ถั่วเลนทิลเนื้อสไตล์ยุโรป

สารบัญ:

ถั่วเลนทิลเนื้อสไตล์ยุโรป
ถั่วเลนทิลเนื้อสไตล์ยุโรป
Anonim

สูตรที่มีรูปถ่ายของถั่วกับเนื้อและเครื่องเทศหอมของตะวันออก อาหารเพื่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ น่าพอใจ และอร่อย ปรุงยังไงให้อร่อย.

ถั่วเลนทิลเนื้อสไตล์ยุโรป
ถั่วเลนทิลเนื้อสไตล์ยุโรป

เนื้อหาของสูตรพร้อมรูปถ่าย:

  • วัตถุดิบ
  • ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารถั่วเลนทิลกับเนื้อ
  • สูตรวิดีโอ

ถั่วเลนทิลกับเนื้อปรุงเหมือนซุปข้น สูตรสำหรับทำอาหารจานนี้ย้อนหลังไปหลายศตวรรษ ถั่วเลนทิลเป็นที่รู้จักและเป็นที่เคารพนับถือในอียิปต์โบราณและบาบิโลน เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าแม้ในสมัยโบราณนั้น ธัญพืชนี้ยังรวมอยู่ในอาหารของคนชั้นล่าง ขุนนางใช้เป็นอาหารอันโอชะ

ในรัสเซียมีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการเตรียมอาหารจากถั่ว ข้าวต้มแสนอร่อยปรุงจากมันและแม้แต่ขนมปังก็อบ เกี่ยวกับซุปถั่ว (สตูว์) ยังบอกในพันธสัญญาเดิมในบทที่ 25 เกี่ยวกับพี่น้องไอแซกและเอซาว เรื่องนี้เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับวิธีที่พี่ชายคนหนึ่งแลกสตูว์ถั่วเลนทิลเป็นสิทธิ์บุตรหัวปี นั่นคือเขาสูญเสียโอกาสที่จะสืบทอดตำแหน่งและความมั่งคั่งของพ่อของเขา

สินค้านำเข้ามาในประเทศของเราจากอินเดีย แอฟริกาเหนือ และบางประเทศในยุโรป และวันนี้มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับถั่วเลนทิลกับเนื้อสัตว์ - ทั้งในองค์ประกอบของส่วนผสมและในวิธีการเตรียม ซุปเหล่านี้จัดทำขึ้นในน้ำซุปเนื้อและผักจากเนื้อสัตว์ทุกประเภทและผักต่างๆ มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย แต่ผลลัพธ์ก็เหมือนกัน - ซุปอร่อย อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าการบริโภคถั่วเลนทิลเป็นประจำในอาหารช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันรักษาระบบหัวใจและหลอดเลือด องค์ประกอบของมันประกอบไปด้วยไมโครและมาโครอิเลเมนต์ที่มีประโยชน์ทั้งหมด เช่น เหล็ก โมลิบดีนัม ไอโอดีน ฟอสฟอรัส วิตามิน A, B, PP, E รีบขึ้นและเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้กันเถอะ!

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 110 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 8
  • เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • ถั่วเลนทิล - 500 กรัม
  • เนื้อ - 500 กรัม
  • หัวหอม - 300 กรัม
  • แครอท - 300 กรัม
  • มันฝรั่ง - 200 กรัม
  • มะเขือเทศ - 150 กรัม
  • ข้าวขัดเงา - 100 กรัม
  • เกลือ - 20 กรัม
  • พริกแดงร้อน - 25 กรัม
  • ซีร่า (ยี่หร่า) - 15 กรัม
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารถั่วเลนทิลกับเนื้อ

หั่นเนื้อ
หั่นเนื้อ

1. มาเริ่มทำซุปถั่วเลนทิลแบบเข้มข้นด้วยการแปรรูปเนื้อสัตว์กัน เราจะล้างมันในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผัดเนื้อกับหัวหอม
ผัดเนื้อกับหัวหอม

2. ผัดเนื้อในน้ำมันร้อน ๆ ในภาชนะที่มีผนังหนาเช่นหม้อประมาณ 1-2 นาทีจากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยปิดฝาภาชนะแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน นำหัวหอมออกจากแกลบเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในเนื้อ ผัดปิดอีกครั้งและทิ้งไว้บนกองไฟ

ปอกมันฝรั่งและแครอท
ปอกมันฝรั่งและแครอท

3. ปอกมันฝรั่งและแครอทสะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยเครื่องปอกแบบพิเศษ

เราใส่ผักในหม้อ
เราใส่ผักในหม้อ

4. หั่นแครอทเป็นก้อนยาว มันฝรั่งเป็นก้อน ใส่ผักสับลงในหม้อ คลุกเคล้าทุกอย่าง เรากระจายแครอทและมันฝรั่งไปพร้อม ๆ กันเพื่อให้เกิดการเดือดอย่างหลังดูเหมือนว่าจะละลายในการทอด

มะเขือเทศลวก
มะเขือเทศลวก

5. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด เมื่อผิวแตกบนผลไม้ คุณสามารถปอก หั่นเป็นลูกเต๋า และบดให้ละเอียดยิ่งขึ้นเพื่อทำมะเขือเทศบด

เติมถั่วเลนทิลด้วยน้ำ
เติมถั่วเลนทิลด้วยน้ำ

6. แยกถั่วเลนทิลออกแล้วล้างหลายครั้งเติมน้ำเพื่อให้ซีเรียลถูกปกคลุมด้วยของเหลวสำหรับสองนิ้ววางบนกองไฟ ต้องลวกเล็กน้อยเพื่อให้ "ผักใบเขียว" หลุดออกมา หลังจากเดือดให้ทิ้งถั่วเลนทิลในกระชอนเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว

เราล้างข้าว
เราล้างข้าว

7. ล้างข้าวให้สะอาดหลาย ๆ ครั้ง

ใส่ถั่วและข้าวลงในหม้อ
ใส่ถั่วและข้าวลงในหม้อ

8. ใส่ถั่วและข้าวลงในหม้อกับผักผัด ใส่เกลือ พริกไทยร้อน ยี่หร่า (ยี่หร่า) อย่างหลังต้องยู่ยี่ระหว่างฝ่ามือเพื่อให้กลิ่นหอม "เปิดขึ้น" เติมน้ำซุปหรือน้ำเดือดลงในหม้อ ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน

ซุปถั่วเลนทิล
ซุปถั่วเลนทิล

เก้า.หลังจาก 20 นาทีซีเรียลจะสุกพร้อมซุปถั่วเลนทิลหนา อร่อย!

ไม่ค่อยมีใครนึกถึงอาหารอันโอชะที่กล่าวถึงซุปถั่วเลนทิลและไร้ประโยชน์ ท้ายที่สุดถั่วจะอร่อยในฤดูหนาวในซุปร้อน ๆ และในฤดูร้อนในสลัดที่ยอดเยี่ยม

สูตรวิดีโอสำหรับถั่วกับเนื้อ

1. วิธีการปรุงถั่วเลนทิลกับเนื้อ:

2. สูตรสำหรับสตูว์เนื้อกับถั่ว: