การตรวจสอบโดยละเอียดของชีส Double Gloucester: องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ ประโยชน์และโทษ วิธีรับประทานชีสสูตรที่มีส่วนร่วม
Double Gloucester เป็นชีสแข็งที่มีเนื้อสีเหลืองสดใส กลิ่นหอมของครีมและรูเล็กๆ ซึ่งทำจากนมวัวที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในภูมิภาคต่างๆ ของสหราชอาณาจักร รสบ๊องของกลอสเตอร์มีความคล้ายคลึงกับเชดดาร์ชีสในหลาย ๆ ด้าน ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่แนะนำให้ใช้ในปริมาณเล็กน้อย ต่อไป เรามาดูองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์กันดีกว่า
ชีส Double Gloucester ทำอย่างไร?
ชาวอังกฤษได้เรียนรู้วิธีทำชีส Double Gloucester ในศตวรรษที่ 16 ในขณะนั้น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำมาจากนมแกะโดยฟาร์มเดียวที่ตั้งอยู่ในเมืองกลอสเตอร์ เมื่อเวลาผ่านไป สูตรชีสเปลี่ยนไป นมวัวถูกนำมาใช้ทำผลิตภัณฑ์ เนื่องจากเนื้อชีสมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอมากขึ้น พวกเขายังตัดสินใจที่จะเพิ่มสีลงในชีสด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้รับสีเหลืองสดใส ต่อจากนั้น Double Gloucester เริ่มจำสีสดใสของเนื้อได้อย่างแม่นยำ
ผู้ผลิตชีสตัดสินใจที่จะใช้สีผสมอาหารไม่ใช่โดยบังเอิญ แต่เพื่อเพิ่มความต้องการชีส ในสมัยโบราณ นมวัวในเคาน์ตี้กลอสเตอร์มีโทนสีแดง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามีแคโรทีนในปริมาณมาก ชีสที่ทำจากนมนี้ยังมีสีพิเศษซึ่งดึงดูดความสนใจของผู้ซื้อ ในฤดูหนาว อาหารของวัวท้องถิ่นเปลี่ยนไปอย่างมาก พวกเขากินหญ้าแห้ง และนมของพวกมันก็กลายเป็นสีขาวตามปกติ ชีสซีดและไม่เด่นในฤดูหนาว นั่นคือเหตุผลที่ผู้ผลิตชีสตัดสินใจที่จะเพิ่มสีย้อมอันนาตโตที่สดใสให้กับมวลชีส ประเพณี "สัมผัส" กลอสเตอร์ยังคงดำรงอยู่มาจนถึงยุคปัจจุบัน
ขั้นตอนการใช้งานในการผลิตพันธุ์ Double Gloucester: การก่อตัวของธัญพืชเต้าหู้ - 3, 5 ชั่วโมง, การแยกเวย์ - 15 นาที ขั้นตอนแบบพาสซีฟ: การกด - 1 วัน, การทำให้หัวแห้ง - สูงสุด 5 วัน, การสุก - อย่างน้อย 2 เดือนและสูงสุด 9-10 เดือน เนื่องจากโรงงานนมใช้นมที่มีไขมันแต่พาสเจอร์ไรส์เพื่อทำชีส Double Gloucester จึงเติมแคลเซียมคลอไรด์
ขั้นตอนการทำ Double Gloucester:
- วัตถุดิบถูกทำให้ร้อนถึง 32 ° C เพิ่มวัฒนธรรมเริ่มต้น - กรดแลคติกเทอร์โมฟิลิกและแบคทีเรียที่สร้างก๊าซ mesophilic ปิดฝาทิ้งไว้ 15-45 นาทีเพื่อกระตุ้นพืช
- จากนั้นเทเรนเนทลงไป เติมสีแอนนาตโตลงไป คนและรอจนเกิดก้อนหนาแน่นขึ้น - กัลยา กระบวนการนี้มักใช้เวลา 45 นาที การตัดเม็ดชีสถูกละเมิดหลังจากตรวจสอบการแบ่งที่สะอาด
- นมเปรี้ยวบดด้วย "พิณ" ให้เป็นก้อนเล็กๆ ด้านข้าง 0.6 ซม. ปล่อยให้ยืนเพื่อให้หางนมโดดเด่นและค่อยๆ อุ่นขึ้นถึง 40 ° C (1 ° C / นาที) นวดประมาณ ครึ่งชั่วโมง.
- อนุญาตให้แยกชิ้นส่วนออกจากกันเวย์จะถูกระบายออกเกือบถึงพื้นผิวของชั้นนมเปรี้ยว เขย่าทุกอย่างช้ามากในช่วงเวลาสั้น ๆ จากบนลงล่างแล้วโอนมวลชีสไปยังโต๊ะระบายน้ำ
- เมื่อทำ Double Gloucester cheese ความชื้นจะไม่ถูกแยกออกจากกันอย่างสมบูรณ์ เทเกลือ - ครึ่งหนึ่งของส่วนที่เตรียมไว้ (สำหรับวัตถุดิบ 10 ลิตร - 2 ช้อนโต๊ะล.) ผัดและทิ้งไว้ 10 นาที การใส่เกลือล่วงหน้าจะช่วยเร่งการแยกตัวของหางนม
- แม่พิมพ์เคลือบด้วยผ้ามัสลินหรือผ้าระบายน้ำอื่นๆ ที่ทอแบบหายาก อัดแน่นด้วยเม็ดชีส อัดแน่นตามความจำเป็นเพื่อไม่ให้มีช่องว่างเหลือ การกดขี่ถูกติดตั้งไว้ด้านบน น้ำหนักของโหลดสำหรับการกดชีส Double Gloucester คำนวณดังนี้ (สำหรับชีส 1.5 กก.): 15 นาที - 4.5 กก., 10 นาที - 13.5 กก., 2 ชั่วโมง - 18 กก.
- จากนั้นศีรษะก็ห่อด้วยผ้าแห้งสะอาดและวางไว้ภายใต้การกดขี่โดยมีน้ำหนัก 22.5 กิโลกรัมต่อวัน พลิกกลับทุกๆ 6 ชั่วโมง
- ทิ้งชีสไว้บนโต๊ะระบายน้ำที่อุณหภูมิห้อง - เวลาในการสัมผัสจะถูกกำหนดโดยสังเกต ทันทีที่พื้นผิวแห้งเมื่อสัมผัส หัวจะถูกวางไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ 12-14 ° C และมีความชื้นค่อนข้างต่ำ 80-83%
ส่งผลให้ชีสมีลักษณะกลมและมีรสเค็ม ยิ่งกลอสเตอร์ดับเบิ้ลมีอายุนานเท่าใด รสเค็มก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น
หลายคนมีคำถามว่า กลอสเตอร์มีสองเท่า แล้วมีอันเดียวด้วยเหรอ? ผู้ผลิตชีสจะทำกลอสเตอร์ 2 แบบ ความแตกต่างระหว่างทั้งสองอยู่ในปริมาณไขมันของนม สำหรับกลอสเตอร์ตัวเดียวนั้นใช้นมที่ผ่านกระบวนการพร่องมันเนย นมทั้งตัวยังถูกเติมลงในชีส แต่ในปริมาณเล็กน้อย ชีสแบบดับเบิ้ลทำมาจากนมไขมันล้วนเท่านั้น เป็น Double Gloucester ที่มีรสชาติที่คงอยู่และส่งออกบ่อยที่สุด นอกจากนี้ยังเติบโตในกล่องพิเศษที่ยาวกว่าวัตถุดิบที่ปราศจากไขมัน
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของชีส Double Gloucester
องค์ประกอบของชีส Double Gloucester ประกอบด้วยส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ได้แก่ นมวัวที่มีไขมัน สีผสมอาหารจากธรรมชาติ ซึ่งสกัดจากเมล็ดของต้น Annatto เขตร้อน เกลือแกง และเอนไซม์สำหรับหมักนม
ปริมาณแคลอรี่ของชีส Double Gloucester ต่อ 100 กรัมคือ 405 kcal ซึ่ง:
- โปรตีน - 24.5 กรัม
- ไขมัน - 34 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 0.1 กรัม
วิตามินต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:
- วิตามินเอ - 378 มก.;
- วิตามินบี 1, ไทอามีน - 0.03 มก.;
- วิตามิน B2, ไรโบฟลาฟน์ - 0.45 มก.;
- วิตามิน B3, ไนอาซิน - 0.1 มก.;
- วิตามิน B4, โคลีน - 15.4 มก.;
- วิตามิน B5, กรด pantothenic - 0, 11 มก.;
- วิตามิน B6 - 0, 11 มก.;
- วิตามิน B7, ไบโอติน - 3.1 มก.;
- วิตามิน B9, โฟเลต - 30 ไมโครกรัม;
- วิตามินบี 12 - 1.3 มก.;
- วิตามินดี - 0.3 ไมโครกรัม;
- วิตามินอี - 0.54 มก.
มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กในชีส Double Gloucester 100 กรัม:
- ไอโอดีน, I - 46 มก.;
- โพแทสเซียม K - 79 มก.;
- สังกะสี, สังกะสี - 1.8 มก.;
- ซีลีเนียม, Se - 12 ไมโครกรัม;
- เหล็ก, Fe - 0.4 มก.;
- ทองแดง Cu - 0.03 มก.;
- แมกนีเซียม มก. - 23 มก.;
- ฟอสฟอรัส P - 460 มก.;
- แคลเซียม Ca - 660 มก.
ปริมาณไขมันของกลอสเตอร์อยู่ที่ประมาณ 45%
ประโยชน์ของดับเบิ้ลกลอสเตอร์ชีส
ประโยชน์ของชีส Double Gloucester อยู่ที่องค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย: ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีกรดอะมิโน จากกลอสเตอร์เพียงไม่กี่คำ คุณจะได้รับสารอาหารที่ผู้ใหญ่ต้องการในแต่ละวัน
ชีส Double Gloucester ทำมาจากนมวัวซึ่งหมายถึงการเสริมสร้างร่างกายด้วยแคลเซียม องค์ประกอบนี้มีผลดีต่อสภาพของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
ข้อดีอย่างหนึ่งของ Double Gloucester คือผลดีต่อระบบประสาท เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าบุคคลได้รับสารจากนมที่มีผลกดประสาทอ่อน ฝิ่นเหล่านี้สามารถช่วยยกระดับอารมณ์ของบุคคลได้แม้อยู่ภายใต้ความเครียด นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์จากนมในตอนเย็น ซึ่งในกรณีนี้จะช่วยให้นอนหลับได้ยาวนานและแข็งแรง วิตามินของกลุ่ม B ก็มีผลดีต่อระบบประสาทส่วนกลางเช่นกัน ซึ่งใน Double Gloucester ก็มีหลายประเภท
คุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์:
- ปรับสภาพผิว - วิตามินอีมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ ด้วยเหตุนี้ การใช้ Double Gloucester ในปริมาณที่เหมาะสมสามารถนำไปสู่การปรับปรุงที่สำคัญในลักษณะของบุคคล ผิวของเขาจะได้สีที่มีสุขภาพดีและเรียบเนียน
- การป้องกันการพัฒนาของโรคเนื้อเยื่อกระดูก - ผลิตภัณฑ์มีวิตามินดีซึ่งจำเป็นสำหรับบุคคลเพื่อเพิ่มความแข็งแรงของกระดูก
- การปรับปรุงผลกระทบต่อระบบการมองเห็น - ชีส Double Gloucester ช่วยให้สายตาดีขึ้นด้วยวิตามินเอ
- เติมพลัง - กรดอะมิโนมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ ซึ่งมี Double Gloucester อยู่เป็นจำนวนมาก ชีสสองสามชิ้นจะช่วยสนองความหิวและฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วนั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับนักกีฬาและผู้ที่มีการออกแรงอย่างหนัก นอกจากนี้ กรดอะมิโนยังมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮอร์โมน
