไม่เหมือนใคร
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 417 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 20-25 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 600 กรัม
- น้ำตาล - 180 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- ขิงแห้ง - 1 ช้อนชา
- กานพลูพื้น - 2 ช้อนชา
- อบเชยป่น - 2 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 3 ชิ้น ในแป้ง 2 สำหรับไอซิ่ง
- แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลผง - 200 กรัม
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ขูดเนยแช่แข็งบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มไข่และแป้งลงไป ใส่ผงฟู น้ำตาล น้ำผึ้ง และเครื่องเทศ (ขิง กานพลู อบเชย) ลงไป
- นวดแป้งให้หลุดออกจากมือและด้านข้างของจาน แล้วส่งใส่ตู้เย็นในถุงพลาสติกที่ห่อไว้
- หลังจากครึ่งชั่วโมง คลึงแป้งออกเป็นชั้น 3 มม. และใช้แม่พิมพ์เพื่อตัดร่าง ทำรูที่ด้านบนของตุ๊กตาแต่ละตัวเพื่อให้สามารถร้อยคุกกี้บนริบบิ้นได้
- จัดเรียงตัวเลขบนกระดาษ parchment และอบในเตาอบร้อนที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- ทำให้คุกกี้สำเร็จรูปเย็นลง
- ร่อนน้ำตาลไอซิ่งและแป้ง
- ตีไข่ขาวจนโฟมนุ่ม
- เติมน้ำมะนาวลงในน้ำตาลผง แล้วค่อยๆ ใส่มวลนี้ลงในโปรตีน คนตลอดเวลา
- ตีฟรอสติ้งด้วยความเร็วสูงจนข้น
- ใช้ถุงบีบหรือพู่กันวาดลวดลายบนคุกกี้
- อบคุกกี้ในเตาอบที่ 100 องศาเป็นเวลา 10 นาทีและเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งเดือน
คุกกี้ขนมปังขิงคริสต์มาส
สูตรดั้งเดิมคือขนมปังขิง แต่หลังจากผ่านการทดลองหลายครั้ง คุกกี้ขนมปังขิงก็ปรากฏตัวขึ้นในธุรกิจลูกกวาด โดยการเพิ่มขิงและเครื่องเทศจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์มีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- กานพลูพื้น - 1/2 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศบด - 1/2 ช้อนชา
- ขิงบด - 2 ช้อนชา
- โซดา - 1 ช้อนชา
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
- น้ำตาลทรายแดง - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาลทรายขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- รวมแป้ง, ขิง, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, ผงฟู, เบกกิ้งโซดาและเกลือ
- ตีเนยกับน้ำตาลทรายแดงจนฟู ใส่ไข่และกากน้ำตาลลงไป
- เทส่วนผสมที่หลวมลงในมวลเนยแล้วนวดแป้งจนเนียน
- แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นส่วน ๆ แผ่เปลือกเล็ก ๆ คลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- รีดแป้งด้วยชั้นเค้กหนา 3 มม.
- ตัดคนคริสต์มาสด้วยแม่พิมพ์พิเศษวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และส่งพวกเขาไปอุ่นเตาอบที่ 200 ° C เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อความคงตัวที่กรอบเป็นเวลา 12 นาที พลิกคุกกี้เมื่ออบ
- วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนตะแกรงให้เย็น
- สำหรับไอซิ่ง ให้ตีไข่ขาว น้ำตาล และ - แก้วน้ำในชามลึก
- ตกแต่งขนมอบด้วยไอซิ่งสำเร็จรูป
คุกกี้คริสต์มาส - สูตรง่ายๆ
สูตรง่าย ๆ สำหรับคุกกี้ปีใหม่และคริสต์มาสน่าสนใจเป็นพิเศษในการอบและตกแต่งด้วยเด็ก ๆ แล้วตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยของประดับตกแต่งคริสต์มาสดั้งเดิม
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 600 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- ขิงแห้ง - 1 ช้อนชา
- กานพลูพื้น - 2 ช้อนชา
- อบเชยป่น - 2 ช้อนชา
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 180 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำ เพิ่มเครื่องเทศบด (อบเชย, ขิง, กานพลู) นึ่งเป็นเวลา 5 นาที กวนอย่างต่อเนื่อง
- ทำให้ส่วนผสมน้ำผึ้งเย็นลงและเพิ่มเนยที่นิ่มลง ผสมให้เข้ากัน
- ตีไข่กับน้ำตาล
- เพิ่มส่วนผสมน้ำตาลและไข่ลงในมวลน้ำผึ้ง
- เทแป้งร่อนกับผงฟูที่นั่น นวดแป้งจนยืดหยุ่น
- ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 2 ชั่วโมง
- รีดแป้งสำเร็จรูปเป็นชั้นหนา 3-5 มม. แล้วตัดคุกกี้ในรูปแบบของแอตทริบิวต์ปีใหม่
- กระจายบนแผ่นอบและวางในเตาอบร้อนที่ 180 ° C เป็นเวลา 10-12 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- ทำให้คุกกี้สำเร็จรูปเย็นลง
คุกกี้ขนมชนิดร่วนคริสต์มาส
คุกกี้คริสต์มาสเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการมีส่วนร่วมกับลูกๆ ของคุณ นอกจากนี้คุกกี้ขนมชนิดร่วนเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่รักมากที่สุด กระบวนการทำอาหารไม่ต้องการความแม่นยำสูงสุดและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 500 กรัม
- เนย - 250 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- วานิลลิน - 10 กรัม
- ผงฟู - 10 กรัม
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- นำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับน้ำตาล
- เพิ่มไข่และน้ำตาลวานิลลาทีละครั้ง ผัดอาหาร
- ใส่ผงฟู.
- เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง
- ทำเป็นลูกกลมๆ ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็น
- หลังจาก 2 ชั่วโมงให้รีดแป้งที่มีความหนา 0.5 ซม. และทำผลิตภัณฑ์หยิกด้วยแม่พิมพ์
- อบขนมในเตาอบอุ่นถึง 160 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที
วิธีการตกแต่งคุกกี้คริสต์มาส?
มีหลายวิธีในการตกแต่งคุกกี้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้น้ำตาลหรือไอซิ่งไข่ ช็อกโกแลตสีเหลืองอ่อนหรือช็อกโกแลตละลาย ใช้สีผสมอาหารอย่างดี มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการตกแต่งคุกกี้ แต่ก็รู้ดีและไม่ได้ยากเป็นพิเศษ
- คลาสสิกโปรตีนเคลือบ: ไข่ขาว (1 ชิ้น) และน้ำตาลผง (250 กรัม) ตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงจนเนียน
- เคลือบนุ่ม: ไข่ขาว (1 ชิ้น), น้ำตาลไอซิ่งร่อน (180 กรัม), แป้ง (1 ช้อนโต๊ะ), น้ำมะนาว (ไม่กี่หยด) ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนนุ่มและเติมน้ำมะนาวในตอนท้าย
สูตรวิดีโอ:
