ทำเมนูมะเขือยาวรสเนื้อที่น่าทึ่ง! ลองและให้แน่ใจว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกจากจานนี้!
ฉันกำลังแบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อยที่เรียกว่ามะเขือยาวผัดไข่กับคุณ อร่อยนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรือเย็นหรือเป็นอาหารจานหลักแบบสแตนด์อโลน แม้จะไม่มีเนื้อหรือไก่อยู่ในองค์ประกอบ แต่จานก็มีรสชาติเหมือนเนื้อสัตว์ เนื่องจากในตอนแรกมะเขือม่วงจะผสมกับไข่และแช่ในรสชาติไว้ครู่หนึ่งแล้วจึงนำไปทอด ใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมหรือเครื่องเทศผสมเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 146 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - สำหรับ 2 ท่าน
- เวลาทำอาหาร - 10 นาที
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ขั้นตอนการปรุงมะเขือยาวผัดไข่
ล้างปอกเปลือกและหั่นมะเขือยาวเป็นก้อนขนาดกลาง
ตีไข่ไก่ให้ละเอียด คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือหรือพริกไทยในขั้นตอนนี้
วางมะเขือยาวหั่นเป็นแว่นในที่ตีไข่และทิ้งไว้อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง จะดีกว่าถ้าคุณทำเช่นนี้ในตอนเย็นและทำอาหารต่อในตอนเช้า ดังนั้นมะเขือยาวจะอยู่ในไข่เป็นเวลานานและเห็นผลชัดเจนยิ่งขึ้น
เมื่อเวลาผ่านไป ให้ทอดมะเขือยาวในไข่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอ
ผัดมะเขือยาวทุกด้าน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และใส่สมุนไพรหอมที่คุณชอบ
แยกหัวหอมทอดในน้ำมันพืชหั่นเป็นครึ่งวง ใส่มะเขือยาวลงในชามเสิร์ฟแล้วใส่หอมหัวใหญ่ที่เคี่ยวไว้ลงไป ผัดอาหารเรียกน้ำย่อย
คุณสามารถสับกระเทียมหนึ่งกลีบ ผสมกับมายองเนสและปรุงรสมะเขือยาว แต่ถึงแม้จะไม่มีสัมผัสนี้ จานก็ยังออกมาดี
มะเขือเปราะหอมทอดในไข่พร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น เป็นการดีที่จะเสิร์ฟผักสดหรือสลัดกับอาหารจานนี้ ขนมปังข้าวไรย์ก็จะมีประโยชน์เช่นกัน จานพร้อมแล้ว - ได้เวลาลองแล้ว ทั้งหมดไปที่โต๊ะ!
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
มะเขือยาวผัดไข่