ในหมายเหตุ! ขอแนะนำให้เก็บชีส Double Gloucester ไว้ในกระดาษแว็กซ์พิเศษ บรรจุภัณฑ์ดังกล่าวจะปกป้องผลิตภัณฑ์จากการสะสมของความชื้นส่วนเกินและการดูดซับกลิ่นโดยไม่ต้องแยกออกซิเจน - ชีสแข็งต้องสัมผัสกับอากาศจำนวนเล็กน้อยเท่านั้นในกรณีนี้สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียรสชาติ
ข้อห้ามและอันตรายของชีส Double Gloucester
อันตรายของชีส Double Gloucester อธิบายได้จากเปอร์เซ็นต์ไขมันที่สูง เกลือ แลคโตสและเคซีนในปริมาณสูง
ผลิตภัณฑ์นี้ทำมาจากวัตถุดิบที่มีไขมันไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ จึงสามารถกู้คืนได้ง่าย นักโภชนาการแนะนำให้เลิกชีสกับทุกคนที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินหรือมีคอเลสเตอรอลในเลือดสูง หากคุณไม่สามารถปฏิเสธชีสแข็งได้ ให้กินในปริมาณที่จำกัดและชอบ Single Gloucester มากกว่า Double
ดับเบิลกลอสเตอร์ 100 กรัม มีเกลือ 1.7 กรัม หากคุณกินชีสในปริมาณมากเป็นประจำ เกลือส่วนเกินสามารถสะสมในร่างกายได้ ซึ่งนำไปสู่ผลเสียดังต่อไปนี้:
- การสะสมของของเหลวส่วนเกินในร่างกาย
- การพัฒนาของโรคข้อ
- การเสื่อมสภาพในลักษณะ
จำไว้ว่าเมื่อของเหลวส่วนเกินสะสม น้ำหนักตัวของคุณก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน สิ่งนี้จะนำมาซึ่งการปรากฏตัวของโรคหลอดเลือดดำและผลเสียอื่น ๆ
แลคโตสเป็นน้ำตาลในนมชนิดหนึ่ง ในขณะที่เคซีนเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่พบในนมวัว หลายคนได้รับการวินิจฉัยว่าแพ้สารหนึ่ง และบางครั้งสารเหล่านี้สองอย่างในเวลาเดียวกัน ดังนั้นไม่ควรรับประทาน Double Gloucester โดยผู้ที่มีอาการแพ้นมวัว
กุมารแพทย์ห้ามไม่ให้ชีสแก่เด็กเล็ก ผลิตภัณฑ์มีเนื้อหาแคลอรี่สูง ดังนั้นจึงส่งผลเสียต่อตับและระบบทางเดินอาหารของมนุษย์
นอกจากนี้ผู้ที่เป็นโรคเฉียบพลันของระบบทางเดินอาหารควรปฏิเสธกลอสเตอร์
แพทย์กล่าวว่า Double Gloucester สามารถปลอดภัยต่อสุขภาพได้หากบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม
สูตรชีสกลอสเตอร์คู่
Double Gloucester ใช้งานได้หลากหลาย สามารถเพิ่มลงในอาหารที่ต้องการชีสแข็ง ผลิตภัณฑ์ถูกขูด ย่าง เติมลงในหม้อ ของว่าง และซอส Double Gloucester เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เกือบทุกชนิด ในบ้านเกิดของเขา เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟชีสกับเบียร์เอล รวมทั้งไวน์ขาวและไวน์แดง
สูตรง่าย ๆ ในการปรุงอาหารด้วย Double Gloucester ในครัวที่บ้านของคุณ:
- ชีสในหม้อ … ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้เวลาในการมองหาชีสสามประเภท: Bubble Gloucester (75 g), Derby (50 g) และ Blue Wensleydale blue cheese (75 g) ขูดชีสทุกประเภทบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มเนย 110 กรัม, เชอร์รี่แห้ง 40 มล. (ไวน์ชนิดแรง), ลูกจันทน์เทศเล็กน้อยและมัสตาร์ดแห้ง ปรุงรสจานด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นตามชอบ ผัดส่วนผสมให้ละเอียดแล้วแบ่งส่วนผสมลงในหม้ออบ ทิ้งมวลชีสไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้สักครู่จนกว่าจะบางและเหนียว ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
- เบอร์เกอร์ "กลอสเตอร์" … จานนี้จะใช้เวลาปรุงไม่เกิน 15-20 นาที ระดับความยากง่าย เริ่มต้นด้วยการทำลูกชิ้นโดยผสมเนื้อบด 170 กรัมกับเกลือเล็กน้อย ปั้นชิ้นทอดจากส่วนผสมให้มีความหนาประมาณ 2 ซม. บีบให้เล็กลงตรงกลางชิ้นตั้งกระทะให้ร้อน ควรทำจากเหล็กหล่อ (จำเป็นเพื่อไม่ให้เนื้อไม่ติดมัน เพราะเราไม่ใช้น้ำมันในการทอด) โรยเกลือลงบนพื้นผิวที่ร้อนแล้ววางชิ้นทอดไว้ มีความจำเป็นต้องทอดเนื้อในแต่ละด้านเป็นเวลา 4 นาที วางชิ้นที่ทอดเสร็จแล้วลงบนขนมปังมัฟฟินที่ปิ้งแล้ว วางแผ่น Double Gloucester หนา 2 แผ่นลงบนแผ่นแป้งร้อน อร่อย!
- หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับชีส … ปอกมันฝรั่ง 1 กก. แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น (ถ้าไม่ใช่ หัวจะเข้มขึ้น) ตากมันฝรั่งให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามารถทำได้โดยใช้มีดคมหรือเครื่องขูดแบบพิเศษ ขูด Double Gloucester 150 กรัมและกานพลูกระเทียมสองสามกลีบ (ตามชอบ) เตรียมจานอบ: ทาด้วยเนย วางมันฝรั่งบางส่วนที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ พยายามซ้อนชิ้นเพื่อให้ดูเหมือนเกล็ดปลา โรยชีสและกระเทียมลงไปบนชั้นมันฝรั่ง โรยเปลือกที่เกิดขึ้นด้วยลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ถัดไป จัดวางส่วนผสมที่เหลือในลำดับเดียวกัน ทิ้งมันฝรั่งไว้สำหรับชั้นสุดท้าย โรยมันฝรั่งชั้นสุดท้ายด้วยลูกจันทน์เทศ ตอนนี้เตรียมไส้สำหรับจาน: ผสมครีม 250 มล. กับนม 150 มล. และเกลือเล็กน้อย เทซอสที่ปรุงแล้วลงบนหม้อแล้วส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที ไม่ควรนำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบทันที แนะนำให้ทิ้งไว้ให้อุ่นอีก 10-15 นาที
คำแนะนำจากเชฟมืออาชีพ! หม้อปรุงอาหารอาจเริ่มไหม้ขณะอยู่ในเตาอบเนื่องจากอุณหภูมิสูงเกินไป เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณสามารถปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับชีส Double Gloucester
Double Gloucester มีประวัติความเป็นอยู่ที่ค่อนข้างสมบูรณ์ เมื่อเวลาผ่านไป สูตร ระดับความนิยม และผู้ชมของผู้บริโภคก็เปลี่ยนไป
มีการกล่าวไว้ก่อนหน้านี้ว่าชีสชนิดนี้ไม่ได้ทำมาจากนมวัวเสมอไป เริ่มแรกใช้นมของแกะบางประเภทเพื่อผลิต ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีราคาไม่แพงและเป็นที่ต้องการของคนยากจน
อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตชีสได้ข้อสรุปว่านมวัวมีประโยชน์มากกว่าและให้ชีสมีรสชาติและสีที่พิเศษ ดังนั้นสำหรับกลอสเตอร์ พวกเขาจึงเริ่มใช้นมวัวและเฉพาะสายพันธุ์ท้องถิ่นเท่านั้น ภายใต้สถานการณ์บางอย่าง ในปี ค.ศ. 1745 ประชากรของสัตว์เหล่านี้ลดลงอย่างรวดเร็ว และมีปัญหาการขาดแคลนนมอย่างมากในการทำชีส สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่า Double Gloucester และหยุดทำและจำหน่ายเพื่อขายอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตชีสได้เก็บสูตรของผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีการผลิตไว้
ต่อมาเริ่มผลิตชีสต่อ ผู้ผลิตชีสไม่สามารถกลับไปเป็นยอดขายก่อนหน้านี้ได้ เนื่องจากในขณะนั้น มีเนยแข็งชนิดอื่นๆ จำนวนมากปรากฏในตลาดของชำซึ่งมีราคาที่เอื้อมถึงได้ ขณะนี้ Double Gloucester เป็นที่ต้องการสูงอีกครั้งในสหราชอาณาจักร ตอนนี้ทำมาจากนมวัวหลายสายพันธุ์
สำหรับชีสนี้เองที่เผ่าพันธุ์การ์ตูนอุทิศให้กับหนึ่งในภูมิภาคของอังกฤษ สาระสำคัญของการแข่งขันชีสมีดังนี้: ผู้จัดงานปล่อยให้ชีสของกลอสเตอร์มุ่งหน้าไปตามทางลาดชันและคดเคี้ยว และคู่แข่งจะต้องจับผลิตภัณฑ์จนกว่าจะถึงเส้นชัยที่เรียกว่า ความยาวรวมของระยะทางที่ม้วนชีสคือ 200 ม. ทั้งชายและหญิงสามารถมีส่วนร่วมในการแข่งขันดังกล่าว ใครจับหัวชีสได้ก่อนชนะ ผู้จัดงานได้บริจาคกลอสเตอร์หลายกิโลกรัมให้กับผู้ชนะการแข่งขัน
ไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็ก ๆ ยังสามารถมีส่วนร่วมในเทศกาลชีสที่สนุกสนาน สำหรับพวกเขา เงื่อนไขของการแข่งขันเปลี่ยนไปเล็กน้อย: ผู้ชนะคือผู้ที่ปีนขึ้นไปบนยอดเขาสูงชันก่อนผู้ชนะยังได้รับกลอสเตอร์ แต่ในจำนวนที่น้อยกว่า
ชีส Double Gloucester เป็นพื้นฐานในการสร้างชีสประเภทอื่นเช่น "Huntsman" แค่ใส่กระเทียมและกุ้ยช่ายแห้งลงในกลอสเตอร์ก็เพียงพอแล้วเพื่อให้ได้ชีสคอตส์โวลด์ที่โด่งดังไปทั่วโลก
ดูวิดีโอเกี่ยวกับชีส Double Gloucester:
Double Gloucester เป็นชีสที่มีไขมันและมีกลิ่นหอมที่จะทำให้ทุกคนพอใจ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นนักชิมเพื่อเข้าใจคุณค่าของรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้ ปฏิคมที่มีอัธยาศัยดีทุกคนควรมีกลอสเตอร์ชิ้นหนึ่งในตู้เย็นของเธอเพราะชีสนี้สามารถทำขนมอร่อย ๆ ให้กับมือได้อย่างรวดเร็วในกรณีที่เพื่อนหรือญาติมาเยี่ยมโดยไม่คาดคิด
